普洱茶評測系列之勐傣茶廠《那蕉》2015

各位茶友好,我是預修閣茶壇的老王 今天咱們接着來給大家評測這個大廠名茶 之前老王給大家評測過一款這個關芷齋的辣椒 2014年的 當然一提到辣椒這個地方大家都知道它是這個 蒙庫地區蒙庫十八寨特別有名的辣椒村 所以提到蒙庫這邊的茶不得不得提這個蒙代茶廠 之前老王也測評了很多蒙代茶廠在蒙庫地區的茶 這個茶廠本身 它的這個發家起家就是做蒙代地區的這個 蒙庫地區的這個普洱茶 那今天呢我們就來測評蒙代茶廠 他們做的一款辣椒,這款辣椒是2015年的辣椒 357的餅子 那拿到這個餅子呢 初聞一下其實剛剛從這個大倉裏的拿就是從一體整體的拿出來它這個香味非常的濃郁啊 但很有意思就是 這個餅子生餅聞起來它這個味道還是帶着 這種蜜香的 但其實辣椒在老王的印象當中應該是屬於清香花香型的 那具體怎麼樣我們今天來測評一下 那我們就來拆一下這餅 這餅整體來看的包裝還是比較完整的 面上稍微有一點點像茶油似的東西 這個茶呢老王是在上海放的 北方的甘腸算是上海甘腸 不能算北方 打開來大家可以看一下這個餅子總體來說 總體來說壓的不是非常的緊 但是也不是很鬆相對來說應該是比較好撬的 然後其次呢 大家可以看到有很多的 這個 現在看就是金蠔 這點其實跟 官紙齋的那款辣椒還挺像的 因爲新茶的時候它其實是灰銀色 這個蠔會比較多一點 然後藤條茶呢這個特點大家可以看到這杆子都很長 看起來呢這個餅子是很精神的 油亮有光澤 還有一個他的一個介紹 這寫着辣椒的一個介紹 總體來看應該也是屬於那種傳統石臼壓的 不是屬於那種機器鋼餅的那種很硬 它這個相對來說還是比較的 比較的有空間的 摁起來呢還是比較容易撬的 我們待會就來品飲一下這款茶看看怎麼樣 那今天老王用的蓋碗是100毫升 所以呢就是還是按照150毫升7克茶的這個投茶比 咱們來喝 100毫升差不多4.6克多一點 我們先來洗茶 大家可以看老王這個洗茶的時候沒有放太多水 主要是讓那個茶葉被這個熱水給溫醒喚醒 其實也是醒茶的一個特別重要的過程 這個聞起來就是蓋箱裏就帶着一種 挺明顯的果糖的甜味 然後大家可以看到15年的茶 15年的茶它這個顏色 上海蒼上海蒼上海甘蒼 顏色也算是比較合理的 已經變成了香檳色偏紅一點的香檳色 好我們來喝第一泡 這裏其實老王想說的就是 其實在沖泡普洱茶的時候 就不推薦大家這個高衝 因爲高衝激起很多的泡沫 會讓這個普洱茶喝起來 就是色感增加 而且有鎖喉的感覺 鎖喉的感覺 這種它這種漿果的這種甜味 果甜味更濃郁了 這挺奇特 它跟這個關芷齋的辣椒完全不是一個風格 至少聞起來完全不是一個風格 我們來喝一喝 很香甜 有那種花香 有那種小花香 然後呢 它這個甜度來的挺高的 挺不錯的 它這個是花香之後 會有一種像果糖甜的什麼味道 回甘非常好 然後微微有一點生津 那第一泡肯定是比較淡的 剛剛開始出味 但是口感非常好 老王覺得跟關芷齋那個比較 蒙歹這個辣椒好喝 老王已經喝到第六泡了 咱們中間做一次小小的總結 很有意思就是老王第一泡第二泡的時候 喝的時候 它這個甜度是有一種果糖的那種感覺 從第三泡之後 它的甜就轉化成那種花香甜了 就是沒有果糖甜那麼的膩 相對來說更清新一點的甜味 而且那個羔羊的小花香氣就來了 這個辣椒的特點就體現出來了 然後另外一點 老王有一點不得不佩服這個蒙歹茶廠 當然這裏並不是因爲充值了給他說好話 確實是要拍他一馬彩虹屁 就是本身這個蒙庫地區的茶 它其實最明顯的一個缺點就是水路都比較粗糙 除了冰島 但是蒙歹茶廠做的很多茶都很柔 這個在辣椒這款茶上來說 它的水路就體現出非常的柔美 雖然我們不能說它變成像義武茶那麼柔 但它其實已經比傳統意義上的蒙庫的茶要柔了很多 所以喝起來它的湯感是非常舒服的 另外一個這個茶的茶氣很挺濃的 至少老王現在就是頭頂都已經出汗了 待會我們繼續喝 看看他到底能泡多少泡 老王現在已經喝到第11泡了 我們來總結一下 這款辣椒應該說是蒙歹出的這款辣椒 2015年的 總體來說前段中段非常的驚豔 尾韻上來說在第10泡左右 它的味道稍微有點下降 這個也可以理解 因爲畢竟這個大廠做的不可能裏面全部都是古醋料 但是它這個料子相對來說品質還是很高的 10泡11泡出現了微微的澀感 看湯色和老王出湯速度來看 應該15泡是沒有問題的 因爲老王都是馬上入水馬上出湯 所以它雖然說味道有一點降 實際上是它的甜度有一點下降 但是它整體的其他的韻味並沒有下降 而且湯色和細出的這種感覺仍然是接近的 第二個就是它這個甜味 在早期和中期有一個變化 這個很有意思 其實老王覺得喝普洱茶很有意思的一點 就是它這個泡泡會發生變化 而且它這個變化還挺明顯的 我相信新手茶友也應該能喝得出來 然後另外一個就是這款茶的茶系非常足 老王喝的現在基本上已經是後背跟頭頂都出汗了 今天也不是特別熱 相對來說天氣下喝這個茶出這麼多汗 其實它還是比較通透的 總體來說喝下來非常的舒服 然後它的這個辣椒的典型的這種香氣 花香也非常的明顯 那麼跟官紙齋的比較起來 這款的甜度更加的高 但是生津可能沒有那個那麼明顯 但是它本身它的這個愉悅程度和整體的感受來說 我覺得是比這個官紙齋的辣椒要好喝的 所以這款茶其實還是比較推薦大家可以試一試 而且老王也看了在網上它的價格並不貴 那麼這個也推薦大家可以嘗試一下 他們家的這款辣椒 總體來說還是在猛酷這一系列茶當中 它還算是一個比較有特色的這麼一個茶的存在