北美自制淄博烧烤灵魂三件套｜Costco羊腿肉｜whole foods面筋粉｜Robam蒸烤炸一体机试用｜用了才知道它有这些无可取代的优点｜Chinese Barbecue

跟我一起吃淄博啥烤和凉皮吧！
具体做法也会附在这里，新手友好！

视频中使用到的蒸烤炸一体机：
ROBAM老板 R-Box CT763
🔗：https://robamliving.com/products/robam-ct763-cn?utm_source=kol&utm_medium=youtube&utm_campaign=YiChengYi
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4:50 🍖淄博烧烤蘸料：
- 辣酱
- 甜面酱
- 粉料（炒好的花生+腰果+黄豆粉+芝麻+小茴香+桃酥）
- 单山蘸水

8:06 🍜免洗面凉皮做法：
1. 面筋：
- 面筋粉 150g（**🔗：https://amzn.to/3CbtTGl）
- 干酵母 3g
- 盐 2g
- 水 300g
揉好后发酵1h后大火蒸熟即可

2. 凉皮粉浆（6张/2-3人份）：
- 中筋面粉 100g
- 小麦淀粉 100g
- 水 300g
大火蒸3-4分钟，放入凉水冷却后脱模即可

3. 凉皮拌料
- 黄瓜丝
- 焯过水的豆芽
- 蒜 5-6瓣
- 干辣椒 3个
- 辣椒粉
- 芝麻
- 麻酱汁（麻酱+蚝油+味极鲜+陈醋+盐+糖+水用搅拌器搅匀）

12:49 🫓小饼做法：
- 中筋面粉 500g
- 干酵母 5g
- 糖 5g
- 水 300g
揉成团后发酵30分钟即可（半发面，不要发过了）
排气后切分成适当大小
擀成小饼后放入平底铸铁锅中煎到两面起泡即可

👩关于我：
北医临床医学博士，现居美国。
倾向于做护肤及健康类干货视频。

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