Visitando RESTAURANTES de CHICOTE en BATALLA DE RESTAURANTES 3: el MEJOR RESTAURANTE de CÁDIZ

muy buenas a todos Soy Pablo cabezali de cando con Pablo y la única que salve de mi vida es el am y os Traigo una nueva visita por tierras gaditanas nos encontramos ahora mismo en Cádiz y nos encontramos delante de un restaurante que participó en el último programa Alberto Chicote batalla de restaurantes y ojo no solo participó sino que ganó ganó este concurso en el que se enfrentan cuatro restaurantes por bien quién prepara el mejor plato típico plato Regional de de dicha ubicación en concreto en el episodio de Cádiz que fue el primero de de esa saga de Ocho capítulos se premiaba el restaurante que hace el mejor atún rojo de Cadiz ganó este restaurante llamado ciclo su chef Luis eh diría que dio buena imagen en el programa una propuesta bastante sólida una nota media si no recuerdo mal de siete y pico que la verdad es que para lo que ha habido en los capítulos es bastante alta y Hace unos días supe que tenía un viaje a Cádiz Así que hice mi reserva y vengo con hambre y con ganas de cenar aquí y contarte Cómo es el restaurante por dentro la propuesta ya que tiene carta y menú de gustación Y de paso pillar a Luis que te aviso va a salir el vídeo y preguntarle Pues cómo ha sido el hecho entrar en el programa si de verdad es todo tan real o esos insultos y esos piques que hay mete en cizaña Cómo es Alberto Chicote el premio de los 10000 bueno en fin esas cosas que a todos nos gusta saber el detrás el que ha sido de los restaurantes tras salir en la televisión Así que nada descubramos si este restaurante que salió en batalla restaurante de Alberto Chicote mece la pena o es una castaña Bueno ya hemos hecho la clásica estrategia cada vez que sea un restaurante de aceder entrar con la reserva de Pablo CP CP de cabezal y Platón y ubicarse en en el interior en este caso en concreto en este restaurante hay dos salas dos zonas dos conceptos uno es lo que llaman barra que viene con una carta específica eh barra y vas a unas mesitas altas tienes como unas mesas pegadas a la ventana en las que me iba a ser complicado sentarme por el hecho de grabarme no me cabia la cámara y luego hay dos mesas que están como pegadas a la pared es como que por los lado pasas a otras salas y eh Me ubicado en esas en principio para grabar y J desastre o sea el camero me ha advertido vale pero punto uno se te quedaba en las manos pegadas a la mesa y dos la mesa cogea un montón cosa rarísima y gracias a Dios se acercado la camarera sin ya sacado jef ni nada y me dice caballer si quiero sent dentro y sitio y he pasado una sala que parece aquí que como más íntima ahora mismo con cuatro mesitas estoy aquí al fondo justo al lado de la de la puerta del aseo y aquí diría que estoy más a gusto con menos barullo y y nada eh vamos a ver qué tal la experiencia aquí en ciclo al reservar tú podías seleccionar reservar para la barra o para menú degustación que tiene un coste de 56 yo aquí al ver el menú de gustación le he preguntado a la chica que Qué plato incluía ese menú de 56 que son seis salados y dos postres y me ha comentado que es sorpresa que no lo dic y que depende del mercado así que bueno le he dicho que me gustaría probar platos de atún me se ha ido a cocina y me ha comentado que pueden prepararme una ventresca a la plancha creo con pimiento rojo y luego aparte un tartar de ventresca y adicionalmente vemos la carta de la zona de bar La carta más informal teno la sección para empezar ensaladilla Gilda del día mejillones a escaveche de brasa cotel de gaz Pacho de zadores sal liña des acit unas una salada de pimientos asados y langostinos sección de mano que parece que va a ser como unos cuantos bocaditos por ejemplo un tatard de atunes salsa nórdica muñones de camarones y mayonesa de perejil tiene estiar sobre patata Lolis racha croquetas de puchero ibérico y hierba buena una yoza de guiso de pato bueno son cosa así creativa de autor me Mola la propuesta sección para entrar en calor con únicamente tres opciones unas venas al carbón unos ch choco y benjen sobre sopa de tomate una gamba cristal con dos huevos fritos al ajillo un plato muy