一份简单的炸猪排，就足够让这个女人开心一整晚 #美食 #豬排
這家店的炸豬排很特別
光是這一份就能延伸出許多不同的喫法
首先在豬脊肉肥肉的位置切個小口
然後拍打成接近一個手指的厚度
接着均勻地塗抹上雞蛋液
再用麪包糠滿滿地裹住
最後就是下入油鍋裏低溫慢炸
等待的期間可以先來上一壺溫酒跟小菜
一口下肚
變得更加純正的口感讓身心都跟着舒暢起來
所有醃製的菜品裏
牛蒡一直是很少見的東西
喫起來爽口開胃嚼勁十足
用來下酒再合適不過了
這時炸好的豬排就可以切好裝盤
金黃酥脆的外皮在燈光的照射下如藝術品一般
百里透粉的肉質印證了這一說法
所以必須認真對待纔行
喫第一塊只要簡單地撒上一些鹽
去感受豬排最原始的味道
超大的個頭給人一種很踏實的感覺
接着用力咬下一大口
咔嚓咔嚓的酥脆外皮口感上十分有趣
上下合的每一次碰撞都會有濃郁的香氣從脣齒間溢出
嚴厲地加入另外把肉質的甜味變得更加突出
而在淋上的豬排醬之後
肉的鮮香跟甜辣味的醬汁搭配起來十分合適
是一種讓人慾罷不能的口感
願由這醬香肉香在口中自由地擴散開來
然後趁着餘味未散
再搭配上一口溫熱的美酒
隨着酒水下肚
一天的疲憊在恍惚間跟着消散了
如果還不滿足
那麼還可以嘗試挑戰搭配番茄醬的喫法
輕輕地蘸上一點
然後快速送進嘴裏
能明顯地感覺到口感變了
整體轉向了西式油炸食品的口味
醬汁的力量是真的一點都不能小覷
而最後一塊
他決定用較爲清爽的伍斯特醬油進行收尾
酸甜中帶有一些辣口
同時又不會掩蓋掉豬排原有的香氣
喫起來一點都不油膩
用來當最後一口才合適不過
隨着最後一杯酒下肚
結束了這簡單的一餐
不過
夜晚在很多時候是漫長的
所以爲了讓這份漫長變得迷人一些
他換了一家店準備繼續喝點
菜品上選擇了較爲清淡的生魚片
還是這種叫多線魚的海產
處理的時候把魚頭去掉
再對半切開
然後就是麻煩的魚皮
這樣一份爽口的下酒菜就準備好了
酒方面選擇這款清爽中帶碘酸的生酒
看着溢出的酒水
他再也掩飾不住自己對酒的渴望
貪婪地湊上前面一小口
沁人心脾的酒香就是這般令人陶醉
剛切好的生魚片透着微微粉色
看着外表就知道這是屬於上好的品質
喫的時候芥末是必不可少
再蘸上些許醬油
細膩的肉質喫起來十分鮮美
並且還有着十分料想不到的嚼勁
在溼潤的口感中包裹着一絲甜美
這時配上一口冰涼的冷酒
兩種上等的美味瞬間在口中交織
好好體驗了一把所謂食材原有的味道
想着也許是單調了些
他繼續要了一份烤的油豆腐
熱烈的油脂動作雖小
反應卻很是激動
然後伴隨着蘿蔔泥漿末
還有蔥花與煎魚乾一起登場
加上那略微的焦痕
看起來是一道相當不錯的下酒菜
與此同時
加了熱水的燒酒成了他的第二杯選擇
喫之前把柚子醋全部淋在上面
然後加上所有的配菜
一股腦的全部送進嘴裏
外酥裏嫩的絕妙口感
一時間分不清誰是主角
再配上一口溫熱的燒酒
毫無疑問
這就是一天中最舒服的時刻
有人看海
有人被愛
也有人喝酒到現在
當我們不斷長大
你會發現比起生活
酒真的甜了很多