【齊齊哈爾夜市】黑龍江省第二大城市，探尋東北小吃美食，走入當地龍沙夜市，東北菜炸三樣鍋包肉，實蛋毛蛋鐵板油煎，大油邊大肉串10元三個！【阿林去趕集】

賣巧克力嘍 這個是雞冠油 這裏面這樣是原片的它是腰子 可以聞到特別香 有棗的香味 對對對 大家好呀 我是阿林 這裏是黑龍江省的第二大城市 齊齊哈爾 這裏曾經是新中國成立之後 重工業名城 這裏呢還是燒烤之都 幾乎家家必備炭火爐 這裏呀 也是丹頂鶴棲息的扎龍溼地所在地 所以齊齊哈爾又別名鶴城 從哈爾濱乘坐動車向西北 一個半小時之後 便抵達了 齊齊哈爾 沒有爆火的旅遊 這裏呢更多的是本地的煙火氣 龍沙夜市 擺攤的位置就在龍沙公園外的街上 夜市上小吃豐富 價格親民 夏季的晚上 據說每天人流量都特別大 接下來我們一起逛逛夜市 走入地道的齊齊哈爾 來一塊錢 吃滷味下酒又下飯啊 滷味小串 下酒下飯啊 剛走進夜市 這些滷製好的麻辣小串就吸引了我 但是都是當天滷的 滷好的 對就入味 特別入味 來 1元一串 買10送1，買15送2 來一元一串 下酒下飯啊 各式各樣的滷味小串讓人眼花繚亂 旁邊鐵板上正在烤制的冷麪 也是很誘人 老闆您好 您這個烤冷麪怎麼賣的呀 10塊錢一份 就是這樣一份是嗎 對兩個面腸 10元一份的烤冷麪很豐富 此外呢鐵板上還可以烤吐司 烤這些澱粉腸 還有炸薯條炸雞柳 這些雞柳薯條 還有油炸小魚 都是現點現炸的 裹好麪糊的小酥魚已經炸至了金黃 復炸之後口感呢會更加的酥脆 大哥我拍拍您這雞腿 拍吧沒事 這都是提前醃製好的是嗎 對 旋轉的雞腿顏色特別的誘人 是12元一隻 這些雞脖呢是10元三個 這個顏色烤的真好看 雞腿雞脖 雞翅包飯 15元一份的炸三樣是東北特色菜 不僅僅在夜市上 在好多東北館子裏也可以點到這道菜 老闆您好 什麼是炸三樣啊 啊這個是雞冠油 這裏面這樣是原片的 它是腰子 這個是沙肝也叫也叫連體 這個三樣 啊對對 這是這的特色是嗎 這都是豬身上的 就是現炸的 這裏邊是現炸的油 齊齊哈爾的特色 對對對 咱東北的 應該是我們東北的特色 在我們東北飯店裏一點就炸三樣 都知道是啥 一查 那上網一查東北的炸三樣它就出來了 東北特色炸三樣的三種食材 分別是雞冠油 也就是豬大腸油 第二種呢是沙肝 它呀是豬連體 也稱爲豬的脾臟 第三種呢就是豬腰 在大串旁邊呀 還有麻辣甲魚 一整隻呢是39元 想不到東北夜市上毛蛋這麼受歡迎 之前在哈爾濱的夜市上 也看到了好多家攤位 賣的都是油煎毛蛋 鐵板魷魚可謂是夜市常客了 全國各地的夜市都有鐵板大魷魚 不過賣的價格各不相同 齊齊哈爾夜市上 最大的鐵板魷魚是15元一隻 老北京爆肚 大份的20 小份的15 爆肚下面呢是各種配菜 有青菜葉 有金針菇 這家的鐵板大魷魚最大的也是15元 不過呢老闆標着買一大送一小 這動感十足的音樂後面 果然是新疆美食 特色羊肉串 新疆特色的饢和烤包子 都是現做現賣的 大大的饢坑就在攤位的後面 那說到新疆美食 除了饢和烤包子之外 剩下的就是新疆羊肉大串了 這些羊肉大串都是鮮羊肉現切現串的 這邊好多當地人在排隊的 是網紅油炸臭豆腐 據說在當地特別有名 老闆呢一邊油炸着臭豆腐 一邊還在直播 老闆親自上陣 嫺熟的拌料 濃郁的醬汁 光是聽着這叮叮噹噹的響聲 就已經忍不住開始流口水了 這一大鍋金黃的臭豆腐 