西安西倉大集。 #趕集 #早市 #西安 #西倉

這兩個 牛肉丸子 親愛的朋友們 大家好 我是大家的好朋友 五三兄弟 今天我帶大家逛一個 十分有特點的市場 它就是陝西西安的西倉大集 它是目前 中國在大城市市中心 少有的大型集市 每週四和週日 是這裏的逢集日 西倉集市位於西安連滬區 具體在西安城內 西北角廟后街中路北段 是圍繞西倉的 一個方形市場 由於這裏在歷史上 就是國家和軍隊的倉庫 隨着歲月 和城市建設的變遷 而這個市場 也佔滿了這四條方形街道 在西安人們一般把西倉集市 叫做西安鳥市 因爲這裏最早 是由一些愛鳥之人 發起的自由市場 進入這市場 濃濃的人間煙火味 吸引着每一個人 肉丸糊辣湯 西安人喫早餐的首選 一個大一個小 一大一小17 不要摸 來讓一讓 一鍋二個三 辣的都試試 好熱啊 來 你先喫 肉丸糊辣湯 它不同於傳統的 河南糊辣湯 它主要是以牛肉湯打底 再輔以牛肉丸子 土豆 胡蘿蔔 蓮花白等蔬菜 調味主要以花椒 胡椒爲主 最後一步 還要勾上粉芡 所以這種美食比較粘稠 牛肉的香味 和蔬菜的味道 充分融合 味道十分鮮美 西安本地人 一般喫糊辣湯 配圖圖饃 解饞又頂飽 這種糊辣湯大碗賣9元 小碗賣8元 兩菜都要兩樣 對 我剛買了兩碗 西湯集市被叫做西安鳥市 果然不浪得虛名 早晨9點30分之後 人流達到了最高峯 其中西湯南巷 很大一部分區域 是各種鳥類的交易市場 在這裏 花鳥魚蟲無奇不有 涼粉大哥好刀工 切涼粉拳鋒手感 刀刀精準 涼粉薄厚均勻 絲滑如玉 滷製涼粉 西湯大集上 又一道名小喫 做好的涼粉 碗底放上圖圖膜小塊 上面調上這祕製的滷子 再附以麻醬 油潑辣子和蒜汁等佐料 經過這番調製 一道做法奇特 品相誘人的美食 就呈現在我們面前了 這樣的滷製涼粉 11元一碗 油潑辣子 涼粉 好刀工 真是好刀工 提着鳥籠來到這西安坊上 逛累了 就在路邊喝上一杯熱茶 逛餓了 就喫上一碗這滷製的涼粉 生活的樂趣 就在這鬧市的街角之中 修表的師傅 也在這設攤擺點 生意還挺洪荒 牛肉丸子 牛肉丸子現炸現賣 做丸子的擠壓設備 甚是先進的 比傳統的手捏丸子 效率高很多 這家丸子總共兩種限量 牛肉丸子35元一斤 蔬菜酥丸子12元一斤 正好你走進去了 我給你一個 這是12 那個呢 那個35 做的啊 做的12 宮廷酥牛肉餅 一道獨具西安特色的美食 產生自宮廷 興起於民間 鮮嫩的牛肉末 放上這大板的蔥花 用肉筋的麪皮層層包裹 揉好的面坨 用手壓平變成了麪餅 再放入平底大煎鍋中烙制 五分鐘後 一種外酥裏嫩的牛肉餡餅 就出鍋了 宮廷酥牛肉餅 在古城西安的大街小巷 隨處可見 在這西倉集市上 也是不可缺少的 現在這個位置 是撒京橋美食街 因爲與西倉市場 無縫鏈接 所以逛西倉大集的朋友們 大多選擇在這裏品嚐美食 宮廷酥牛肉餅的製作過程 還是十分繁瑣的 店家對每一道工序 都非常嚴謹 確保每一個餅出鍋後 能達到最佳口感 這家的牛肉餅 分大小個 大個的賣十元 小個的賣五元 這家店鋪應當是西倉 最大腦騎西地了 各種小鳥種類十分繁多 大家喜愛的 畫眉百靈金四雀 白玉白燕芙蓉鳥應有盡有 