LE BANH MI BURGER aka LE PLUS FRAIS DES BURGERS -- FOOD IS LOVE
En cuisine la fusion peut parfois donner naissance à des résultats incroyables, c'est bien le cas avec cette recette de banh mi Vietnamien revisité dans un burger. Pour les fans inconditionnels de burgers et de ce magnifique sandwich qu'est le banh mi, vous serez comblez avec ce deux en un.
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Les ingrédients :
150 à 200gr de boeuf haché
Sauce soja
Sauce d'huitre
Concombre
Coriandre fraîche
Pickles de piment (facultatif)
Pain burger
Pour la sauce :
1 oeuf
1 CAS de jus de citron
1 CAS 1/2 de sauce siracha
1/2 CAC de gingembre frais
1 pincée de sel
Huile végétale (colza ou tournesol)
Pour les carottes vinaigrées :
1 ou 2 carottes
5cl de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc)
1/2 CAC de sel
1 CAS de sucre
Eau chaude
La musique :
▶ Decimate - Jeremy Blake
▶ Mulholland - King Canyon