超快手！不是贝果！也不是甜甜圈！它叫芝芝圈！没有技术含量！

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———————————本期内容———————————
今天做个芝芝圈。不是甜甜圈，也不属于贝果。
故事是这样的：群里的朋友跟我说多乐之日的芝士贝果很好吃，我去了好几次都没买到，有一天终于买到了。就剩最后一个，感觉好幸运。
吃完以后觉得确实味道不错，但是我觉得它只是外观看着像贝果，口感更像软欧包。说实话，叫贝果有点牵强。
做过贝果的人都知道贝果吃着是很有韧劲的。多乐之日的贝果吃着没有太大的韧劲。还是挺软的，而且口味也比贝果甜。
然后我就结合了贝果和多乐之日芝士贝果的口味，做了一个口感上比贝果软点，但是又没有软欧包那样软，但是吃着也还有些嚼劲的，叫贝果我也觉得不太合适，叫软欧包也觉得不太合适，所以就叫它芝芝圈吧！
制作过程是按照贝果的过程，做起来很简单很快手，也没有用糖水煮，两次发酵一共用时1小时。

食谱：冰牛奶80克，冰水65克，冰全蛋液12克，高筋面粉250克，细砂糖17克，盐5克，干酵母3克，黄油10克

特殊说明：配方做4个面包

———————————面包发酵基础知识———————————
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