muy de aquí muy del sur y luego sección para terminar que por el nombre te entender que serán los postres pero no es un salto de verduras sobre humus de mejillones alpesto o unos ganeles de pato con bechamel trufada y queso payoyo o el cachopo de atún mojam queso de la sierra y patatas fritas u no sé si me atrevo a pedir eso y luego la sección de postres en la que hay cuatro diferentes y veremos Luego si son caseros Y si entran que es algo importante Así que nada vamos a ver qué tal la comida que llegará seguro en poco tiempo comenzamos la cenita con algo fresquito muy apropiado para la época aunque también os digo que para ser Cádiz aho había integrado o sea no me hacía falta sudadera pero tampoco que pudes sacarlo por la calle vamos con este gaspacho de zanahorias aliñadas aceitunas y me da que va a llevar bastante comino recomiendan primero comer solo el gazpacho efectivamente lleva comino a saco a mí me gusta mucho la verdad M está muy bueno Eh así arrasca un poquito la garganta y tiene trocito de alcuna que inevitablemente los coges vamos a hundir la cuchara a ver qué tal poro comentaros que Mola mucho el momento en el que te lo van echando aquí con con El shaker metálico tipo me suena que en el programa pusieron un plato similar a este creo que era el gaspacho que llevaba tun y manzanilla y que los concursante se Pon a discutir si lleva manzanilla o no A mí me gusta ahora bien me parece una cantidad ridícula o sea cuesta 650 no voy a decir que debería costar menos porque veo muy conexo el que en una carta de un restaurante de este tipo hay un plato cueste 4 pero por lo menos más porque es que es muy ridiculo es en cuanto a producto ingredientes muy escaso y para mí se ha quedado algo cortito no obstante siempre hay un buen Aliado que aquí te lo ofrecen eh No te lo plantan como en otros sos hecho se agradece os hao del pan y con el pan hacemos aquí el lavavajillas y deseamos que llegue el siguiente plato si quieres le dejo esto si no como siempre qué le estás echando es un liño vale un liño de una yema de huevo soja y encurtida perfecto a gracias Pues aquí sí que tenemos un señor atún en condiciones vamos con este tartar de ventresca plato que me han hecho especial porque estaba en el menú ya sabéis que el que no llora no m no se lo cuado antes ha sido hace unos minutos he preguntado Qué sería platos de atún en el menú Ah sí sí lo he contado Bueno pues eso aquí lo tenemos des lo que se ve atuno Mira qu filtración tiene la ventresca O sea se ve perfectamente las betas indudablemente en la parte de la ventresca no es no es algo magro y ya me ha comentado la compañera que no ha echado por aquí esta especie de aliño de soja eh la llema de huevo y alguna cosilla más y vamos a ver si lo Mejora y si está bueno bueno y jengibre ya también [Música] jengibre Como dijo Jack el destripador vamos por partes el atún Sublime o sea buen sabor textura muy graso o sea buen atún en condiciones ahora viene aliño de verdad tío Por qué que le pone jengibre O sea no lo entiendo para nada que me se lleva todo el protagonismo del plato tienes aquí un regañadas para acompañar el gusto a jengibre no es dinal Hay momentos que está más alto otro más bajo desde luego cuando yo no noto es cuando mal lo agradezco a favor del restaurante bueno o en contra de mí más bien de decir que nunca he sido fanático del gengibre o sea eso sí cuando te lo ponen supuestamente para limpiar el paladar nunca ha hecho uso de ello pero me desentona tanto no no lo entiendo sinceramente o sea he comido 300000 tartares y jamás jamás jamás me he cado uno que vaya con jengibre lev hay unos puntitos de siracha es un buen tartar no lo veo mal tartar pero de verar lo del jengibre Me ha dolido Qué pasa tronco brutal habrá quien diga que son caras porque siempre hay algún merluzzo por decir de alguna manera que le parecen caras cuatro croquetas por 8 eur a 2 eur la unidad O sea a mí me parece un precio muy razonable visto los tiempos que corren y vamos a ver qué tal están e rebozada muy diferente o sea por ejemplo esta parece como que está hecha al horno y estas fritas y son unas croquetas de puchero con hierbabuena veamos si son buenas y cumplen