東家APP|茶席美學（第二集）茶席設計當中，常用到哪些茶具？

【茶具】 再來就是茶具 那麼茶系設計當中 常用到的茶具 我們可以大致分為兩個區塊 一個是主茶具 一個是輔茶具 那麼他們的定義是什麼呢 主茶具我們是主要拿來泡茶的用器 稱為主茶具 那麼輔茶具是輔助泡茶用器 稱為輔茶具 那麼在這邊打個比喻 就像我現在面前放著的 這個壺和品杯 那麼這個就是我們今天 泡茶所要用到的 泡茶用器 把它稱為叫主茶具 那麼我們底下這個壺塵 它是輔助的 輔助我泡茶時候 作為盛水之用的 那麼像這樣的器皿呢 就稱為叫輔茶具 我們在市面上面 也可以選擇到很多的 這個茶具的這個材質 就是在現在的這個茶具的 材質的構成有非常非常的多 那麼對於我們茶系設計 過程當中的選擇呢 既提供了方便 也造成了困擾 那麼現在的這些材質呢 主要我們可以歸納為哪一些呢 首先是陶瓷 是我們最常用的 再是紫砂 還有玻璃的 漆器的 竹木的 糖瓷的 還有陶土的 金屬的 石製的 等等 這些都是我們可以 拿來茶繫上面為我們所用的 那麼當然這麼多材質 我們不能說 我在設計一套茶時的時候 我把所有的這個材質的 這些器具呢 都擺在了同一個茶繫上面 這樣的話呢 會顯得我們整個茶系會非常的凌亂 我們在選擇這個茶器的時候呢 我們同一個茶器上面 不要超過三種材質以上的器具的一個構成 這是我們在選擇器具時候的一個 要注意到的一個點 在整個器具選擇好了之後呢 我們就要選擇 拿什麼來襯託我們席面上的器具 也就是說我們所說到的鋪墊 當然我們現在的這個鋪墊 色彩也有很多 材質也有很多 我們在選擇這些材質和色彩的時候呢 我們需要遵循一個什麼原則呢 遵循我們自己在設計的這個茶席的主題的 這個符合這個主題的一個原則 我們說空間環境的這個設計呢 是對這個我們說茶葉沖泡和品茗的這個背景的一個呈現 這個空間的環境呢 我們可以用什麼的手法來進行修飾呢 我們在空間當中或者說是 在席面上面我們可以擺上插花呀 縫箱啊 掛畫呀 工藝品啊 還有在這個環境當中我們可以做一些背景啊 等等這樣的做多的這些元素 來構成一個比較好的品茗的一個空間 我們很多時候在佈置的時候 不知道如何去佈置這樣的一個飲茶環境 那就像我們說的比較自然一點 就是可以運用這種玩的一種方式 來在不斷的琢磨 比方說我今天在這個空間當中 我擺上一個自己喜歡的一束插花 從野外撿的一些花材 或者說從野外撿到的一些石頭樹枝等等 都可以為我們的品茗環境增加一些趣味 也就是運用一些有意義的這種意境 融入到我們的這個空間設計當中去 那也可以運用一些色彩的元素 運用到我們茶席的佈置和空間的佈置當中 很多人在提到茶的時候 都往往都會跟我們的禪融合到一起 那麼提到禪呢 很多在我們大部分的人的心目當中 會有這樣的一個概念 就是枯寂雅淡的這樣的一面 那我們在品茗的時候 同樣也會讓人形成這樣的一種概念 那麼其實我們說喝茶不單單只是枯寂雅淡 它也有時尚和絢麗的一面 所以我們在對於茶空間的設計和茶席的設計的時候 也不要單純的只去運用這些枯寂的元素 可以運用一些時尚的元素 融入到我們茶席設計當中去 茶時設計和空間設計還跟季節時間相關 那我們像在杭州 它的這個季節元素是很鮮明的 四季非常的鮮明 所以在茶時設計的時候 我們除了這個物質空間形態之外 一定要關心一下這個時間的空間的範疇 再接下去就是動態的演示 那我們說整個茶席從素材的選擇 從茶葉的選擇 從器具的搭配 從鋪墊的呈現等等 那麼這些元素都已經具備了 那麼還有一個非常重要的很關鍵的點 也就是我們的茶者 就泡茶的這個人的本身 也是我們剛剛要提到的叫動態的演示的一個過程 那對於我們泡茶者來說 