ALLE lieben dieses Lasagnen Rezept ohne Fleisch - richtig gutes Zeug

Heute zeige ich Euch ein kreatives Auberginen Rezept. Man könnt auch Auberginen Lasagne dazu sagen. Und einen sakrisch guten Salat gibt's auch dazu.

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#cleaneating #gesunderezepte #vollwertig

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com

Zutaten:

Auberginen Lasagne:
150g Hirse
150g braune Linsen
3 große Auberginen
500g Zucchini
200g Champignons
70 ml Olivenöl +/- 20
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Jalapeño
500g reife Tomaten
2 gehäufte EL Hefeflocken
1 gehäufter TL Rauchpaprika
70ml Lieblingssauce

Sommer-Salat:
1 rote Paprika
2 handvoll kleine Tomaten
½ Gurke
1 Zwiebel
2 handvoll Radieschen-Sprossen
2 gehäufte TL süßen Senf
1 gehäuften TL helles Miso
1 EL dunklen Balsamico
2 EL Olivenöl
handvoll Kräuter
Romana Salatblätter