el tes de las croquetas Bueno ahí las tenemos esté curioso eso Como qué va est así tan puchero eh Mira tiene la zanahoria pensaba que no pero si tiene toca hierba buena el rozado es muy raro porque no es el clásico de harina panco que últimamente se ve mucho Parece como de frutos secos es un sabor original pero tampoco la veo unos croqueton o sea es un plato que oscuro que cuando salga por la puerta ni me voy a acordar de él Mola que hay tropezones Qué malo que no está escrito tiene sabor a puchero pero son unas croquetas Bueno o sea te las comes pero a mí personalmente no me genera ningún tipo de emoción seguimos con más vamos estas empanadillas de origen japonés os hablo de las dioz que me ha sorprendido la cantidad vienen exactamente ocho unidades per un momento clo está aquí el cente este 1 2 3 4 5 6 7 8 esa un momento 1 2 3 4 5 6 7 8 vale Uy un flash al cocito con las croquetas 42 34 [ __ ] ya me ya me he liado 4 es imposible que te has pasado ocho pueblas que no no a ver voy eh 1 2s 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 3 21 79 4 41 42 que no verdad ya has vuelto a contar otra vez yo creo lo mismo que 20 21 22 23 24 25 26 27 28 bueno ocho unidades o sea Ju son bastantes eh Ojalá son caseras no lo he preguntado la verdad y lo he dicho de guiso de pato y limón eh Son lozas al vapor y diría que las han rematado en la plancha yo personalmente las como con cuidado por si paraan casual el interior estuviese abrazando pero no te la puedes comer tampoco teig loco no voy a ser que una esté más caliente que otra m son unas muy buenas yoas a nivel de un dumpling de un buen restaurante chino eh mismamente un soy kitchen en Madrid o sea el crujiente no sé de qué es pero está Mola ese toque del limón marroquí que dicen en carta yo personalmente no lo encuentro y quizás sea una pena no encontrar algo que te nombran pero las noto muy bien hechas o sea tanto lo que es el el interior como han hecho el relleno más luego la técnica en sí no se sienten ni duras ni ningún lado están cruda o sea muy buenas yoas y este plato lo repetiría si volviese bueno Tenemos aquí nuevo plato este me ha llamado bastante la atención Lo que pasa que esto es como cuando lo pides por aliexpress versus como te llega o sea eh o cuanto por partes para que me entendáis chips de verena que los tenemos [ __ ] Qué curioso se pare están como liofilizados como si los hubiesen deshidratado Qué curioso también pabla pabla chips de choco chips de choco lo que me llama la atención es esta base de aquí que en carta ponía que era sopa de tomate y hiervabuena yo esto lo más parece como potaje unos callos un piston una llita huevo para que lo aquí la emulsion V a ver sí es que la vasa es como un visto muy neutro muy Suavecito y hecho diría que no han echado sal porque saben que la tienes tanto en la bjena como en los chivis de choco ahora bien me quedo así con el plato o sea suena muy bien pero no le veo nada especial o sea ni la sopa lo que me esperaba me esperaba una sopa como un gas pachito Alo de comerlo una sopa o sea igual que es un ajo blanco mamente nada y luego los chips están bien pero no es un plato que lo PR esto y lo mezcles y digas Wow Qué combinación o sea es una pena o sea y aparte que no no os queráis lo que os diga sino también un poco mi expresión tampoco se me ve así como bien está se puede comer o rico o emocionado se me ve un poco así como no sé que también vo a decir una cosa respeto a mi parecer habrá qui no está de acuerdo conmigo y lo respeto totalmente yo no veo el local sucio ni o sea se ve cuidado o sea local está bien o sea no es el típico sitio de mala muerte que dices bu no me extraña que a lo mejor ahora entramos ah [Música] [Música] [Música] no sé por qué me sorprende si yo si no s en todos en casi todos los vídeos me mancho comiendo porque no iba a tener un problema técnico de vez en cuando pues hoy ha sucedido esto m Eso tuyo Muchas gracias no me lo puedo creer no vo poder entiendo O sea el micrófono está con pilas y en medio de la grabación se ha quedado sin sonido o sea me ha levantado y no no se movía las ondas de aquí el sonido O sea no me lo puedo creer la mala suerte que estoy teniendo