我們首先要有這個舉止姿態 要給人一種美好的感受 那這種美好的感受是從什麼方面來體現的呢 從我們的每一個動作來體現的 這個動作要體現的是 我們把它概括為六個字可以來表達 叫圓滑清明憐憫 這個是我們說在泡茶時候的 這個茶人的一個動作要求 那麼還有一個就是動作和動作之間 要體現出虛實起伏有節奏感 品名者或者觀賞者 能夠深深的體會到這個韻味 這種韻味 有很多時候我們說喝茶的時候 泡茶的人很關鍵 這個泡茶的人同一泡茶 在條件相等的情況之下 什麼叫條件相等呢 也就是我們的水溫投茶量 沖泡次敏等等 這些條件相等的情況之下 所泡出來的茶的口感是不一樣的 那麼這個呢 有時候我們很玄乎的說 是跟人的氣場相關 這個可能是我們可意會 那麼當然其實重點是在於什麼呢 重點是在於你泡茶的手法 手法上面 也就是我剛剛動作的 對泡茶者的動作的要求上 手法不同 所泡出來的茶湯的口感就截然不同 再下來就是跟大家分享的是 茶席設計的一個技巧 那如何設計出一些 兼具思想性和藝術性 還要有實用性的一個茶席呢 我們需要做到言於格 義於用 實於空間中 去尋找一些和諧觀世的一個表達 那麼從幾個方面我們可以入手 首先第一點是明確主題 力求簡約明快 我們需要有一個主題 那麼我們設計時候呢 盡量要做到 樸實簡單美觀脫俗雅緻 我們很多比較高級的藝術品呢 都會有留白 給我們觀賞者欣賞者 一個想像的空間 對於我們茶席空間的佈置 和茶席設計也是一樣的 大家要善於留白 整個設計不易購買 既要遵循我們傳統的設計原則 也要善於運用一些新的元素 區域的話呢 要求有這種區隔的一個空間 和這個區隔的空間呢 協調靈動 要求協調靈動 無論是我們大的空間也好 還是我們小的這個泡茶席也好 都要求要高低錯落 緊密有序 那我們空間的話呢 不能是一個大的桶間 需要有一些間隔的物品存在 我們品名的場合空間 再用一些手法去進行劃分 對於空間進行多維度的一個區隔 橫向的 縱向的 寬度的 深度的 比較好的來利用我們的這個品名空間 以達到這個空間的這個錯落有序 呼應互動 或者說是有一些比較好的一個區域的一個劃分 那麼這個區域的劃分呢 我們可以用不同的裝飾素材 來進行劃分 比方說像屏風啊 棉麻質地的這種屏風 珠簾等等 這些呢 都是在生活當中比較容易找到的 也是比較好運用的 這樣的一種方式呢 我們可以將這個空間設計出 靈動和層次感 那我們再接下來就是 要做到視覺的一個聚焦 那這個視覺的聚焦呢 視覺的聚焦呢 也就是說要求焦點凸顯 那我們無論是茶席的這個桌面上的這個方寸茶席的設計呢 也好呢還是到這個空間的設計呢 都需要做到焦點的凸顯 那比方說就拿我面前這一批茶來講 那麼這個地方的焦點凸顯在哪呢 就是我正前方的這把壺 在我們整個席面上面的中心和主心點 就是這把泡茶的這個壺 所以我們將一個壺層將它從平面抬高 讓它的視覺焦點更為凸顯 這個就是我們說到的利用好一些元素 能夠大家的視覺能夠聚焦到某一個點上 而不是整個面 我們在設計這個茶席的時候 一定是從點到面的 不是從面到點的 我們需要有聚焦的一個點 來呈現我們的重心在哪裡 品茗的這個空間呢 應該也是同樣要運用一些手法 或者說用花木 花木的這種高低 或者說是用花的這個色彩 來體現這種鮮明的這種色調的這種衝擊感 或者說用我們的光線的這個聚焦 來呈現某一個凸顯的一個焦點 給人一種就是視覺上的一種美感 來讓我們的時間與空間 更有序的能夠交織 再下來一點就是 我們的整個席面或者席面上的這些器具 也就是我們要做到組件的靈活 追求手中有魄 這手中有魄的概念是什麼 就是我們剛剛說到 要有傳統的概念 也要有符合於當下的 或者說符合於我們當下審美的 一種特點的體現 