養鳥人也是無微不至 小心餵養 和照看着這些寶貝 真是隔行如隔山 要不是詢問攤主 我這個外行人 還真不知道 這些活蟲是腦的飼料 用老闆的話說 這些活蟲 是小鳥的優質蛋白 何止活蟲品種多樣 這些雜糧草子鳥食 也大有學問 不同的鳥的習性 和採食都不一樣 所以這些鳥食 都是專屬飼料 豌豆黃 也是西安的市場裏 常見的美食 豌豆黃 是將白豌豆煮爛 過篩成糊狀 加入白糖桂花等佐料 再放入容器中 等自然冷卻凝固 喫的時候切成小塊 按照個人口味 可以蘸上抹醬蜂蜜等 入口綿軟 豆香味清涼甜香 這樣的豌豆黃 一份賣五元 坨坨饃 一種專爲牛羊肉泡饃 所用的麪餅 西安人對各種饃的做法 和要求非常高 肉夾饃 白桔饃 白麪火燒 盤絲餅等等 各種饃做法不同 喫法也不同 而這坨坨饃 是用發麪和死麪 混合揉制之後 在這平底大鍋裏烙熟 再放入熱水中 煮熟 煮熟之後 再放入熱水中 煮熟之後 再放入熱水中 煮熟之後 再放入熱水中 煮熟之後 再放入熱水中 是平底大鍋裏烙熟的 它用來喫牛羊肉泡饃 最爲適合 有些地方 也用這種饃來做肉夾饃 咱們這一鍋 有多少個餅啊 這家烤饃店 每天從凌晨四點開始做饃 五點鐘 就陸續有店家前來取饃 要多少 什麼時候來取 都是前一天提前預約的 這種饃一個賣一碗 批發的話 價格會更低一些 每天使用的麪粉數量 也很巨大 就這樣一鍋接一鍋的烙 一千斤麪粉 有時還不夠用 玉米麪鍋巴顏色金黃 酥脆可口 有好多口味 麻辣味 燒烤味 海苔味 可以先嚐後買 麻花油茶香味誘人 八元能喫一碗 五香的 麻花油茶 保證新鮮 實用 過年牛肉做丸子 請大家放心使用 謝謝光臨 剛出鍋的牛肉丸子 十元一個 保證新鮮 八元能喫一碗 五香的 實用 過年牛肉做丸子 請大家放心使用 謝謝光臨 麻辣醬要不要 剛出鍋的牛肉丸子 十元一個 保證新鮮 實用 老闆問一下 這麼大個賣多少錢呢 十五 最大這個呢 八十 老哥這是啥做的 豆皮 豆皮啊 和麻辣味 十元能買四根 一百 五百 拿小的買大的 那就是個新的 三十塊錢 咱倆都買二十五 你二十五 我告訴你 我的是六百五十克的 六百五十毫升的 我的是六百五十毫升的 你看一下 我的是六百五十毫升的 就這一瓶 多啊 六百五十毫升 兩瓶 這個一個 這個不是兩瓶的 它倆是 現在已經在一起了 二十五 二十五就這一瓶 自由市場的可愛之處 就在於可以討價還價 你來我去 三言兩語 一樁生意就成交了 一件物品少個三元兩元的 賣家開心 買家如意 有時候買的就是個開心 這些手穿掛件 形形色色 做工也很精美 一件基本在十元到五十元之間 茶葉的品種 說多還真多 綠茶 紅茶 烏龍茶 白茶 花茶 龍井茶等等 大多都是今年的新茶 價格也是相對實惠 基本在一斤五十元到三百元之間 你找來的東西 你給我喫掉就行了 我看你這好 我給你選三個好 我不讓你選好 你要經過我 各種鞋子直接堆在這裏 供顧客挑選 全牛皮的皮鞋 一雙才五十元 各種球鞋運動鞋 也都是三四十元一雙 球鞋鞋牆 全新鞋款制定 最常識 免費 新鮮出爐 現烤現賣 山藥小麻花 隨便喫隨便嘗 十塊錢 你讓他嚐嚐 小蛇香雞 這是個小蛇香雞 