hoy eh o sea me estaba fando algui qué he hecho qué he hecho yo para merecer esto eh Bueno me puesto a escuchar el archivo y se ha cortado justo aquí donde la cuenta asía venga tercera vez el total por comer el restaurante que ganó el programa batalla de restaurantes de Alberto Chicote en la entrega en el capítulo de Cádiz en el que premiaba el restaurante que tenía me jor atún rojo ha sido de tanananan tran 81 que sepáis que la porra dije 78 me quedé cerquita porra como hac en el progama y bueno de glos que repetirlo otra vez de verdad qué rario me he dado lo digo en serio tío sobre todo para que fin los chistes volver a contarlo no me sale Igual Pero bueno croquetas de puchero 8 eur los cuatro unidades yas de giso de pato 168 un plato más bien para compartir nadie viene solo como yo Por lo cual no creo que lo pedirían los chis de choco de bien jenas 14 ha estado Luis santes hablando aquí conmigo y le he contado que veía ese plato y que al final no me encontró esa especie de sopa de tomate hierba bona que ponía y resulta que es que la sopa de tomate aquí en Cadiz es así que por lo listo se mezcla compaña más y que él hace una reversión de la de la receta de su abuela y Bueno pues culpa mía por ser extranjero por no saberlo por ser de fuera c el de gaspacho de zanahoria 650 escaso pero muy rico plátano asado 6,50 el mejor postre de hoy sin duda y bueno mejor postre y mejor plato O sea me ha encantado super top tarda de atún 22 para mi gusto le sobraba el jengibre que lo estropeaba Pero productazo y Jer comparas el de hoy en mío que salió también en batalla restaurantes de Chicote y este que son 4 más y no hay cror del producto sabes hago p tenéis más vídeos de programas de Chicote en el canal de YouTube de batalla de restaurantes y p la cocina por si queréis verlo cuando terminéis este Eh me lo mojito 6 sencillito rico y he comentado que al final más barato de seis es que veo inviable poner un poste en un restaurante y el agua que es concretamente este un agua filtrada dos eurillos total por esta comida 81 la comida bien correcta O sea no me ha emocionado tampoco salvo el plátano he visto una comida muy bueno he cena aquí y ya está pero nada especial hecho si aremo estuviese en el programa y tuviese que evar nota de cocina ni siquiera un seis le daría un cinco no suspendo pero tampoco le he premio por la Excelencia porque hoy yo con lo que he pedido no lo he encontrado puede ser por el día por los platos a lo mejor no he elegido bien pero bueno Ahí os dejo un poco mi balance y ahora sí que sí espero que por favor cuando est hablando con Luis aquí en la mesa no falle el micrófono y espero que disfruten la entrevista y que en lo que va viniendo él que a ver si le aviso V dando el botón de abajo de suscribirse Bueno lo primero gracias por estar aquí hablando conmigo y enena por haber ganado el programa Muchas gracias así queada ha sido el motivo por que yo vene aquí porque vi el capítulo en su día quiero ir a todos los restaurantes que han ganado cada uno de los ocho capítulos y aparte me gustó lo que viene el programa y al final es Es como una licente para [ __ ] e ir con más ganas aarte de la gente os conoce cuando est Aquí llevo aquí unos cuantos días en C dicho ir a ciclo y talos conocer Así que bien porque cuánto tiempo Lis abierto en el Loc Pues nosotros llevamos 3 años y medio escaso o sea llevamos poco tiempo ente abrimos justamente casi después de la pandemia incluso dentro de la pandemia y Bueno la verdad que bueno ha sido un poco difícil luchar contra todo los pronósticos que que estaban Pero bueno estamos vivos estamos aquí vez así que feliz y y medio que al final esto hostería es un logro es complicado mantener negocio y todo pues la verdad que sí contentos y bueno Tiene suerte que una de las personas de trabaja es tu mujer porque el personal día en hostelería da un poco de guerra totalmente sobre todo así te da la tranquilidad de estar en cocina y bueno al final como como hostelero pero realmente yo como cocinero no que que me siento más cocinero que que que empresario Mejor dicho Eh pues al final estoy en cocina y tiene ese esa tranquilidad no de de fuera que que la gente está está