フランス雑貨~スージークーパーまでレア物安いコッツウォルズ郊外のアンティークショップ

お立ち寄り下さってありがとうございます。今回はフランスの可愛い雑貨や家具、スージークーパーがあれこれ、ヨーロッパからのレアものも見つかるアンティークショップをご紹介します。気持ちの良い空間で、ディスプレイも可愛いです。
この季節ならではの、エルダーフラワーのコーディアル作りもイギリスらしい風景と共にお届けいたしますので、ぜひ最後までご覧下さいね。
チャネル登録、👍、コメントなど、とても励みになります。どうぞよろしくお願い致します😊
http://www.youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1

The Old Flight House
Northampton Rd, Bicester, OX25 3TJ, UK
10am - 5pm
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。

00:00~ イントロ
00:52~ ドライブ
01:27~ アンティークショップ
22:59~ 帰り道
23:44~ 本日の購入品
25:51~ エルダーフラワーのコーディアル

リクエストありましたら、お気軽にどうぞ。
チャネル登録はこちらです。チャネル登録をしていただけると、右横にベルマークが表示されます。それを押すと新投稿のお知らせが届くようになりますので、ぜひよろしくお願い致します。
https://youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1

インスタは料理多め、日々のことも少々。
https://www.instagram.com/mizuekanazawa/
ブログは料理教室やケータリングについて
https://mizue20.wordpress.com/
↑どちらもよろしかったらフォローして下さいね。

エルダーフラワーのコーディアル
1ℓ瓶2個分
・エルダーフラワー---200g(約20株)
・お湯、又は水---1リットル
・グラニュー糖-----1.5kg
・レモン(ワックスのかかっていないもの)---6個

***使う容器やキッチンツールなどは熱湯消毒する。食洗機を使っても構いません。
1.エルダーフラワーは摘んできたら、なるべくすぐに使う。余分な茎を取り除き、優しく押し洗いする(小さな枯れた部分やアブラムシなどがついていることがあります)。ざるにあげる前に振るようにしながら水から引き上げると、汚れが落ちます。なるべく大きなざるにあげておいて下さい。
2.鍋にお湯とグラニュー糖を入れて火にかける。沸騰したら火から下ろして冷ます。シロップを冷ましている間にエルダーフラワーを小房に分けて、水気をよく切る。
3.レモンの皮の黄色い部分(3個分程度)を削って入れ(白い部分は苦くなる)、皮を削った後のレモンは半分にして、レモン汁もシロップに加える
4.容器に小房に分けたエルダーフラワーを入れて、上から冷めたシロップを注ぐ。埃などが入らないように蓋をし、冷暗所に1〜2日置いておく。
5.目の粗いざるなどで濾す(一度目)、もしくは花やレモンの皮を取り除く。一度に細かい目で濾そうとすると、すぐに目が詰まって時間がかかります。一度濾したシロップを、今度は目の細かいメッシュと漏斗などを使って用意しておいた保存容器に移して下さい。

冷蔵庫で2ヶ月は持ちます。シロップ1に対して、水やお湯、スパークリングウォーターで4〜5倍程度に薄めて下さい。お好みに応じてレモンやライム、ミントなどを加えて下さい。シロップ自体は酸味が少ないのですが、飲むときにレモンなどを足した方がフレッシュ感があって美味しいかと思います。ワインやジュースなどに足したり、ゼリーやお菓子、ヨーグルトなどに使ってもとても美味しいです。

Thanks to Epidemic Sound for all great music
https://www.epidemicsound.com/

December Feeling - Vendla
Memories of Youth - Martin Landstrom
For Once - Almost Here
In All Honesty, I Do - Nocturnal Spirits
Blue Night - Magnus Ringblom
My Heart Is For You - Peter Sandberg
Summertime Daydream - Peter Sandberg

#アンティーク #英国菓子 #アンティークショップ