不开火就搞定了一道大菜！鲜嫩多汁啊！

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———————————本期内容———————————
我老公去超市想要买奥尔良烤鸡腿， 我说我会做，今天我一下给他烤了6个，特别好吃，鲜嫩多汁，做法特别简单！

食谱：大鸡腿2个，琵琶腿4个，奥尔良腌料1包35克（我买的味好美），料酒1—2勺，生抽2—4勺，蚝油1—2勺，孜然粉1—2克，盐适量，糖（可加可不加，看你心情哈）

Tips：没有料酒可以家里有什么酒放什么。白酒、二锅头、白葡萄酒、红酒，都行，就是去腥的。 没有酒也可以放点葱姜，也是去腥的。
所有腌料根据自家咸淡口味调整。表面刷蜂蜜或者糖浆适量，懒得刷也可以不刷，直接烤熟即可。
大鸡腿200度一共烤40—50分钟左右
小鸡腿200度一共烤25—30分钟左右
根据鸡腿大小调整时间

———————————面包发酵基础知识———————————
【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！
https://youtu.be/ka1g-qcbG7o
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg
如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU
制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4
面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA
超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64
如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8

———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis
蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0