a gusto y y sobre todo se siente como como en casa que eso es lo que lo que queremos fundamental quera Cómo fue el hecho de entrar en el programa como Bueno pues la verdad que que no es otra que que vino yo estaba comprando en Macro así realmente vale como todas las mañanas me voy comprando por las mañanas y total chic comprando y me llama el equipo y me dice oye que ha venido aquí una chica preguntando por ti para un programa de la sexa y tal nada más total me da su número y digo Bueno pues que me esere no una hora y voy para allá y tal no no pero dice que se ha tenido que ir total llamo por teléfono porque yo creía que era coña de algún amigo mío o algo de eso claro yo digo y al final Tú sabes que que aquí en Cali tenemos mucha gua Andalucía bueno total y llamo a la chica y bueno me cuenta un poco lo que es en qué consiste eh yo que realmente Bueno me he llevado cerca de 14 años dentro de los restaurantes de estrella Michelin al montar mi restaurante un poco quería entre comillas desmarcarme no un poco de de todo eso no hacer una cocina sencilla clásica eh que la gente repita y que sea un poco para todos los bolsillos eso lo que queríamos entonces O sea me impresionó un poco que vinieran un poco aquí no a conocerme a querer y me comentó Pues que era un programa que lo prona Chicote que no tenía nada que ver con sus otros programas porque al final sabes que es Chicote fin sí y nada no me lo digas y te dijeron que iba a ser como el jog de cartes ese rollo no eh Sí exactamente yo claro yo me puse me puse a buscar pero es que no hay nada por en en el YouTube y nada no hay nada de ese programa yo no no conseguir ver Ah sí lo V es que lo hacen lo hacen en país Vasco lo hacen en Cataluña y hay uno que Miguel cobo que tiene el cobo este tal eh tiene hizo la cuenta por favor en telemadrid que era el mismo formato el chicote es el que era m el cobo ese y era lo mismo la formula todo igual mismo formato Vale pues nada yo tú sabes yo que estoy un poquito desmarcado de las redes sociales desde hace TR años y medio y bueno total me comentó un poco aquí teníamos un compañero que era italiano y también hay otros formatos allí por lo visto en Italia y en todo el mundo y me comentó Oye Luis esto es aquí hay un amigo mío que se presentó ad más está han tenido que serrar o sea me lo vendieron superm toda la familia todo el mundo todos los amigos pero bueno yo soy un tío que Que bueno que creer en las oportunidades no me dab y en tu producto también sabes sabes lo que exactamente exactamente claro nosotros Eh sí que es verdad que como ya te he dicho nosotros nos hemos desmarcado de todas la la las guías y todo eso desmarcado en el sentido que que no ha puesto por eso simp exactamente nuestra meta es eh estar aquí estar en familia y dar un buen servicio total vino Así un poco Eh pues eh Me comentó todo ese formato al día siguiente me hicieron una entrevista online ya un poco ya era más creíble no ya una entrevista tal Me comentaron un poco y tal Y bueno y lo un poquito lo surreal de todo esto es que fue decírmelo Y a las tres semanas ya se grababa O sea que un poco o sea que tú dices Bueno dentro de un par de meses Pues tú te haces un poco la idea no Y bueno pues nosotros evidentemente sabíamos ya un poquito el formato pero no sabíamos con quién íbamos a concursar y todo eso claro Yo no me considero el mejor en el atún realmente o sea he trabajado durante 9 años eh trabajando el pescado Pero bueno eh cocino el atún como como otros pero sí que creía que era un poquito estaba para las zonas de barbate y cosas así pero al final se centraron más en c s s capital y bueno así un poco fue eh que mi mujer no quería que que lo hiciera me aconsejaba que no lo hiciera no es verdad que al final eh Cuando uno piensa cuando uno está trabajando para otro yo que lo he dado todo No pues al final pero en tu restaurante lo das todo pero también te da miedo porque al final es la comida de tu familia y sí que es verdad que hacer daño exactamente los restaurantes en esos formatos puede hacer daño cuando cuando no lo hay no Entonces yo lo único que quería es que eh fueran lo más honesto posible yo fui lo más honesto que que soy Y