自己做的肉鬆吃著放心，買來的不敢保證裏面是否放了什麼添加劑之類的東西，總之對自己好點兒，就算是費點時間也是值得的！

做肉鬆千萬不要放鹽，煮肉時除了香料外不要再放任何東西了，炒肉鬆時只放醬油和白糖，先放醬油後放糖。

豬肉1500克
醬油1/3杯
白糖1/3杯
香料：八角，桂皮，花椒，香葉，蔥，姜，以上香料放多少根據個人喜好