尿酸高的人不能吃羊肉?提醒:不想腎臟"受傷",盡量遠離3物
尿酸高的人不能吃羊肉?提醒:不想腎臟"受傷",盡量遠離3物
楊大爺是個典型的北方人，從小就愛吃牛羊肉，但是最近一年多，因為大量喝酒，楊大爺的尿酸急速上升，醫生專門叮囑讓他少吃點紅肉。這到了冬天，可讓楊大爺饞的不行，特別是走路上遇見羊肉館子，香味能給楊大爺勾出來一盆口水。可他也只能是咬咬牙，趕緊走開。
目前，我國高尿酸血癥患者發病人數超過1.8億，儼然成為了繼高血壓、高血糖和高血脂之後的“第四高”，但是相比於“三位老大哥”，很多人對於尿酸的認識並不深入。
那麽尿酸到底是什麽呢？為何會有這種產物？高尿酸真的不能吃羊肉嗎？
一、尿酸高不能吃羊肉？真的假的？
當我們身體代謝嘌呤後，最終產物就是尿酸了，正常情況下，人體每天產生尿酸和排泄掉的尿酸處於一個相對平衡的狀態。
那麽我們如果吃太多了高嘌呤食物，尿酸的代謝就會增高，此時腎臟就無法完全代謝掉這些尿酸，它就會隨著血液飄啊飄，走到哪里是哪里，它們可能會沈積在身體的各個臟器，引起一系列的疾病。
比如痛風是高尿酸最常見的危害了，這就是因為身體內代謝不掉的尿酸會形成尿酸鹽結晶體，一旦這些結晶“走到”關節停下來了，發生沈積，就會產生痛風，引起患者出現軟骨和滑膜組織發生急性炎癥，從而出現痛風。
有的患者還會出現關節腫大和疼痛等典型癥狀，所以痛風是很痛苦的。
當然比較少人知道的是，高尿酸血癥更嚴重的危害是傷腎臟，因為血液中的尿酸是從腎小球和腎小管中過濾的，因此尿酸鹽結晶最容易在腎臟沈積。
當腎臟出現沈寂後，形成結石，小結石或許能夠隨著尿液排出，但是大塊的結石會堵塞尿道和腎小管，從而造成腎積水、尿路感染甚至腎積水等嚴重的疾病。
此外，腎結石和高尿酸會不斷刺激腎小球產生炎癥，從而形成慢性腎炎，反過來影響腎小球的過濾功能，這樣腎功能會逐漸下降，甚至走向慢性腎衰和尿毒癥。
由此可見，高尿酸是非常危險的，就像高血壓要控制血壓、糖尿病要控制血糖，高尿酸也要控制尿酸。而像羊肉這類紅肉，本身營養豐富，嘌呤高，對於高尿酸患者來說最好是少吃。
二、不想腎臟受傷，這3種食物最好別吃！
尿酸太高的危害，遠不是關節痛那麽簡單，最直接能夠傷到腎臟，甚至造成尿毒癥等不可挽回的傷害，所以平時我們除了控制血壓、血糖、血脂以外，通過飲食控制尿酸也是很重要的。
1.海鮮+啤酒
這是我們吃路邊攤，和朋友大快朵頤的常見搭配，但其實很多海鮮都屬於是中高嘌呤食物，特別是牡蠣和龍蝦這類肉湯濃郁，帶有甲殼的水產品，這些高尿酸食物吃多了，也是容易造成尿酸升高的。
那麽當海鮮遇到啤酒，那就是“雪上加霜”和“火上澆油”了。
酒中的乙醇能夠直接刺激乳酸和酮體產生，從而抑制尿酸的排出，並且乙醇還能夠加快ATP的降解，從而提高嘌呤合成速度，使得尿酸生成增加。所以酒一邊能夠加快尿酸升高，一邊堵著身體不讓外排尿酸，尿酸確實是容易升高的。
2.濃湯和動物內臟
不要以為海鮮升高尿酸，其他肉類就可以肆無忌憚的吃了。比如很多人喜歡燉雞湯或者豬骨湯來喝，殊不知，肉的很多營養物質都不是水溶性的，即便煮上個一天兩天，那些維生素、鈣也很難析出到湯汁里。
反而脂肪和嘌呤會從肉進入到肉湯里，特別是嘌呤本身還是水溶性物質，因此，我們喝的肉湯其實並不是太營養，還可能會升高血脂和尿酸。
此外，動物內臟也是“富含嘌呤”，比如肝腎心腦等，所以吃牛腰子和羊腰子不一定補腎，高嘌呤可能會造成尿酸高從而傷腎。
3.飲料
現在越來越多的小孩子也會發生高尿酸了，這可能是因為飲料中的嘌呤雖然不高，但是它們富含果糖。
果糖進入人體後會代謝為尿酸，那麽攝入大量果糖後，會在短時間內明顯升高體內的尿酸水平，並且果糖還可能會抑制腎臟排泄尿酸，有點類似酒的危害。
所以這也是我們要小心的，飲料不僅能夠造成高血糖，甚至還會造成高尿酸，因此平時對於高尿酸患者來說，渴了多喝水就行了。
三、尿酸高的誤區，你還知道哪些？
1.尿酸高患者不喝水？
要知道當我們喝水少或者出汗多了之後，體內的血容量下降，反而尿酸的比例就會上升，並且喝水少，尿的排泄量就會減少，造成尿酸排泄減少。
因此喝水少很容易造成尿酸水平升高，特別是對於高尿酸患者來說，少喝水更容易發生痛風石和腎臟傷害，所以建議高尿酸的朋友，一定記得多喝水。
2.痛風一定會高尿酸嗎？
痛風的情況下一定會高尿酸嗎？其實不然。
我們上文說了，痛風是高尿酸血癥的一個並發癥，但是痛風患者中尿酸不高的比例高達49%。這是因為尿酸太高時，可能會在血液析出結晶，沈澱在關節，但是血液中此時的尿酸大部分沈澱，檢測到的尿酸值反而可能不高。
此外，痛風本身是一種劇烈的炎癥反應，因此這個過程中會產生大量炎癥因子，比如白細胞介素6，後者能夠刺激下丘腦，釋放皮質醇後會降低尿酸水平，並且白細胞介素6能夠促進尿酸的代謝。
所以痛風是因為患者長時間高尿酸的狀態下產生的，但是痛風發生的那一刻，患者的尿酸卻不一定高。
3.痛風發作，就要迅速降尿酸？
痛風後並不是要迅速降尿酸，因為很可能此時尿酸水平本身就不高，直接降尿酸可能會造成低尿酸血癥。
並且尿酸的水平急速降低，可能會造成沈澱在關節的尿酸鹽結晶發生脫落，這會繼續造成血尿酸在關節腔內沈積，所以痛風急性發作的患者，應該控制關節炎癥和疼痛，通常癥狀緩解7~10天後再進行降尿酸。
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