claro no entré en el juego porque yo tampoco soy una persona así no sea al final yo vi a un restaurante a comer pues algo no me gusta no me gusta pero no se lo digo tal Voy noos contact exactamente Entonces ese era el miedo Perdón que te corté has visto otros programas de la esta de batalla otras ediciones me refiero otr ot por ejemplo Zaragoza Toledo alguno alguno el vosto ha sido de los más light pero yo hay cosas tío de verdad Ahora me cuentas un poquillo pero yo creo que mean ahí para pinchar y cizaña porque hay veces que me cuesta a mí creer que una persona tengase temperamento así contra otros hosteleros y sobre todo habiendo una cámara que lo van a ver miles de personas o ciento de miles en esto sabes Bueno mira yo eh yo ya te digo eh yo no es que haya venido de muchísimo pero he estado en muchísimos programas un poco detrás de las cámaras no sabía cómo funcionaba o sé cómo funciona un poco eso pero pero claro yo creo que cuando una persona se ve en ese momento eh No tiene otra eh Y sobre todo porque graba un 4ro días durante todo el día al final una persona en una hora hablando La puedes conocer Pero puedes engañarte pero per cuando estás un par de días completos con ella te ses y aparte yo creo que hay habrá en un estudio atrás de de todos los comportamientos y Y eso yí en este caso con María cebaron no s un poco como la tambén tuvo sus cosas aquí n tal Pero y hay cosas que no ha salido muy graciosas porque bueno nosotros aquí en nuestro restaurante somos muy serios pero también nos lo pasamos muy bien no evidentemente en cocinar yo ese día al final bueno dimos ese servicio solo no entonces Hicimos lo que hacemos normalmente y también tuvimos nuestros momentos de Gracia también que no salió y y Pero bueno [ __ ] lo necesario para que el programa tod ex lo que lo que te puedo decir es que eh fueron los más honestos que posible o sea sacaron realmente eh cosas no en algún momento para tenerme audiencia evidentemente pero pero el filtro fue tal y como como fue el programa no había algunas cosas algunos cliques más Y tal Pero un poco más más tonto creo que engaña el hecho de que por ejemplo imagate tú tienes ahí unas palabras con María y cuando María dice algo a ti te ponen una cara que le has puesto en otro momento y parece como queis mucho con el la manipulación tal Bueno también te digo que es un arte en el fondo eso también te digo que ni ni yo me doy me puedo dar cuenta de eso porque al final son cuatro días grabando y tú dices claro y al final cuando tú estás haciendo el el está grabando en cada restaurante y después pues te hace Eh pues las típicas preguntas qué tal No sé queé hay un estudio detrás que d se saca se mete un psicólogo estudian el perfil y saben estás en tu casa y aburrido viendo a gente ya no no no está se la cocina si no teene engancho no sí pero bueno lo que la verdad que mi experiencia fue buena ya te digo que bueno tuvimos la suerte de ganar pero sobre todo también No nos da un poquito a conocer no porque también a no está en otras plataformas no en otros sitios pues sí que es verdad que estamos en cadi que es un sitio que hay mucho turismo pero es muy difícil no muchos cruceros y demás que se van fuera bu para restaurante quizás realmente claro entonces pues sí que con ese formato Pues nos han dado la oportunidad de conocernos y de venir por lo menos que se que vengan una vez y si te gusta pues si repites Pues ese es el el premio no de de cualquier hotelero así que bueno yo me me fui contento la verdad que cuando llegué aquí a nosotros ese día nos quitaron el móvil y a mi mujer Pues lo La llamaron a las 6 de la tarde Nosotros llegamos aquí a las 12:15 por ahí lo que es la furgoneta Entonces ellos lo sabían evidentemente un poco para estar aquí para estar preparado aunque sea un poco no una tontería no pero el llegar y ver a tu familia Ya no ser el ganador pero llegar a tu familia y después que fueron cuatro días difíciles no porque al final Tú sabes que vas a salir en la tele y tienes que ser como tú eres pero pero también está en juego tu negocio que que es tu día a día el pan de cada día y lo que te da de comer y bueno salir ahí y el verme a mi familia pues fue