小蛇香雞 這個還沒 這個比較小 多少錢 調料 八角 各種調料明碼標價 當年的八角十五元半斤 配好的十三香 可以免費磨粉 已經炒熟的大紅袍花椒 半斤十五元 站在攤位前 這花椒的麻味很明顯 還有這來自四川的麻椒 也是十五元半斤 我知道你要花椒麪 要多少 打碎一點 來自河北的五香驢肉 一斤五十元 在實體店鋪裏面 驢肉大多賣八十元以上 在自由市場裏 價格便宜了好多 各種鐘錶造型精美 價格都在三十元到五十元一斤 五香猴 寵物小兔吸引了好多人的眼球 着實可愛 一隻大多二三十元 西倉集市上 還真是一個藏寶基地 小貓小狗小魚小鴨 只有想不到的 沒有買不到的 我們這有二十塊 你早點還呀 你還多少錢呀 多少 黃色一隻 然後再拿一隻 黃色公狗 都要放的 那買放的 不要別的顏色了 就要一個白色的 自己買的自己買的 手工的鞋子樣式不錯 當然價格也有點小貴 但是貴有貴的道理 這每一雙鞋子 都是攤主一針一線做出來的 這麼多鞋子 現場做鞋 現做現賣 復古的樣式只有純手工打造 才能感受到它全部的意義 做鞋大哥專注的神情 讓我對這樣的手藝人肅然起敬 大哥做出的何止是一雙鞋子 說它是一件工藝品也不至於 一隻三米五 你看一隻三米五 這兩隻七米 三塊錢一隻 五塊錢兩隻 說你們這不行嗎 買貴了不要錢 三塊錢一隻 我只送一個鴨子 不送兩個鴨子 三塊錢一隻 我只送一個鴨子 不送兩個鴨子 三塊錢一隻 我只送一個鴨子 不送兩個鴨子 三塊錢一隻 五塊錢買買我兩隻 送我鴨子不要錢 穿戴器 我這是新產品 好謝謝 不要縫了 來給你個小沙沙 小沐小沐 漫步在這西倉的集市上 突然想起來 作家賈鴻蛙在小說《費都》裏 描寫的一段話 他說 突然想起來 作家賈鴻蛙在小說《費都》裏 描寫的一段 是這樣說的 那裏是一個 諾大的民間交易場所 主要營生 是家養動物 花鳥魚蟲 包括器皿陳具 飼養輔助品之類 趕場的男女老幼 趨之若鶩 使幾百米長的場地上 人聲鼎沸 嘻嘻嚷嚷 好一個熱鬧繁華 作家描寫 詩情畫意 讓西倉更加地充滿神祕感 在小說裏 莊之諜愛上了唐婉兒 爲了能方便聯繫 莊某人從集市上 買了一隻鴿子 送給唐美女 而買鴿子的地方 正是西倉集市 沒事 說句不好聽的 就過來玩吧 打磨的 昨天磨的都差不多了 有人賣 15分鐘 就在不說話的情況下 你看我吧 磨一塊 從打磨到磨好 過程要慢慢加 也不是一夜就 等一個人說話 才一分鐘 我這是工作 啥都不幹 十分鐘 太長了 來吧 葡萄乾 這麼大 產自新疆的葡萄乾 品種很多 價格也略有不同 基本上都在 一斤15元到25元不等 像這種紅香飛 在大型超市裏 都在至少30元一斤 這麼大的 新疆確實是一個資源寶地 剛看完吐魯番的葡萄乾 一轉身 這和田的大棗 又出現在眼前 13元一斤 這是往年沒有的價格 地下紙箱裏 裝的直接賣8元一斤 我們看一看 山西的老陳醋 有原漿紫桑勝醋 紅棗醋 山楂醋 還有20年的老陳醋 每一種都明碼標價 從一斤10元到80元不等 西倉集市是週四和週日 全天開放 現在的時間 是上午的11點鐘 市場的人流 基本達到了最高峯 用摩肩接踵來形容 十分恰當 走在喧鬧的集市上 