Praktis 1 Jam Saja! Resep NASI GUDEG KOMPLIT

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:21 : persiapan bahan
02:34 : merebus nangka
03:39 : menghaluskan bumbu
04:16 : menumis bumbu gudeg
05:25 : memasak bahan gudeg lainnya
06:23 : membuat areh
08:54 : hidangan siap dan serving

#ResepNasiGudeg #ResepNasiGudegKomplit #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Nasi Gudeg (untuk 11 porsi)

Bahan bumbu halus:
20 siung bawang putih
15 siung bawang merah
8 butir kemiri, sangrai
6 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar sangrai
1 ½ sdt lada putih butir
100 ml air

Bahan areh:
4 sdm bumbu halus
1 batang serai
3 lembar daun salam
500 ml santan
300 ml air
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt garam
1 butir putih telur
60 ml air
Bahan nangka
1 kg nangka muda
1 sdm baking soda
2 liter air
1 ½ sdm garam

Bahan gudeg:
bumbu halus
6 butir telur rebus
6 buah tahu putih
1 kg ayam paha bawah
165 gr tempe
8 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
800 ml air
150 gr gula merah warna gelap
50 ml santan
1 sdm garam
½ sdm penyedap

Pelengkap:
nasi putih
cabai rawit hijau
sambal krecek

Cara membuat :
1. Didihkan air, rebus nangka dengan garam dan baking soda selama 7 menit, tiriskan
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus
3. Sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam
sisa bumbu, haluskan kembali
4. Untuk gudeg, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan
minyak
5. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, gula merah,
santan, garam dan penyedap, aduk rata
6. Masukkan nangka, ayam, telur, tahu dan tempe, masak di api sedang kecil selama 1 jam
7. Untuk areh, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi
8. Masukkan daun salam dan serai, tumis sesaat kemudian masukkan santan, air, gula pasir, kaldu
ayam bubuk dan garam, masak hingga mendidih
9. Campurkan putih telur dengan air lalu masukkan secara perlahan ke dalam wajan, masak sesaat
dan sisihkan
10. Sisihkan ayam, tahu, telur dan tempe ke dalam mangkuk. Masak kembali nangka selama 5 menit
11. Nasi gudeg siap disajikan

===================

[ENGLISH]


===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2024 © Copyrights by Devina Hermawan.