[애니레시피] 귀멸의 칼날 : 토미오카 기유의 최애 음식 연어무조림 : 鮭大根

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이번엔 귀멸의 칼날의 주, 토미오카 기유의 최애 음식 "연어무조림(샤케다이콘)"을 만들었습니다!

재료 : 연어 200g, 무 1/3개, 쪽파 약간, 다시(육수) 또는 물 300ml, 마늘 0.3스푼, 청주 2스푼, 간장 2스푼, 꿀 2스푼, 미소(된장) 1.5 스푼, 버터 1스푼, 소금 약간

1. 연어에 소금을 뿌리고 10분 동안 놔뒀다가 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
(연어를 끓는 물에 살짝 데쳐내면, 부서짐을 방지할 수 있음!)
2. 무는 1cm 두께로 반달 모양이나 부채 모양으로 잘라준다.
3. 냄비에 무와 다시(육수)를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.
(중약불로/다시(육수) 대신 물 사용 가능)
4. 다진 마늘, 청주, 간장, 꿀, 데친 연어를 넣고 뚜껑을 덮은 채로 10분 동안 끓여준다.(약불)
5. 뚜껑을 열고 10분 동안 더 끓이다가 무가 부드러워지면 미소(된장)와 버터를 넣고
2-3분 정도 더 졸여준다.

자세한 레시피는 여기에
https://brunch.co.kr/@animekitchen/250

BGM
🎈Song : 샛별 - Monotone
https://youtu.be/uKGuha6l9ZQ
🎈Song : 샛별 - 빗방울의 왈츠
https://www.youtube.com/watch?v=k6kYUlhOCi0