【大學生·非遺·紀錄片】《陶人李的守望》

西昌 位於海拔1500米以上的安寧河平原 在西昌市郊 海南江鋼窯村 一家鋼窯土陶製作廠 立於路邊 二十年前 李和明老師開辦了這家鋼窯廠 我是在我們老家修的生意 小的時候跟我姨弟學的 十四歲就開始學 學到現在 沒有簡單過 反正一直都在搞 建窯子是我四叔 他就是全面的又做的配置 又建的窯子 建窯子我資料上都是跟我四叔學的 所以我鋼窯都是我四叔教我建的窯 鋼窯土陶的歷史已經非常久遠了 鋼窯土陶它是從 老前輩說的是從清朝那個時代 鋼窯山頂上原來就是做鋼的 所以我們就在這兒建了個廠子 就建這個鋼窯的地名 相傳西漢末年 一位富有聲望的村民 收到了雄海小魚的託夢 第二天他便召集全村村民 燒製了一口天下最大的鋼 堵住了因外來人挖龍脈而衝出的洪水 天下第一鋼因此而得名 這個名叫車車村的村子 也就改名爲鋼窯村了 手工製陶 需要精湛熟練的手藝 一個成品很快就能成型 有了具有多樣優勢的高靈土 李老師製作土陶更爲得心應手 經過不斷搓泥 使泥質變得更加細膩柔軟 製作陶坯的土纔算合格 有時會用瓷板作爲底座 方便後續工作 啓動開關 進入到製作陶坯的環節 蒙坯 開坯 角底 拉坯 拉坯最考驗手藝 也是用時最久的環節 要極具耐心 在這一環節 拉坯的形狀是什麼 手藝人要有明確的想法 拉出最終成型的陶器 再反覆拉束進行穩固 將底部多餘的泥漿清除 製作壇蓋 要用竹條測量開口大小 小片 用來初步打磨陶器表面 劃去手指留下的條紋 在轉車高速轉動下 很快瓷器表面變得光滑 包弦 讓瓷口更有弧度 更加立體 使用土陶的刻花 稍加裝飾變刻 誰說劃得花花柳柳的 隔絲過後 初批就算完成了 初批被放置在舊進的房間 等待它的 是下一道工序 陰乾 經過一段時間 陰乾過後的生批 纔可以上釉 釉料可以存放很久 但需遮蓋 避免過多的雜質掉入 因長時間未做工 給釉料加水 是必不可少的前提 釉料的水分蒸發 在底部凝結成塊 需加水稀釋 攪拌均勻 石木條 通常放於一旁 在上釉時 用以暫放陶器 釉料主要由米糠 石灰燒成的灰 和泥漿組成 通體呈紅棕色 佔釉 蕩釉 滾釉 滾釉時要避免 生批底部染上釉料 以防燒窯時 被粘住底部 瀝釉 瀝去多餘的料漿 釉料後期呈土紅色 食用土陶 多是如此 主要我們這個是民用陶 都是民間通用的 做種的涼山豬就是 油肉炭 就用於裝油炸肉嘛 涼山豬的貼紙 把豬殺了 把那個 熬熟了 放在那個炭子上 那就不變味 就保質保涼 那就不變味 相當好喫 油肉炭 涼山豬的 然後就泡菜的 農村泡醃菜啊 裝豆瓣啊 裝滷豆腐啊 那些的嘛 然後再花的嘛 就是土鉢鉢 再含的花盆那些 裝酒的 就是酒缸 又要拿下高 這個餐館酒廠啊 涼山豬的品牌酒廠 它都是定點的 我們生產的嘛 專門下高的 大小攤子 都是我們生產的 李老師還爲西昌多個景區 製作了陶器作品 福祿壽濟財五缸 二十四節氣缸 景區噴災缸 師兄弟多喲 但是他們都沒做了 都不幹這行了 現在都改行了 幹我們這行 燒酒又少了 就是川縣這邊 師弟師兄都多在西昌 大師兄就是那個高凌文 現在是六十好幾了 還有湯振華 開農莊去了 二寶山那個 那些都是師兄 那就是我師叔教出來的徒弟 大師兄高凌文 在很久之前 就沒有做土陶了 誒 老表 我高凌文 我這兒是想了解下 那個小王 還在燒炭燙沒有 