搅一搅拌一拌就能做好的海盐爆浆巧克力软曲奇，简单又美味！

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———————————本期内容———————————
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我猜大家最近是不是都在琢磨过节可以做点什么快手小甜点招待亲朋好友，那就做这个吧，一定要告诉亲朋好友们，这个饼干在外边吃不到，必须自己做才行。
它最好的口感就是刚出炉的俩小时内吃，烤好的饼干外层非常酥脆，但是内心是柔软的，巧克力烤过以后是融化的，吃起来就有爆浆的口感，再加上海盐和香香的核桃，吃到嘴里会有惊喜感。
而且最主要的是，它做起来非常简单，你可以一次多做一些放到冰箱冷冻，午饭后下午茶时间到了，放进烤箱里烤个12分钟，再配点茶或者咖啡，然后就可以度过一个美好的下午了。
话不多说，那咱们就赶快看看它的做法吧！

食谱：黄油58克，核桃25克，巧克力80—100克，细砂糖40克，红糖25克，低筋面粉50克，中筋面粉75克，海盐2.5克，小苏打1克，泡打粉1.5克，全蛋液30克

特殊说明：可以做6块饼干，若要多做，全部材料按倍数增加。
这个时候如果买不到好的巧克力了，也可以超市里买德芙黑巧克力，用它做也是可以达到差不多效果的。
我用的巧克力是可可脂57%的嘉利宝巧克力粒

———————————面包发酵基础知识———————————
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
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如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
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制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
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———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
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