古人的養生秘法：早晚七顆生蓮子

古人的養生秘法：早晚七顆生蓮子

以前給大家講過：每天要生吃一把幹蓮子，這是古人的一個養生秘法。

吃法：將蓮子放在嘴里慢慢嚼，細細地嚼碎，然後咽下去。牙不好的人，可以將蓮子用水泡一會兒，軟化後再嚼。
適合：脾胃不足的人、兒童。

這個方法，對於脾胃不足的人大有好處。用古人的話說就是——比吃什麽藥都強。

蓮子，生吃和熟吃，帶皮和去皮，帶心和去心，功效都有所區別，但都對人體非常有益

《神農本草經》將蓮子列為“上品”，說它有七種重要作用，稱為“水芝”（“水中靈芝”）。
“補中，養神，益氣力，除百疾，久服輕身、耐老，不饑延年。一名水芝丹。”——《神農本草經》

這段話是說，蓮子可以補脾胃、養心神、益氣消乏，祛除各種疾病。長期服用，可使人體態輕盈、保持青春、不易饑餓、延年益壽。

蓮子的功效

蓮子為什麽有這麽好的功效呢？《本草綱目》解釋道——

“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。

土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老。”——《本草綱目》


這段話是說，蓮子，性味甘、溫、澀，有清芳的香氣，甘美的谷味，是脾之果。脾土是人體元氣的來源，脾氣調和，就能生精、生血，精氣神都足了，就可達到“長生久視”的境界。
將蓮子稱為“脾之果”，是因為它能補到人體的“元氣之母”——脾。

心、脾、腎的各種虛癥，都能用得到蓮子
蓮子不僅補脾，也補心、腎，可以益腎固精、養心安神。
還有哪些問題可以吃蓮子？

脾虛面黃

腎虛遺精

小便不禁

女性白帶

心神不寧

心悸失眠

紅蓮與白蓮

新鮮蓮子有一層青色的果皮，里面還有一層細嫩的種皮。

去掉青色果皮，保留種皮，制成的蓮子顏色發紅，就是紅蓮。去掉種皮，制成的蓮子是白色，就是白蓮。

紅蓮和白蓮的功效各有差異。
紅蓮

紅蓮偏於和血、補心腎，適合腎虛、血虛、心悸失眠、白帶多、遺精早泄的人日常保健。

臉色差、睡覺容易醒，可以多吃紅蓮

如果身體沒這些問題，可以用胖瘦來簡單區分：胖人可多吃紅蓮。

白蓮

白蓮偏於益氣、補脾肺，適合脾虛、氣虛的人日常保健。
皮膚幹、入睡慢，可以多吃白蓮

蓮子的鑒別

選料和加工的方法不同，會使蓮子的功用和品質有較大差別。市面上有一些劣質蓮子，對人體有害，一定要注意鑒別。

前段時間再次考察各地市場蓮子，發現跟幾年前比改善不大，品質不佳、肉質偏老，大量的“磨皮蓮子”甚至被作為標準品在展示。

劣質白蓮
· 磨皮白蓮：用機械將老蓮子去除果皮、磨皮制成。

特征：個頭渾圓，兩端的尖被磨平了，有殘留紅皮，紋理明顯。用手抓一抓，手上會沾上一層白色粉末

· 藥水蓮子：用藥水去皮、加漂白劑、熒光增白劑等各種化學方法處理的蓮子，看起來很有賣相但對人體有害。

特征：顏色發白、沒有紅皮，刀痕處膨脹，聲音悶響，煮不爛，煮後體積無明顯膨脹

養生白蓮



好的白蓮顏色偏黃，帶有自然的皺皮、有清香味、煮後膨脹。

白蓮適合煮湯、煮銀耳、煮粥、做菜，放一把很方便。像這種鮮嫩蓮子做的，不用泡發，直接煮很快煮熟，口感粉糯，入口即化。


劣質紅蓮

以前大家覺得紅蓮不好，燉不爛，這是因為市場普遍做的是老紅蓮。也就是當蓮子長老了，很難去皮，無法制成白蓮，才用來做紅蓮，這樣的紅蓮就不行。

養生紅蓮

好的紅蓮是用嫩蓮子做的，顏色偏淺，幹吃如嚼花生米一般清香。

這種好紅蓮，煮著吃都可惜，我是每天直接抓一把，嚼著吃，就像嚼花生米一樣。牙不好的人，可以用開水泡一下，軟化後再吃，也很香。

蓮子的吃法

蓮子生吃和熟吃的功用不一樣，各有好處，可以每天兩種方式都吃點。
可以和桂圓、銀耳、墨魚、養藏湯、順時粥、湯等一起煮來吃。

百蓮聰耳湯
原料：百合、蓮子、枸杞各1把，精虧血虛可以加制黃精（九蒸九曬）

做法：百合、蓮子加水煮，快熟時加入枸杞，再次煮開後起鍋。可以加蜂蜜或紅糖調味

功效：預防耳鳴
黨參蓮子羹

原料：黨參15克、白蓮15克

做法：水煮30分鐘

功效：益氣、安神、補虛
適合：氣血兩虧、遺精滑精、或心悸失眠的人

桂圓蓮子茶

原料：桂圓肉2份、紅蓮1份
做法：泡水或煮水食用

功效：補心安神、增強腦力
適合：血虛，或睡眠淺、入睡困難的人



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