【雕刻刀下】 ｜記錄長片

中華文化中每有喜慶都會送餅，也許大家知道製餅的過程，但卻鮮少人知道製餅模具背後的故事。現今越來越多喜餅製作模具都由工廠生產，傳統模具製法也逐漸消失，但傳統模具的價值並非工廠量產可以取代的，要想成為一位專精的製模師傅也絕非一朝一日便可學成。因此我們找到全台唯一一位專職餅模師—鄭永斌師傅，企圖透過鄭師傅及其身邊的人的訪談了解鄭師傅的人生經歷，除了傳達傳統製模無法被取代的價值外，也呈現出製模產業在鄭師傅日常生活中的份量及對其人生的意義和影響。