茶餐廳經典早餐，五分鐘就做好，一看就會，做了也不會廢！

上週因為身體原因沒怎麼拍視頻，現在我基本都恢復了，又可以繼續做美食了。今天依然是茶餐廳系列，今天做個茶餐廳里的經典早餐，雞蛋牛肉三明治，簡稱蛋牛治。
做法是很簡單了，就是牛肉滑蛋配麵包，但是也要掌握好火候，這個做的好的話，最高境界好像是外邊的蛋吃著是焦焦脆脆的口感，裏邊是超級嫩的口感。

我看港式蛋牛治都是用的鹹牛肉罐頭，我們這邊根本買不到，所以我就用的凍牛肉切絲，炒牛肉的時候不要把牛肉炒熟，這樣最後煎好的牛肉滑蛋吃著肉也不老，牛肉煎老了就咬不動了，不好吃。
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配料：
一人份
麵包2片，雞蛋1個，牛奶1湯勺，鹽2克，白胡椒粉1克，牛肉50克，香油幾滴