就像說手中有魄 我們要最能夠理解的 就是我們說到的這個席部 前面我們有跟大家分享的時候說 我們茶或者禪之間 我們不單單只是枯蛋雅技的 我們也可以很時尚很絢麗 那麼這種是從什麼地方來最好的體現呢 色彩 這個色彩呢 器具的色彩 以及鋪墊的色彩 器具我們可以選擇 色彩很明亮的器具來作為擺放 或者做設計時候 可以選擇這一類器具 來作為我們的 在席面上的這種運用 讓整個席面顯得更加的亮麗 那麼鋪墊呢 鋪墊也是 我們鋪墊的顏色可能會更多 這個色度彩度的這種把握也會更好 因為這個鋪墊的選擇 同一個顏色 可以有不同的色相色度 還有它的紋理等等 這個質感的不同 也會體現這個鋪墊 給我們在茶席佈置運用時候的 不同的一個選擇 以這樣的一種方式呢 去營造出一種雅緻的氛圍來 我們可以再選擇這個 剛剛說到的鋪墊的顏色 除了這個色相彩度紋理之外呢 還有就是我們的顏色的這種著色度 這個著色度呢 也是我們可以比較好選擇的一個方向 那麼我們比方說顏色鮮亮一點的 具有一些現代感的一些元素 顏色比較古樸一點的 那麼可以呈現出一種 傳統的一些元素 這些我們在運用的時候呢 都可以去選擇的 那麼我們前面有說到了 讓大家如何去運用一些佈置的技巧 讓大家如何去選擇器皿 材質啊 鋪墊啊 季節啊等等元素 那麼這些元素都選擇好了之後呢 我們就應該靜下心來 去佈置一個茶席 那我們說泡茶前的這個準備工作有很多 我們把前面的準備工作都做好了 那麼現在要做的就是靜下心來 完全的投入到這個工作狀態當中 也就是泡茶的過程當中 從容的去一步一步的去操作 首先我們說要調節心情 然後呢要將我們自己泡茶的這個部分 要求整潔明快 那如果說是一個大的一個空間的話呢 我們在擺放這個茶席的時候呢 一定要給人留出一個走路的動線 方便起身 方便起身的一個動線 如果我們茶席上面有插花 那麼我們要將這個美的一面呢 呈現給邀請來品茗的這個茶客 在這些都已經完成的情況之下呢 我們茶席上面還有一個比較重要的一個點呢 就是茶巾 茶巾呢我們是 材質跟我們的席布的材質呢 有非常相同的地方 我們現在可選擇的色彩呀 材質有很多 那我們應該如何去選擇一個 適合於我們設計好的這套茶席上 給這個茶席增添一些亮麗的一個點呢 那麼我們要通過幾個方面去挑選 相呼應 可以跟茶具 茶席和茶服相協調 那麼這個呢 時候我們說 是我們對於這塊茶巾選擇的一個技巧 在運用這些色彩和我們說的這個席布的這個質地 和我們的這個選擇器具的這個材質呢 讓我們的這個品茗的這個席面呢 更加的顯現的有層次感 我們這些擺放好了之後呢 我們在泡茶過程當中 煮水也是一個關鍵的地方 要細心的耐心的去煮一壺這個泡茶的用水 我們在洗茶的過程當中 老師會說 對泡茶它是有水溫要求的 那這個水溫要求 除了水溫要求之外呢 還有這個水質的要求 那我們在煮水的時候呢 一定要非常的耐心的煮這壺水 如果水煮老了 泡茶出來的這個茶湯呢 會受到影響 如果水煮的不夠開 或者是沒有煮到味 那麼這泡茶呢 也會影響它的滋味 所以我們在煮水的這個環節呢 也是非常的關鍵和重要的 在這個茶席的這個設計的過程當中 我們設計到的這些元素有很多 那所要做的和注意到的地方 也有非常的多 聯繫的點也有很多 也就是在茶席設計過程當中 其實除了茶以外 還設計到了非常多的這些元素 我們要完全的投入到 這個你在設計的這個過程當中 在運用好每一個這個視覺 和運用好每一個理論的點 來盡心的佈置出一個 屬於你自己特色的一套茶席 我們對於這個茶席設計的這些點呢 我們跟大家就是分享到這裡 我們接下來的課程當中呢 會有這個茶席的插畫的部分的分享 以及茶點 跟茶席如何來搭配部分的一個分享 好 謝謝大家