聽着熟悉的口音 看着各種新鮮稀奇的事物 心中的各種煩惱 便一掃而空 就連看到這假髮模特 心情也更加愉悅了一份 不過這種假髮套 說漂亮還真漂亮 問了一下價格 一個還不到100元 這多少錢呢 十塊錢一顆 這叫什麼花來着 四季蘭 蘭花一顆 這能花這 能鋪這 這大鴨魚大爪 就大鴨魚 這把虎子要喫了 虎子都喫了 虎子要喫了 從天津 喫糖 現在這些嗎 還有黑的 不喫不喫不喫 要用糞 竟然 竟然 竟然 竟然這一碗要用糞 你看 這一多 不讓我喫 在以前的節目裏 有位大哥囑咐我說 在西倉集市 有一個下象棋的攤位 那裏都是他的朋友 他曾經在此度過了 許多輕鬆又美好的時光 說如果看到這個象棋攤位 讓我代問各位老哥一聲好 可惜我確實認真地找了 但並沒有找到 這些下象棋的大哥們 實在抱歉 因爲這個集市確實很大 許多美好的場景和瞬間 都可能錯誤 這裏不緊不慢的節奏和氛圍 讓人很喜歡 有些西倉的熟客說 這個地方保留了老西安人 身上原始的人格特點 它雖然是一個商業場所 卻不像現代那種 純理性的商業購銷 而是更多了一些人情味 衆多的擺攤人 似乎也不急不躁 賣多賣少全憑老天安排 十兩個拿兩個 喫一個賺一個都行嗎 都行 來我再轉一個 哥哥 寶貝 沒多便宜 這可以放哪 來個海鮮 一個黑米拿走 一個豆沙 兩個豆沙 兩個豆沙一個黑米拿走 兩個豆沙一個黑米 各種炒鍋 鐵鍋 陶瓷鍋 生鐵 鑄鐵 鋼筋鍋 也有這小小的湯鍋和身體的蒸鍋 家庭廚房用到的各種鍋具 一應俱全 價格也比較喜人 從30元到80元的都有 你們在這就把這個洗乾淨 洗乾淨 你們在這就把這個洗乾淨 洗乾淨 沉這個 有奇怪你看一下 壓上去 壓上去裏面那個黃底 這鴨蛋是吧 鴨蛋嗎 鴨蛋 這咋賣 有雙黃的 有單黃的 鴨蛋 按個賣嗎 對 按桌 一桌桌 像這就是一桌10塊錢 一桌10塊 三塊錢一桌 五塊錢一桌 十塊錢一桌 今天買膠 天天買膠 回味道上當 上當不一樣 回家就不好使 不好用 我 把你弄一下就完了 你的膠不好 不敢 你們的膠 粘個鞋 還得拿個錯 卡卡錯 對 是是 這啥年代了 摳這個錢 這老龍都是摳 你們膠還粘個錯 抓緊時間選購 本店的宗旨是 不求利大 但求利民 清倉處理 賠錢甩賣 掏心的 花費了 放學了 所有的商品 賣你五塊錢 這不僅是熒光屏 這是現場直播 實話實說 所有的商品 五塊錢一樣 一樣賣你五塊錢 所有的商品 五塊錢 一樣 一樣賣你五塊錢 本店所有庫存清倉處理 沒錢 十號 我要喫個豬蹄 喫個豬蹄 一股炸的豬蹄 誰給發的 水上網上 那你給留個電話 給我喫飯 在外面行不 好 沒事 我感覺好快 沒喫飯 人家都在批發 都在批發 你行的話 咱倆是聯繫的 對不 人家是賭博 人家一行不改變 你這個土壤 死了咋的 你不看一眨眼 如果你把這血液改變了 這個土壤改變了 七六一 那就像 這個 油炸 炸豬蹄 油炸豬蹄 沒價 喫完飯 過價了 做庫存清倉 賣的一個一塊 二手貨也賣 長假直銷 一斤雞要長假直銷 哎 長假直銷 這酒在西藏呢 不知道 一斤雞要長假直銷 我車沒人看見 殺鳥戶 殺鳥殺鳥 買過一百一樣魚骨肉的 看這是什麼味道