好吃的香酥苹果派做起来吧！

先跟大家说句不好意思，苹果派本来我是要昨天发出来的，但是我昨天做失败了。

总结了失败的原因，就是苹果水份大，汤汁都浸到派皮里了，底部没烤熟。所以今天我又把苹果多收收汁，让它水份不要那么大，然后我把底部温度加高了，这样烤出来就比较合适了。

用料：派皮（底部的），低筋面粉245克，黄油125克，鸡蛋1个50克，杏仁粉50克（可省略），盐1.6克，糖粉100克

格子皮：中筋粉177克，糖粉10克，黄油75克，蛋白20克，盐0.5克
凉水15克，
如果全部用这个皮来做派皮的话，要把配方里的材料全部都乘以二

苹果馅：苹果丁880克，肉桂粉2克，柠檬汁10克，黄油20克，砂糖40克（根据苹果的甜度稍微调整），盐2克，也可以加点你喜欢的坚果60克
可以做一个直径22厘米的派，大概是9—10寸的样子
做七寸派大概可以做2个，4寸做4个。