卻依舊供不應求 前面依然排着好長的隊伍 瀋陽雞架 在整個東北都算是比較出名的 所以在齊齊哈爾的夜市上 也看到了瀋陽雞架 除了原味麻辣味 還有經典的糖醋口味 這一份怎麼賣的呀 10塊的還有大一點12的 雞架很受歡迎 我剛站這不一會就來了生意 雞架後面鐵板制的 就是炸雞架的油鍋了 這是瀋陽雞架獨具特色的烹飪工具 炸制好的雞架根據不同的口味 先放上調料 之後呢 老闆會用剪刀把雞架剪成小塊 雞架旁邊是腸粉 在東北的夜市上也能找到港式腸粉 醬料中的這一勺辣椒油 應該算是東北的改良版腸粉吧 另外呢 這裏的腸粉還會加上香菜末酸豆角 還有一些榨菜丁 江蘇麻辣串 這讓我感到很好奇 湊過去看一看 各式的串串看上去呢 與普通的麻辣燙 並沒有什麼太大的區別 難道或許因爲老闆是江蘇人嗎 不過這樣一份熱乎乎的豆腐和白蘿蔔 再配上芝麻醬 在冷天的夜市上 確實很想來上一碗 除了毛蛋之外 在夜市上啊 還有一些攤位寫的是實蛋 我過來看一看 毛蛋多少錢一個啊 10塊錢6個 10塊錢6個 對啊 實蛋是哪種啊 實蛋這種是黃的 是實蛋啊 這種是毛蛋 原來實蛋呀 就是蛋清和蛋黃混合在一起的 其實烤麪筋呢 在好多夜市上都很常見 是非常普遍的小吃 並沒有特別明顯的地域色彩 這邊的烤豬蹄是15元一個 不知道大家對哈爾濱夜市上的烤豬蹄 還有沒有印象 那裏是多少錢一份呢 在齊齊哈爾夜市上的美食小吃 有一些的價錢確實會更親民一點 這邊寫着鶴城一絕的是烤麪筋 此外呢還有烤小餅烤豆皮 看着也都很誘人 它好像不是燒餅 看着不是燒餅不是燒餅 它就是它就是 那像那種發麪小餅似的 啊 鶴城一絕 這家攤位上排隊的人一直都很多 我逛完了整個夜市又轉回來 才吃到了烤小餅和烤豆皮 烤小餅看上去很普通 但吃起來面香十足 口感非常勁道 還有最重要的是 小餅上刷的祕製燒烤醬 纔是真正的靈魂所在 吃啥 您這豆腐多少錢一份 10塊錢一盒 一盒有幾塊呀 10塊左右 這裏有一個提前預告 接下來呢 將會是本次夜市上最可愛的一幕 賣巧克力了 賣巧克力了 賣巧克力了 賣巧克力 你這麼可愛呀 打招呼吧 怎麼賣呀 這個巧克力 哎不能摸 兒子不能摸 你吃了吧 這個拿着 哪個最好吃呀 不能再拿了 不能再拿了 你下去吧 小寶寶真是太可愛了 看來抹茶味的巧克力是他的最愛 這裏爆肚的配料很豐富 除了青菜金針菇以外呢 還有木耳和一片香腸 其實傳統的老北京爆肚 並沒有這麼多的搭配 老闆呢也是做了一些改良 除了爆肚之外呀 老北京滷煮看上去也很受歡迎 15元一份的滷煮會先放上小餅來打底 之後放的呢就是各種的內臟 都會切成小塊 還有豆腐 豬大腸 這可是老北京滷煮中必不可少的一味 一定還要淋上蒜汁 最後呢再來上一勺原汁滷湯 大肉串和大腰子 淋漓盡致地體現了東北菜的豪邁量大 10元錢三串的價位 大家覺得怎麼樣呢 與鐵板大魷魚一樣 炭烤生蠔呢 也漸漸的在每個夜市中都很常見 東北名菜鍋包肉 可以說在每一個大小館子裏 都可以點的到 一般館子裏一份鍋包肉的價格是48元 在夜市小吃攤位上 現做的鍋包肉呢一般是20元一份 這裏的呀是雞肉的鍋包肉 所以是15元 價格相對便宜一些 有的人喜歡老北京滷煮 老北京爆肚 有的人呢則喜歡牛雜 這就有一份牛雜的攤位 隨着哈爾濱早市的爆火 肉蛋堡呢也走入了人們的視野 