来意大利必吃的美食 - 帕尔马火腿

意大利不能错过最美味的帕尔马火腿Prosciutto di Parma，我们特意开车来到帕尔马，参观一家拥有200年家族历史帕尔马火腿工厂。帕尔马火腿的猪腿肉均选自附近的农场，经过两次长达10-12个月的海盐腌制过程后，挂在通风的暗室风干。因为帕尔马地区的山谷，长年吹着来自利古里亚的海风，绝佳的气候不利于细菌的繁殖，造就帕尔马火腿独特的绝佳风味。