想消耗黃油的看這裏，超好吃的香草磅蛋糕，柔軟溼潤香氣撲鼻！做法超簡單
11 影片觀看·2024年1月31日
前不久我去到一家甜品店，老闆是藍帶畢業的，他家有個香草磅蛋糕我覺得超級好吃，蛋糕很溼潤，很香。週末有空我也在家試了試。參考了PH大師的配方，剛開始做出來不夠溼潤，後來又調整了兩三次，現在這個成品還比較滿意。
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用料：
蛋糕體：黃油175克，細砂糖105克，轉化糖漿15克，全蛋液165克，低筋麵粉200克，泡打粉5克，牛奶30克，香草豆莢1根
酒糖液：細砂糖35克，水45克，朗姆酒10克