中國茶文化(4/57):茶樹原產地

這一小節將要給大家介紹一下 茶樹的原產地 所謂茶樹的原產地 就是在人工栽培以前 茶樹的原始生活區域 也就是茶樹的起源地 關於茶樹的原產地 或者它的起源說有這麼幾種 根據劉青青教授在《茶館華語學》這本書裡的介紹 有這麼幾種 第一是中國起源說 就認為中國是茶樹的故鄉 是茶樹的原產地 第二是印度起源說 第三種是中國和印度起源說 第四種叫多元說 這個多元說 是說不是一個地方 你包括泰國的北部 緬甸的東部 越南 還有中國雲南 印度 阿薩姆等地 都屬於這個起源的地 還有一個地方 是伊羅瓦底江發源處的某個中心地帶 或者是更北的一個無名高地 這個區域大約是哪呢 就是緬甸 印度和中國的一個交界的這麼一個地方 主要的一些觀點就這麼五種 當然最有影響的 或者說對於中國是茶樹的原產地 這個衝擊最大的 其實是印度起源說 別的其實國際上不太認可 關於印度是茶樹的原產地 這個主要盛行於什麼時期呢 大約是在19世紀上半葉的時候 就是在之前大家也都認為 中國是茶的故鄉 因為我們說絲綢之路 絲綢之路就是把絲和茶運到國外去 大家都知道中國的茶葉起源是非常早的 或者飲茶史是非常悠久的 大家也就默認為中國是茶樹的故鄉 所以這是兩個概念 我們上一節課也跟大家說過 一個是茶樹的起源 第二是飲茶的歷史 我們現在講的是茶樹的原產地 所以大家要注意辨別 好 關於印度的起源說 最早是在19世紀上半葉 當時是駐印的英軍 有這個伯魯士兄弟為代表 他們當時發現了一些野生大茶樹 甚至發現了有高13米 近為1米的這種大樹 大家可以想象一下 這個樹齡都是 這個樹是非常大的 而且樹齡應該是有好幾百年歷史 千百年都是有可能的 因為有野生的區域比較多的地方 才會是人類從野生裡面培育出來 或者栽培出來 到了家養的這個場 或者栽培性的這個場 所以他們認為 印度纔是茶樹的原產地 還有就是一方面是認為 印度是茶樹的原產地 另外一方面認為中國 之所以不是 還有一個原因是 中國的古書裡面 也沒有對野生大茶樹的記載 這當時一些日本的學者 也有這樣的一些意見 關於當時這段原產地的爭論 被譽為當代茶聖的吳厥農 在1922年所撰寫的 《茶樹原產地考》這本書裡面 曾經提到過以下這樣一段話 在日本的甲種農業學校畢業生 時常拿了個梨頭或橘子發著疑問 中國也有這種東西嗎 這種奇問其實也不足生怪 因為教科書上 時常填著日本這個學名 就誤信只有日本有這東西 自從英國人經營印度西蘭的茶葉 日本及臺灣擴張其銷路以後 於是把茶的原產地也都附會一說 甚至形容我國的醜態廣為宣傳 遂使英美人看到China Tea疑問 中國也有茶樹嗎 這是華商在美國販茶時 茶葉罐上寫著中國茶二字 美國人所發的疑問 關於中國不是茶樹的原產地 剛才吳覺農先生有一個簡單的介紹 那是一個歷史背景 待會我們還會再說 當時認為中國不是茶樹的原產地 主要有兩個理由 第一個認為中國的古書中 沒有野生大茶樹的記載 第二是我們在現實生活中 沒有發現野生大茶樹 這是兩個非常重要的論據 關於這兩點 其實我們都可以來進行辯駁 關於古書中有沒有野生大茶樹的記載 在《化陽國志》裏面就這樣一段話 周武王伐晝時得巴蜀之師 土植五穀 生聚六畜 桑蠶麻柱 漁鹽鋼鐵 單漆茶蜜 接納供之 這就是說在周武王伐晝的時候 大約在公元前十一世紀這樣的一個時期 當時得到了巴蜀之師的幫助 還是巴蜀地區 上一節我們說過的 吳禮珍就是巴蜀之地人 這個巴蜀之師 他給周武王進貢的這些物品裏面 有漁鹽 銅鐵 有單漆茶蜜 茶就是作為其中一項 當然我們並不能簡單的因為這樣一條記載 就說從周朝時期 或者是武王伐晝周初的時候 就是中國或者說是巴蜀地區 已經大面積開始種茶了 我們或許得不出這樣的一個結論 雖然這只是個進貢是一次偶然事件 它不一定是年年的慣例 真正形成共產制度 是到了唐朝以後的事情 它雖然不是慣例 但是偶然能得到的一點茶 也說明瞭當時已經有人們利用茶的 這樣的一個歷史的開始 所以我們的古書裏面是有茶的一個記載 但是對這個茶 這個茶樹多大 沒有寫得很清楚 但是在《茶經》裏面開篇 第一篇《一之源》裏面 具有很明確的記載 第一句話就是 茶者南方之家墓也 一尺二尺乃至數十尺 其八山峽川有兩人合抱著 大家可以想象一下 兩個人合抱 這是很大的一個境圍 很大的一個樹 絕對不次於 伯魯蜀兄弟所發現的這個野生大茶樹 而且《茶經》陳述於780年 我們是在中唐時期 在這樣的一個時期 陸羽就已經發現了 有這麼粗這麼高的野生大茶樹 而伯魯蜀所發現的是在19世紀 所以大家可以想象 中間是差了多少年 所以說我們古書中沒有野生大茶樹的記載 