還在做炭燙沒有 這是高凌平年過的 誒 高 劉 劉少現在 他那些師弟 他在把他們的書 都想了解下 搞個制度那些 拿來拆子啊 做那些啊 廠房那些啊 而武山 是西昌手工制鋼地之一 現多數鋼鳥廠都已拆除 湯振華老師告訴我們 小王的鋼鳥廠早已拆除 我們也未尋見 小王的身影 湯振華老師 在02年的時候 就退出了鋼鳥市場 這個不知就是因爲 柴火的原因 桂架 不吟詩冒煙 不吟詩 不吟詩冒煙就 就不做了 要保護我們市場的 保護我們兩山都的 藍天白雲 只要不能冒 冒青煙出來 那個現在啊 未來的發展啊 不可能發展上 咋可能呢 現在就 沒有發展前途了 根本就 這個要實話實說 看到有鋼振華老師的廠 又在這個禁區邊上 你一燒的話 又冒煙煙各方面 就 牽扯大了 進口期間就要 沒燒啥就凍住 都喊我們在 預計來了申請 申請來才允許燒 原來 那個時候一個月燒四樣 現在你說 今年只要一樣都沒燒 現在的話只要是要乾的話 最多就是三個月燒到一樣 三個月燒到一樣 重重困境 籠罩在一層迷惘之中 偶爾會帶來一線生機的是 由新朋好友 推薦來的訂單 陳豐多式的酒缸 迎來了發揮作用的時刻 爲了給顧客 更好的使用體驗 李老師決定 洗淨酒缸的陳灰 親自將其 送到顧客指定的地點 原來幫我的 現在沒資產生產的人 就把他放掉了 人家幫了我 二十年的名廚 我這幹上好多年 就一直幫過來 有時候是買得到千塊錢 有時候幾百 有時候兩三百 說不定還買得到 他送人的 你這個打個電話 你屋的那個 他都把臺南拿過來了 這個裝一百斤 這個 這個吧 你隨便啪啪 啪啪啪 2018年 交的資料申請的 主要是我們那個 首尼看了看都識穿了 然後加上 本身呢 我也很熱愛 這個首尼 看到沒人 來學的了 所以就申請那個 肺部脂肪化 修造胰藏的傳承 傳承製作人 你現在傳承了啥 教了兩個 教了兩個都沒幹了 我那個 我老婆的兄弟 也就是我小姐姐 教了她學了三年 都跑到浙江打工去了 不幹了以後 然後我侄兒子也學過 學過也是 幹了三年 都跑到成都去了 但是兄弟在做 現在今年這個廠沒做了 我兄弟也沒做了 侄兒子也在成都打工去了 他們去搞那個 修理打字附近的電腦這些去了 市場緊鎖的廠門 鎖住的是剛搖手一人的無奈 當今的社會生活 已經進入機械化的時代 有以工器製作爲主 剛搖市場也達到一定飽和狀態 剛搖的發展已陷入困境之中 如何將剛搖手藝傳承下去 在李老師看來 前路好像十分渺茫 現在就只有說隨便做點 把那個手藝傳承下去 啥子都沒想到 我就做點刷刷的 做點要不要做的 把那個手藝保存到就行了 能夠保留一天 能夠堅持一天就堅持一天了 就有那種打算了 能夠在這兒 只要這場地不摧了 我們就還是繼續堅持去走 剛搖土陶發展至今 不僅呈現了百姓的生活風貌 更承載着製陶手藝的延展軌跡 和製陶手藝人歲月悠悠的降薪印記 他們使用各色精巧的工具 令陶器富有變化 也使用原始粗減的用具 然而最能體現他們手藝的 還是那雙佈滿泥漿的手 轉車無數次轉動 陶器無數次在他們手中成形 每一個陶器都蘊藏着他們的歲月沉澱 已成爲李老師生命中 難捨難分的陪伴者 面臨即將消逝的剛搖手藝 他迫切希望找到一個 將剛搖手藝傳承下去的方法 李老師 在這個快速浮躁的時代 少有人能將一項傳統手藝堅持下去 李老師懷着對剛搖的熱愛與期盼 獨自堅守着這門手藝