【泡茶技巧】選什麼紫砂壺沖泡大紅袍？

哈嘍大家好 生活茶藝茶藝生活 我是每次和你們談戀茶知識的潘潘 之前和大家介紹鹽茶時都有提到過 它們適合用紫砂壺沖泡 今天就用紫砂壺來沖泡一泡曼亭大紅桃 給大家看一下我平時是怎麼樣用紫砂壺沖泡鹽茶的 泡鹽茶的壺我會選擇用朱米的 這就是平時我用的兩把 一把是老朱米的老壺西施壺 一把是高一點的類似龍蛋的朱米壺 我沒有非常細分的哪一把專門泡大紅桃 哪一把專門泡肉桂的都可以泡 但通過我的實踐可以告訴大家 我這把西施呢更適合泡大紅桃 這把高一點的容易聚香更適合泡肉桂 能把肉桂的香氣更凸顯 而西施更海胖更為續韻 讓大紅桃的茶味和鹽韻更濃厚悠長 所以今天我就選擇這把西施來泡一泡大紅桃 這把壺是150毫升適合放8到10克的茶 這一盒是12.5克 我打算放8克 這樣兩盒我就能喝三泡茶 這款也是足火的 非常適合用紫砂壺進行沖泡 一些輕中火的 香氣是花果香的 更適合蓋碗沖泡 先來看一下乾茶 乾茶條索緊節肥壯勻整 色澤烏黑柔潤 依然鮮燙苦苦 雖說紫砂壺重茶味 茶湯面上的香氣不及蓋碗 但燙過苦之後加上高溫進行沖泡 香氣還是很明顯的 用高沖水沖積茶葉 沖積力越大泡泡越多 茶葉展開就越快 上期視頻就教過大家用扁柱法 能讓大紅桃的茶味更醇厚 選擇紫砂壺沖泡的目的也是為瞭如此 二者疊加 讓茶味更濃醇 營運更突出 每泡一泡都不要忘記淋壺 湯色澄紅明亮 香氣明顯 入口醇滑 再來喝喝第二泡 還是澄紅透亮 來品一下滋味 香氣的話的確還是明顯 沒有非常羔羊 入口還是很醇滑 第二道開始出味 茶味比第一道明顯濃很多 也厚重了很多 能感受到茶湯裡面的香氣 想要泡出鹽茶的茶氣和茶韻 在洗茶和泡茶的時候不能太溫柔 當然不是指這外部的動作 是注水時控制水流的感覺 再來給大家看一下 你會到了嗎 喝一下第三泡 第三泡的營運就明顯起來 喝的茶湯在口腔的後部還有感受 回甜很明顯 韻味較持久 綜合來說 用紫砂壺沖泡這款大紅桃 香氣明顯但不羔羊 滋味濃厚醇滑 非常明顯 回甜也明顯 韻味也明顯 從入口到嚥下都非常的醇滑 口感非常的豐厚飽滿 這就是紫砂壺區別於用蓋碗沖泡的地方 香氣比較弱 但口感的豐厚程度要更好一些 特別是好的烏龍茶 豐厚飽滿的感覺會更明顯 如果你喜歡喝重口味一點的烏龍茶 或是更注重茶味茶韻的話 不妨用紫砂壺來沖泡一下 體會一下茶湯飽滿 並且湯中很香的口感吧 好了本期視頻就到這 喜歡本期視頻的別忘了給我長按點贊 喜歡茶和茶具的朋友可以關注我 下期視頻見