Le Nutri-Score évolue fin 2023, quels nouveaux critères ? Sel, sucre, gras, fibres, protéines...

Mis en place en France en 2017, le Nutri-Score - une lettre couplée à une couleur sur les emballages alimentaires - permet en un coup d’oeil d’avoir une idée de la qualité nutritionnelle du produit. Pour tenir compte de connaissances récentes et estomper les différences entre les pays, il va prochainement être mis à jour. Quels critères vont-ils évoluer ? Deux épidémiologistes font le point.

Réallisation : JP Courbatze
Journalisme : Laurianne Geffroy
Production : Universcience 2023

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