菊花豆腐制作方法 #菊花豆腐 #中国非物质文化遗产 #江寻千

菊花豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜，白菜與菊花狀的豆腐絲稱奇，色亮酥軟，口味獨特，始於三國時期，諸葛亮和劉備落難於劍門關時期，當時一個戰亂時期落難於農家，農家就用豆腐招待了他們，因為當時劍閣的豆腐做得很好，當時的那個地方的水質和各個方面做成的豆腐，吃起來很滑很嫩，很鮮味的口感。