一次搞定甜咸两种口味的大师级曲奇饼干

今天我们来做两款大师配方的曲奇饼干。而且是咸甜两种口味。

一款是咸味的香葱曲奇，这个配方我是根据日本菓子学校的甜味曲奇配方调整的。减少了糖的量，增加了盐量，再加点香葱，做出来的饼干很好吃。有淡淡的香葱味，但是又不会抢了饼干的奶香味。想吃饼干又怕太甜的朋友一定要试试这款咸味的香葱曲奇。

另外一款是PH大师的维也纳酥饼。大师就是大师，挤花的造型跟其他的曲奇都不一样，这个是甜味的曲奇，饼干口感是奶香浓郁又很酥脆，也是非常美味的一款曲奇饼干。
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用料：
香葱曲奇：乐荷有机黄油60克，牛奶25克，糖粉15克，海盐2克，低筋面粉90克，香葱末5克

维也纳酥饼：乐荷有机黄油95克，盐1克，糖粉40克，蛋白15克，低筋面粉115克

特殊说明：
根据每个人使用的面包粉吸水性和各地方湿度不同，水量请自行增减，最后和好的面团像视频里那样稍微有一点点粘手，但是面团不会软塌塌的状态就可以了。