Gastronomie : le steak frites gourmand à la normande

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Météo à la carte vous sert l’un des plats préférés des Français que l’on trouve dans toutes les brasseries et en toutes saisons : c’est le traditionnel steak frites!




Ingrédients : 




Navets
Carottes 
Radis
Asperges
Steak
Sel
Frites
Aillet
Persil
Fleur de sel


Recette : 


Éplucher des navets, des carottes,des radis et des asperges 


Dans une casserole remplie d’eau bouillante, plonger les légumes pour les faire blanchir pendant 1 minutes 


Assaisonner le steak avec du sel 


Dans une poêle placer le steak pour le faire cuire penser à retourner régulièrement la viande pour que la chaleur rentre en même temps


Dans une casserole remplie de graisse de boeuf ou une friteuse, faire cuire les frites


Réserver la viande


Dans une poêle,faire griller les légumes dans une casserole pour finir leur cuisson


Couper de l’aillet et du persil 


Dans une casserole faire fondre un morceau de beurre et placer l’aillet et le persil


Une fois les frites cuites , les assaisonner avec de la fleur de sel


Il ne vous reste plus qu’à dresser et à déguster ! Bon appétit ! 


Chef : Christophe Morduit 


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