柳橙皮含有的一種化合物能改善心臟健康。【健康生活新知識】

大多數人在吃完柳橙之後，都會把看似無用的柳橙皮丟棄，但美國佛羅里達大學的一項研究發現，柳橙皮含有的一種化合物能改善心臟健康。研究人員希望能善用這種果皮，開發出方便食用的產品。
柳橙含有豐富的維他命C，是世界上廣受歡迎的水果之一。儘管柳橙皮可以食用，而且是有益的，但每年有多達3,200萬噸的柳橙皮是浪費掉的。事實上，當給雞隻餵食柳橙皮殘渣時，雞隻似乎會從中受益。
在佛羅里達州，有大約一半的柳橙皮給牛隻食用，其餘的丟棄。但美國食品藥物管理局認為，天然的柳橙皮萃取物能讓人們安心食用。因此，科學家希望能更好地利用這種果皮。
在佛羅里達大學的研究中，研究人員以柳橙皮萃取物連續餵食老鼠長達6周的時間。而柳橙皮中含有一種名為「feruloylputrescine」（縮寫為FP）的生物活性化合物，對心臟健康有益。