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火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產于北美洲的家禽。火雞體型比家雞大得多，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。 和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達1.5 - 1.8 米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。