美食LAB|純乾貨，面溫度對面包有哪些影響？快來看不同面溫對比試驗！

做麵包揉麵的時候，每次都會強調一句，揉好的麵糰溫度要控制在24—26度，我知道有很多小夥伴們也比較疑惑，溫度太高會怎麼樣，溫度太低又會怎麼樣，這星期做了不同面溫的對比試驗，希望通過這個視頻可以幫助大家解答疑惑！