生蚝进行曲 #生蠔 #美酒 #美食
這家店的烤生蠔很特別
在烤的時候不放任何調料
完全依靠食材本身的鮮美
超大個的生蠔在上桌的那一刻依舊冒着騰騰熱氣
清淡的料理就要搭配清淡的酒
沿着瓶口緩緩倒入杯中
懂兩種語言就懂兩種文化
而懂得喝酒就懂兩種人生
小小的抿上一口
那是沁人心蹄的清爽感
這樣的酒跟生蠔肯定會是絕配
聞着淡淡的鹹香就知道味道一定錯不了了
正式享用之前
一定要擠上檸檬汁
再用筷子把肉與殼分離開來
這麼做的目的是要讓整個生蠔都完全吸收到檸檬汁
靜等一會兒
讓子彈自己飛
因爲等待的時間也是一劑調味料
然後就可以夾起來喫掉
生蠔的美味靠的就是本身的鮮美多汁
一口吃下一整個
那種滿足感是前所未有的
極致的鮮美彷彿讓時間都停滯下來
香氣更是直衝大腦
一口生蠔一口酒
有這樣的美味夫婦喝酒
而殘留在殼中的湯汁也不要浪費
這些可都是精華所在
檸檬汁的加入不僅除去了腥味
還讓口感變得更加獨特
兩個生蠔一壺酒
這便是和鴿子今天的獨酌晚餐
童年需要有趣
成年則需要有酒
喝酒這種事
一個人有一個人的樂趣
兩個人自然也有兩個人的好處
覺得沒喝夠的他又約上了要好的閨蜜
兩個女酒鬼剛一見面就立馬端上酒杯幹了起來
冰爽的啤酒順着口腔快速流過乾渴的喉嚨
整個人都跟着精神起來
這樣的感覺真的太棒了
果然這個世界不能沒了酒
而在下酒菜上面再次選擇了油炸生蠔
這道菜做法看似簡單
卻非常考驗廚師對火候的掌握
很快五顆色澤金黃的炸生蠔就做好了
較高的顏值讓兩個女人直呼一定會很好喫
似乎一口下去
鮮美的汁水就會從薄薄的面衣裏爆裂開來
除此之外
還有可以搭配醬油番茄醬跟蛋黃醬一起食用
多種的醬料選擇代表着口味上也將多樣性
但不管是怎麼樣的生蠔
檸檬汁一定是少不了
和鴿子決定先從經典的醬汁開始嘗試
酥脆的麪包糠不僅保持了肉的韌性
更鎖住了它的鮮美
生蠔因爲受熱所散發出來的香氣也變得更加濃郁
配上入味的醬汁
享受着炸貨的同時又能品味到海鮮的美味
可以說這就是幸福的味道
這時一定要來上一口啤酒
這種冰與火的交融
絕對是人生一大樂趣
雖然店家只給了三種醬汁
但其實只要有心還是可以延伸出許多不同的味道
番茄醬搭配蛋黃醬一起攪拌後就會呈現出明亮的顏色
可以稱之爲歐若拉
就像是清晨的第一縷陽光很相似
而醬油混合蛋黃醬落日的顏色
也許你會覺得有點無聊
但美食的樂趣不就在這
去探索
去嘗試
去感受生活中的小小幸福
咬起來是咔吱咔吱的炸生蠔
喝着是咕嘟咕嘟的冰啤酒
這樣的夜晚太迷人了
隨着廚師手中切片的青檸檬
今天的晚酌也即將來到第二階段
魚肉白菜香菇
再淋上一勺高湯
一份美味的海鮮檸檬火鍋被端到眼前
喫這樣的美食就要配上這款就做海之水滴的生酒
掀開鍋蓋
一股清香瞬間迎面撲來
清淡的湯底看不到一滴油花
但喝起來的時候確實相當有滋味
各種食材將整個鍋色地滿滿
所有的美味都交雜在一起
檸檬的酸味激發了食材的味道
已經不需要再加入任何調味
爲經過高溫殺菌的生酒保留了清酒本身的口感
有着很華麗的香氣
一口下去愉韻悠長
雖說是叫生酒
但喝着有着一種成熟大人的味道
美酒美食還有好友相伴
這個夜晚註定是愉快且漫長