在家自製手工冰糖蜜漬金桔餅 金桔醬 Homemade Kumquate How to cook boil and roast sweet and sour 金柑ジャム キンカン

採收自家草生栽培的金桔，金桔含有蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，礦物質，維生素等等
手工DIY製作金桔餅酸甜可口、清香獨特的味道，可潤肺止咳防感冒，是老少咸宜的小零食。

金桔餅製作材料:
金桔1000克
冰糖 300克
麥芽糖200克
鹽6克
水90克
Ingredient
Kumquats 1000g
Rock sugar 300g
Maltose 200g
Salt 6g
Water 90g

時間軸
01:55 清洗
3:09 去除蒂頭
3:27 在金桔的側邊劃刀
3:48 加鹽去澀
4:06 加水殺青煮軟3分鐘
4:18 常溫後擠出金桔汁並去籽
5:22 加入水 ，冰糖和麥芽糖
5:59 擺盤準備烘乾
6:25 70° 低溫烘乾10個小時
6:53 QQ金桔餅完成啦
7:28 金桔醬作法

日安
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