【跟我学做100款美味面包】法棍面包

最近我心心念念的想做越南三明治。没去过越南，但是看到越南三明治就很想吃。越南以前是法国殖民地，越南人在法国面包中夹入馅料，取消奶酪，改成亚洲式样的菜肴，就是越南三明治。
越南的三明治选用的面包基本上都是法棍面包，所以这周我们就先来做个法棍。法棍我也是初次尝试，查阅了一些资料，总结了一下，关键是在发酵方面，整形的时候不要排气过度，排掉面团里的大气泡即可，留着那些小气泡，经过发酵烘烤，最后切开的面包里会有很多漂亮的孔洞。
材料
高筋面粉250克
清水170克
干酵母3克
盐3克
特殊说明：
根据每个人使用的面包粉吸水性不同，水量请自行增减，最后和好的面团像视频里那样稍微有一点点粘手，但是面团不会软塌塌的状态就可以了。