第十七集【尋一山一味·勐庫鎮·南迫】

茶之藝
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2 觀看·2024年3月6日
南迫的拉祜族自古與山林共存,戶戶種茶,與茶為伴,相依相隨;據相關史料記載,南迫的古茶樹便是從大雪山野生古樹茶群落中移栽而來。
南坡村落
天藍氣清 匯風合唱
沿著冰島老寨一路北行
南坡村落赫然出現在樹木繁茂之地
我身後的便是南坡的村落了
南坡海拔比較高
生態環境良好
是武寨中最遠的一個村寨
古茶園距離寨子約一公里
據相關史料記載
南坡的古茶樹便是從大雪山野生古茶樹一栽而來
南坡是拉護族世代居住的地方
這裏地處猛酷的最北邊
依山而建 四周叢林密佈 古木參天
此處的拉護族自古與山林共存
互互種茶 與茶為伴 相依而生
他們不辭辛勞
每日奔波於茶園與家中
採茶 製茶 愛茶 更敬茶
拉護村民們崇尚農文化
每年春節後都有祭農日
祈求六處興旺 人丁平安
或許正是拉護族百姓的虔誠祭拜
使得南坡古茶樹氣運綿綿不絕
在南坡老寨的寨子周圍
還分佈著很多像件樹林非常大的古茶樹
今天是2021年3月19號
南坡海拔高 氣溫低
南坡古茶園裏的茶依然還沒有開始發芽
每年茶農都會在茶樹上板上紅絲帶祈福
祈願來年茶葉豐收
白居過隙 時代更迭 時至如今
村民們依舊有各種各樣的文化
來表達自己美好的願景與嚮往
眼前這些掛滿紅綢的古樹
便是村民們用來祈禱的古樹
樹上的每一條紅綢
都是一個村民的美好祝願
入眼滿是青翠與蔥蓉
大樹種類十分豐富
百年茶樹縱橫
每一條枝幹 每一片樹葉
都刻滿了歷史的沉澱
這片古茶園因海拔高
殘溺於深山野林間
發芽晚 展示慢
其茶蘊也比其他茶要濃鬱 醇厚
再加上茶農們獨特的製茶手法
使得南坡古茶更加富裕芬芳
南坡老寨每到中午時分
整個村落便會升起鳥鳥吹煙
這是茶農開始炒茶
製茶的信號
南坡老寨出制所加工出來的
都是用柴火鐵鍋殺青
純手工炒制
及太陽下晾曬的曬青茅茶
是真正沒有現代化機械
參與的古法制茶
這種方法制出來的茶
最顯著的特點是香氣好
葉韻足 茶氣強
熱茶入口
其茶攤制醇厚
水露細膩
飲食清甜綿密
飲後餘韻無窮
香在攤中
氣禪蘊遠
立於南坡
暢飲著拉胡族人世代守護的古茶
微風拂面間
只覺冬日的遺憾都已被春風消散
