《美食中國》“潮汕毒藥” 生醃生蠔 令人欲罷不能 入口即化超鮮嫩 20220406 | 美食中國 Tasty China

本期美味：鮮，是人們對於味道心領神會的共鳴。水中之鮮，山中之鮮，儲藏之鮮，烹飪之鮮，為了追求舌尖那一抹不可言說的鮮味，人們遍尋藏鮮寶地，修煉鎖鮮之技。在潮州，鮮可以如魚生般直來直去，也可如魚飯般悠長綿軟，但若論起一種只可意會不可言傳的鮮，恐怕非生蠔莫屬。

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