在齊齊哈爾的夜市上也有肉蛋堡 一個豬肉蛋堡是4元錢 牛肉蛋堡呢貴一點要5元錢一個 一層面上面加一層煎蛋 在上面呢就是豬肉餡或者是牛肉餡 煎熟之後翻個面 另外一面煎熟 一個肉蛋堡就做好了 夜市上除了新疆烤羊肉大串 還有蒙古大肉串 這樣的烤大肉串是10元錢三串 西安的甑糕也可以叫“鏡”糕 哪個是呀 這個看一下 看看 快賣完了 你可以聞到特別香 有棗的香味 對對對他就是江米的蜜棗和大棗 還有大豆 特別營養健康的 這盒裏就是是嗎 多少錢一盒啊 10塊錢一盒 老大份了 你看它可壓秤了 這個東西明天早上吃也特別好吃 剛來先轉一圈好嘞 咱家經營這個13年了 不一樣顏色是 這是蜜棗的桂花的 玉米粒的 葡萄乾的 還有原味的 不一樣的口味 嗯 8個口味 你可以看一下上面 咱家口味都有 攤主小姐姐很是熱情 一直在和我比“yeah”的手勢 逛完整個夜市之後呀 我又跑回來買了一份烤榴蓮 這也是我第一次吃芝士烤榴蓮 沒想到意外的好吃 轉角處這裏 就是龍沙公園的其中一個側門入口 不同於普通的城市公園 龍沙公園呢始建於1904年 已有百年的歷史 是黑龍江省最早建立的公園 這家攤位上賣的一些汽水特別的復古 尤其是紙質的外包裝 這些一個個汽水瓶子上 有些發皺的紙質商標 一下子就把記憶拉回到了小時候 老闆它這個肉是什麼肉的呀 雞腿肉 雞肉的 拍拍您這雞爪 哎 是酸辣口味的嗎 有酸辣的 有蒜香的 還有特別辣藤椒的啊 好幾個口味 一份是13 小份的 不是小份是18 那個13是三角骨啊 價格不一樣 老闆什麼叫燜子呀 燜子是大連小吃 它是一種粉 綠豆粉做的嗎 紅薯粉 我之後查了一下 炒燜子是大連名菜 紅薯粉製成的 燜子切成小塊 煎到兩面金黃之後呢 就可以蘸着醬汁來吃了 醬汁包括傳統的芝麻醬 還有蒜泥都是必不可少的 您好我拍拍您這鍋包肉 拍吧 這是豬裏脊的 這是豬肉裏脊的 這是雞肉的啊 汁都是那種酸甜的 老式酸甜口 老式爆肉嘛 就是老式口味啊 不管是在大飯店裏 還是夜市上的小吃攤 鍋包肉呢都是現做現炸 尤其是酸甜汁 一定要用大火現熬 吃蟲子著名的地方是雲南 想不到在齊齊哈爾的夜市上 也有各種各樣的蟲子 老闆您好 這蠍子怎麼賣的呀 蠍子20塊一串 這個15一串 咬着硬嗎 不硬 也是炸着吃的 對 知了知了啊 這是竹筍蟲竹筍蟲 這是蠶寶 啊 都是蟲子 哇這個沒見過 以前嘗試過炸螞蚱 味道異常的鮮美 但是這家攤位上的炸蟲子 我實在是沒有勇氣嘗試 烤鵪鶉是15元兩隻 平日裏常吃到的是鵪鶉蛋 但實際上 鵪鶉本身也是一種肉質鮮美 且營養豐富的食材 除了燒烤之外 鵪鶉呢 常見的烹飪方法還有煲湯和煮粥 在高溫火焰的作用下 榴蓮會煥發出意想不到的口感和味道 加之與芝士搭配 綿軟之外是香甜 這樣的一份芝士烤榴蓮是20元 齊齊哈爾夜市上的冰糖葫蘆 是5元兩串 單單從冰糖葫蘆的價格上來看 確實非常的親民 外形被做成小人偶的冰糖葫蘆 當然會貴一點 夜市上不僅僅有小吃美食 還看到了賣小貓和小狗的攤位 在其他城市的夜市中 也有看到賣小寵物的攤位 往往這些攤位周圍呢都會聚集好多人 這隻小調皮總是想要逃出去 雖然它個子最小 但是它爬的卻是最高的 好啦 這就是齊齊哈爾 本地人喜歡逛的龍沙夜市 火爆程度雖然不及夏天 但小吃攤位的種類卻依舊很多 感謝觀看 我們下次再見