這個是站不住腳的 有關現實中 到底有沒有發現野生大茶樹這樣的說法 其實大家可以去想一想 在19世紀上半葉 甚至一直到20世紀中葉以前 我國到底是處於一個什麼樣的一個社會背景 大家知道從1840年進入近代 中國近代這個社會以來 中國可以說是民不聊生 在這樣一個環境之下 我們雖然有一些農業科學工作者 但是我們的主業 我們整個國家是沒有那樣的心情 或者沒有那麼一個平心靜氣的一個環境 去尋找 去到山裡面去尋找野生大茶樹的 據我看到的一些歷史記載 在19世紀20世紀 我們所說的茶葉的一些科學工作者 不管是留學回來的 還是說在國內自己成長起來的 基本上花的時間都是更好的 改變中國的農業的落後面貌 比如說引進機器化大生產 做了這樣的一些貢獻 就像咱們今天 可能很多同學都知道 很多人都崇尚這種比如說手作的茶葉 或者說純手工做的什麼東西 這個在以前的時候 可是一個非常落後的一個代名詞 所以不同的時期有不同的一個認識 所以大家一定要不能離開那樣的環境 我簡要介紹這個背景 就是說我們在那一個時期裡邊 其實沒有多少人有那樣的一個閒暇時間 去山裡面去尋找野生大茶樹 以便證明我們茶樹的原產地 這樣的一些事情 但是在1949年建國以後 國家相對安定了以後 我們的科學工作者 就踏上了漫漫尋訪之路 發現了許多的野生大茶樹 不是一處是很多很多處 主要集中在我國的西南地區 包括雲南 四川 重慶 今天的重慶其實以前都是四川 還有海南 廣西這些地方都發現過 比較有名的我給大家介紹四棵大樹 第一個是八達大茶樹 這個是1961年在蒙海縣 八達公社的大黑山森林中發現的 高32.12米 這個可以說是稱為茶王樹了 這個是非常高的 但是後來不幸 它的上半部分被大風吹斷了 剩下了14.7米 但它淨為有2.7米 樹齡當時揣測就是有1700年左右 但是也很不幸 到2012年的時候 這個樹由於時間太久了 由於上半部分被吹斷以後 裡面也有點中空 後來就倒地而亡 再一棵是邦威大茶樹 是在1991年 雲南省瀾滄縣東復主鄉邦威村的邦威大茶樹 這棵樹樹高11.8米 樹齡約1000年左右 是介於野生型和栽培型之間的 過渡型的野生大茶樹 還有一棵很重要的樹 是南諾山大茶樹 在1950年 蒙海縣南諾山半坡寨南諾山大茶樹 發現的時候樹高5.5米 直徑或者這個淨為有1.38米 樹齡800年左右 屬於栽培型的野生大茶樹 到了1980年的時候 在7月份 我們還有一個特別重要的發現 貴州省秦龍縣農業局茶專業工作人員 一個叫魯啟明的這麼一個人 他發現了一個茶籽化石 就茶樹的種子 茶籽化石 這是迄今所發現的世界上的唯一的一棵 距今有100萬年 所以通過這三大證據 已經可以簡單的回擊了 其他多元說的這種說法 基本可以初步判定 中國就是茶樹的原產地 再根據近幾十年 我們的茶葉工作者的一些研究 我們發現中國西南地區 是野生大茶樹數量最多的一個區域 然後中國西南地區 也是茶樹的進源植物的一個地理分佈區域 還有非常重要的一個原因是 根據古氣候學 古地理學的一個研究 我們西南地區 它都躲過了冰川季 所以它是一個很好的保護區 這樣的有利條件 也有利於茶樹的存活下來 所以種種證據證明 中國的西南地區 就是茶樹的原產地 而今我們來看 茶樹起源於哪裡 它其實不過是一個植物學和地理學方面的一個問題 產於哪裡 不產於哪裡 到底有什麼關係呢 人類今天的文化以及日常所想 有哪一點必須是本國所產的呢 中國的胡椒胡芹 不也都是從國外進來的嗎 我們為什麼必須要去驗證 它到底是起源於哪裡的呢 但是在特殊時期 我們卻必須有著明辨是非的眼睛 因為不少人是打著學術的幌子 來行這種暗地裡的經濟政治目的 所以我們老一輩的農業科學工作者們 他們在不斷的一點點的辯論 到底哪裡纔是茶樹的起源地 一則是探求真理 另一則也是為了提振國人的士氣 為了報效國家 當然今天的環境已經不一樣了 到了1993年的時候 在雲南省司毛市召開了 中國古茶樹保護研討會 當時來自中國、日本、美國、韓國 新加坡等一百多位專家學者呢 一致通過了保護古茶樹的一個倡議書 其中有一段是這樣說的 中國是茶樹的原產地 茶的故鄉 中華茶文化傳播於全世界 目前雲南、貴州、四川、廣西 廣東、湖南、江西、福建、海南 臺灣等省自治區 生長著數百年至千年的古茶樹 有野生型的 也有栽培型的 也有過渡型的 其中部分珍稀大茶樹為世界所罕見 它們是茶樹原產地的活見證 是茶文化的寶貴遺產 是茶葉科學研究的重要資源 保護古茶樹是人類的共同任務 MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO