旅遊熱潮過後，哈爾濱最真實的本地早市，看看物價和早餐美食，融入東北人清晨一天的開始 | 哈爾濱安靜街早市【阿林去趕集】

別給我整太火 我忙不過來 大家好呀 我是阿林 這裏是中國東北的哈爾濱 隨着旅遊的爆火 哈爾濱早市 也一度登上了 去哈爾濱旅遊的必打卡地之一 大批的遊客涌入網紅早市 早餐攤位前的隊伍排的老長老長 現在旅遊旺季已過 我來到哈爾濱 走入當地早市 去感受一下真實的本地生活煙火氣 這裏是安靜街早市 距離著名的中央大街兩公里左右 在旅遊最火爆的時候 這裏也曾經擠滿了遊客 如今旅遊的熱潮退去 安靜街早市又恢復了他往日的樣子 每天一大清早 周邊的居民們就紛至沓來 有的是來買早點提回家吃的 有的呢 則是爲了新的一天準備新鮮的食材 有一些沿街的早餐店鋪也會擺出攤位 點好吃的之後可以拿到店裏去吃 這新蒸的大花捲和大饅頭 還呼呼冒着熱氣 真想趁熱咬上一口 旁邊的大哥買了5個 熱乎乎的饅頭是3塊錢 這白白胖胖的大饅頭是6毛錢一個 這便是 我對哈爾濱早市上物價的第一印象 春天裏的清晨 氣溫還比較低 不過早市上的人流倒是不少 東北腔的叫賣聲也帶動着早市的氣氛 這些老式的糕點 外表上看着不像西餅店裏的那樣精緻 不過卻自有它的客戶羣體 有些人呢 專門喜歡這種老味道 還有這油炒麪也算是老味道之一 剛剛做好的麪包是5元錢三個 大哥我能拍拍您炸油條嗎 我都我都默認了 哈哈不吱聲了 一問一個不吱聲 哈哈哈一問一個不吱聲 這油條多少錢一根啊 這油條是兩塊錢一根 然後8塊錢一斤啊 別給我整太火 我忙不過來 啊行 在東北的早市上 怎麼能少得了炸油條呢 老闆也算是幽默有趣 隨着沉入油鍋中的麪餅漸漸浮起 迎面襲來的是 香噴噴的油炸面香 這邊都叫“大面魚兒”嗎 啊都叫“大面魚兒” 也是8塊一斤 對 油鍋中胖胖的麪餅 確實有一點像一條一條的魚呢 作爲早餐豆漿的最佳搭配 除了是油條之外 還可以是大麻花麻球還有油炸糕 炸麻團是一塊五一個 老闆說了四個的話是5塊錢 這邊的油炸糕 本地人已經排起了隊 油炸糕呢 也是哈爾濱爆火時候 最受歡迎的早餐之一 一塊五一個 對 用加白麪嗎 不加 純江米的 對對對 油炸糕的外皮是由純江米制成 發好的面需要靜置一會 醒面一段時間 這個蓋上是讓他醒會面嗎 對對要涼哦 豆餡也是自己做的是嗎 對紅小豆啊紅小豆 玫瑰醬 玫瑰醬 哎紅糖 當地人會常說“呼”一鍋豆餡 “呼”呢指的就是把紅小豆蒸熟的過程 其實油炸糕並不是哈爾濱獨有 在東北其他城市的早市中 也可以看到油炸糕 此外呢 比如天津油炸糕在早餐中也很有名 有的地方油炸糕的外皮除了漿米之外 還有大黃米的 油炸糕炸制的過程看似簡單 不過對於油溫的把控也很有門道 偶爾也會遇到“爆炸”的油炸糕 就會被單挑出來 一鍋油炸糕有幾十個 不過在高峯的時候還是供不應求 早市上的凍魚凍蝦這類的凍貨商品 已經不常見了 在冬天的時候 他們可是擺滿了一大街呢 因爲室外就是一個天然的大冰箱 全場29元 吸引了不少人駐足圍觀呢 熟食攤位的隔壁圍了不少的當地人 我也過來湊湊熱鬧 看看賣的是什麼呀 自制的純肉香腸是24塊8一斤 這鍋中正在小火慢炸的是純肉丸子 15塊8一斤 大哥這丸子怎麼賣的 15塊8 純肉的是嗎 純肉一會我 純肉都純肉 我掰開你看啊 你要你要拍下看看 先嚐嘗完了自己再再纔有說服力 好不好吃 謝謝 沒事你可以掰開嚐嚐 好不好吃就只有嘗才知道 給這大哥嚐嚐這個 稍微涼點的 這都一樣 都一鍋的 好吃特別脆 剛剛炸出鍋的肉丸子果然好吃 焦香混合着肉香 就是嘎嘎好吃 這邊菜攤上生菜的價格是5元一斤 西紅柿的價格是3塊5 香蕉是3塊一斤 富士蘋果5元錢一斤 哈爾濱的早市都有着較好的管理 早市一條街的兩頭都會設置路障 時間一到 早市收攤 路上又恢復了車輛的正常行駛 這個是小暖爐是吧 煤氣的 怕這些水果凍了 對 地瓜就是紅薯 一塊錢一斤 大爺這種紅薯回去怎麼吃 蒸着吃嗎 蒸着吃 這個瓦房店的好是嗎 對對對這個幹甜啊 瓦房店的紅薯看來是口感很不錯 這麼多的當地人都在買呢 這種大的蠶蛹 在東北的市集上也是很常見 可以炸着吃 也可以燒烤中來吃 根據不同的大小和品質 大蠶蛹的價格在50-70元一斤 這又是一份老式糕點的攤位 這樣的大麻花是5塊錢一根 像這個麪包 是按個還是按斤呀 按斤 多少錢一斤啊 8塊 這些點心看着都是小時候那種老式的哈 小柿子是10元錢3斤 經典早餐搭配豆腐腦加燒餅 豆腐腦呢是2元錢一份 保溫桶中的就是白白淨淨的豆腐腦了 在北方 可是很少有人吃過甜味的豆腐腦 這另一個大桶中裝的 就是搭配豆腐腦的滷汁 住在附近的居民很是便利 下樓就可以買上兩份熱乎的豆腐腦回家 豆腐腦中還可以搭配蒜汁醋還有香菜 看個人的口味 燒餅的內餡有豆沙有白糖 也有鹹口的 都是一塊五一個 這種扁的豆角是5元錢一斤 長茄子4元錢一斤 這家西紅柿的價格是3元 比之前看到的便宜5毛錢 旁邊還擺着幾個掰開的柿子 大家覺得品質如何呢 哎呀哈哈哈 拍拍您這個開花大饅頭 嗯看着特別好 給給給我上鏡頭 上鏡讓我火起來啊 讓您火哈哈 對讓我火起來 有一部分人很喜歡吃這種鹼大的饅頭 說吃着特別的香 這樣一個大饅頭的價格 大家覺得會是多少呢 饅頭是怎麼賣的您這啊 饅頭是怎麼賣的 4毛 4毛一個 對 這個大開花大饅頭呢 這個 8毛 這裏的價位是8毛錢一個 草莓產地就在東北的遼寧 是13元一斤 這種小菠蘿是10元錢三個 柑橘6元錢一斤 蘋果有7元有8元的 五中大果子油炸糕 看上去像是一家很老的攤位 在安靜街早市附近 確實坐落着哈爾濱第五中學 不叫油條嗎長的 也叫油條啊 小的圈的叫蜜果 嗯 一回事 兩杯豆漿 兩根油條 一共6塊4 這叫蜜果的 其實就是外面裹上了一圈紅糖 這街邊擺的醃黃瓜小鹹菜 顏色蠻好看的 但是旁邊這在水裏泡的 我沒認出來是什麼 煮玉米的攤位上一起賣的還有桔梗和糖蒜 或許一起搭配來吃味道也不錯 這是自己家做的嗎 對自己做的 我這就是豆腐坊 哦哦按塊賣的 對 8塊錢一塊 8塊一塊 啊 這叫做幹豆腐 在東北當地也是很常見的 可以涼拌 也可以做成熱菜來吃 東北當地的醃酸菜都是淡黃色的 這家塑封好了也方便保存 酸菜的保存可以冷凍起來 化開之後和新鮮的是同一個味道 大爺我能拍拍您做這個嗎 拍可以沒事啊 謝謝 沒事 在網紅早市上 肉蛋堡一般是4元錢一個 這家呢是3塊5一個 肉蛋堡的名字 雖然聽起來有一點像漢堡 不過這製作的麪糊很粘稠 煎熟之後要比漢堡上的麪包更加緊實 雙層餅皮中間夾着煎蛋 外加一層滿滿的肉餡 厚厚的一個肉蛋堡吃下肚 還是很頂飽的 逛完了安靜街的早市 我又去到了哈爾濱另外一處本地早市 那是曾經上過《早餐中國》的 位於南崗區的三姓街早市 早市入口處的街頭理髮 看着很有年代感 在如今的大城市中恐怕已經不多見了 這邊的人流量也不少 除了逛早市的人 還有上班上學的 大路上的交通也漸漸進入了早高峯 除了早餐和蔬菜瓜果之外 在早市上也常見到賣服裝 賣鞋子的攤位 三姓街的早市有30年的歷史 最初 在附近的幾條街上居住的老百姓 自發的售賣貨物 後來呢 逐漸形成了小有規模的早市市場 這種小菠蘿通常是按個賣的 10塊錢兩個或者三個 三姓街這的早市和安靜街很相似 同樣是設置在居民樓之間的街道上 早上現烤的燒餅 肉餡的都是2元錢一個 菜餡的是一塊5一個 八寶粥玉米渣粥都是一元錢 還可以配上一個茶葉蛋或者鹹鴨蛋 早市上的吆喝聲喇叭聲此起彼伏 很是熱鬧 這另外一個早市 和之前的安靜街早市 並沒有太大的不同 其實在哈爾濱的各個城區 都會設有早市 早市上除了各種各樣的早餐之外 還會有蔬菜和瓜果 相較於超市以及有固定攤位的菜市場 早市上的物價更爲便宜 所以來早市上買菜的百姓一直都特別的多 這現烙的大餅是7塊錢一斤 炸油條的攤位 看來是不會缺席任何一個東北早市 熟食香腸牛羊鮮肉 早市上各類食材的種類還是比較全的 羊雜用來煮羊湯 牛蹄是26元一斤 包菜的價格是1元錢一斤 卡車上堆成像小山一樣的是山藥 如同蒸紅薯一樣 家庭料理中 有時候也會蒸上一兩根的山藥 不知道大家有沒有聽到喇叭裏面播的 管理人員開始催促商家要收拾攤位了 8點鐘已到 經過一早上的售賣 早市上有的攤位上已經空空如也了 各個早餐攤位上呢 剩下的包子豆腐腦也不多了 像是豆漿應該早就售罄了 一塊兩塊誰都有 你不用打車回家取是吧 改革開放幾十年 誰兜兒還沒幾塊錢 都一塊 從東北到三亞 咱家全國最低價 今天你要不買準後悔 回家就得拍大腿 一塊錢一個 一般在早市快收攤的時候 一些蔬菜水果常常會被裝到袋子裏 這時候就不按斤了 而是一袋子5元10元的這樣賣 雞蛋一般是按斤稱的 而鹹鴨蛋通常是10元錢6個或者8個 臨近收市 各個商家攤主們也都加大了叫喊聲 希望在最後一刻能多賣出去一些 這個時候 往往好多蔬菜食材也都是降價處理 像是這的豆腐5元錢兩塊 在平時的價格一塊是3元錢 這家鮮雞蛋的價格每斤是4塊二 羊湯加燒餅也是一套經典的組合 這邊羊湯是7元錢一碗 正在烙的燒餅是4元錢一個 東北的遼寧省大連有出海口 出產海鮮水產品等 還有海蔘就是大連的特產 這邊攤上的梨和橙子都是3元錢一斤 這的醃酸菜也是抽真空塑封好的 像是燉菜包餡還有烤肉的時候 都可以放上酸菜 早市逛的差不多了 人潮也正漸漸散去 好多攤主們還不捨得收攤 想多賣一點 東北的早市數量多 賣的東西也豐富 早市雖然時間早 早上的氣溫也比較低 但是來早市上採買的人卻一點也不少 隨着氣溫回升 季節交替 來逛早市的人會越來越多 聽當地人說 夏天的時候 早市上的人 一點也不比冬季旅遊旺季的時候 遊客少呢 連着逛了兩個哈爾濱當地的早市 在沒有遊客的時候 這便是哈爾濱最真實的日常煙火 在外地遊客眼中 想要體驗的東北早市文化 對於哈爾濱人來說 是他們普普通通一天的開始 其實常說的在旅行中體驗各地的風土人情 應該就是像這樣 走入當地人最平常普通的生活中吧 好啦這就是哈爾濱的早市 爆火的冰雪旅遊熱潮褪去 希望能帶給大家 一個平凡但真實的哈爾濱 感謝觀看 我們下次再見