我的减脂便当二十九 老北京鸡肉卷

食材：鸡小胸 黄瓜 大葱
把黄瓜切条 大葱切丝
葱姜大蒜水:切点葱姜大蒜 倒入适量热水泡出香味 等水不烫手了 挤出它们的汁水 捞出残渣 葱姜水去腥增香简直一流
鸡小胸比鸡大胸嫩 推荐用小胸 一块鸡小胸切成3小块 分2次倒入葱姜水 要抓拌到鸡胸完全把水分吃进去 接着放1勺蚝油 1勺生抽抓匀腌制20分钟
时间到了 裹上一层炸鸡粉 买的是现成的炸鸡粉 味道啥的都是调好的 裹好一层粉后过一遍凉水 捞出来再裹上一层炸鸡粉 放进空气炸锅 喷上一层食用油 不然烤出来表面太干巴了 第一遍先烤10分钟 拿出来翻面 喷油 再烤15分钟
饼皮买的是速食的 不用放油 锅热下锅两面各加热十几秒钟 薄薄地涂一层甜面酱 卷上鸡肉黄瓜和大葱搞定