un subidón y una y los 10000 hombre Claro que después los 10,000 se van van volando bueno Los Socios trincan no son 100000 exa quit exact exactamente que eso al final te hace tus cuentas cuando te ingresan Pero bueno pero bueno Bienvenido sea fue una experiencia bonita y bueno sí que es verdad que me han ofrecido en otros formatos hacer otras cosas pero pero no quiero al final yo me centro de mi negocio eso fue eso fue una aliciente y también para el equipo no sabes que al final que que bueno no lo sacaron todo mucho No porque quería que saliera no al final piea todos durar una hora y pico y han cogido evid cuat días muchas horas de grabación Im sí los brutos serán infinitos justo justo y pregunta esto cre que ser la respuesta ha venido gente a reí del programa totalmente Mira el yo creo que terminó sobre las 12:15 por ahí Creo recordar eh yo sobre la 1 ya Bueno ya en ese momento pues muchos amigos muchos compañeros de la profesión de de estrellas de no estrellas de todo esto pues me empezaron a hablar Dándome la una horabuena tal y yo me fui a dormir sería la 1 por ahí me levanté como todos los días sobre las 7 7:1 mi el programa de reserva y teníamos como unas 150 reservas más al finalo cayendo poco a poco mitele o tod esas cosas buen no se mitele cómo se llama esto de Neo O dond sea sí se ha repetido much y aparte bueno me han me han escrito gente de fuera de todo de Estados Unidos de muchísimos sitios de la Enhorabuena pero sobre todo lo bonito es que bueno te da la oportunidad que venga no me puedes faltar a Tú desde ese día porque yo estaba preocupado eh Porque cuando miré para hacer la reserva el menú no ponéis que hay y en cav había poquita cosa por eso cuando ha llegado tu mujer el que le ha dicho oye perdona y de atún rojo Qué hay me ha dicho no tenemos fuera el menú tal claro nosotros tenemos varios platos con atún Pero como te digo al final el atún es un producto muy perecedero sí que es verdad que ahora Estamos en temporada y ha el atún Ultra congelado eh durante todo el año está espectacular vale Pero ahora Pues prefiero un poco ir al día no O sea según los clientes que tengo pues compro la la necesidad que que tengamos Bueno ahora que viene la temporada buena imagino que Exactamente Bueno ahora Estamos en plena en plena temporada pero ya te digo hemos tenido tenía en casamenteiro wea de leche o sea de todo incluso hace un par de semanas hemos hecho un menú en toda la semana exclusivo de atún con todas las partes de atún y sobre todo partes que no te ponen en otro sitio la hueva de leche hueva de grano cosas así que poner el paladar exactamente la piel que bueno ya está muy de moda todas esas partes y eso pero bueno un poquito recorriendo eh todas las partes de tú menos conocidas entre comillas que son nos pidas pero hemos tenido varias cosas la menos noble Por así decirlo y ya te digo lo que hacemos Es pues diariamente comprar el atún eh lo hacemos según el día yo me levanto y digo cómo me apetece comer tú pues así así sale el plato y ya está sabes y al día siguiente pues así lo hacemos y nada qu qu [ __ ] Pues nada por mi parte eso o sea [ __ ] de verdad es que me un montón que haya sido próspero lo hecho en el programa Y creo que es una buena oportunidad por todas la exposición que te da si te dejamos lugar eso no todo el mundo ha sido tan privilegi y bueno lo que te digo que vuestro programa dentro de lo que acabé fue de los light Sí bueno ya te digo por lo menos porque al final sí que te trae clientes pero lo importante como te digo que el cliente vuelva porque al final sí Bueno me puede venir 4 c clientes s me puede dar una facturación más grande en un par de meses pero después me puede ir ya sabes que no segunda oportunidad para causar una buena exactamente exactamente y la verdad que bueno Estamos contentos seguimos remando y nada aquí estamos como todos los días por muchos más años que el ciclo sea largo Muchísimas gracias Bueno muchísimas gracias veis Aquí tenéis ciclo en en Cádiz eh Ya hab visto mi experiencia si queréis pasaros por vivir un un restaurante de salido ahí en bat restaurantes y que lo ganó Pues eso ya s está hasta el próximo vídeo Muchas gracias [Música]