名城報報-水試所「麒麟菜」海藻收成 開放預購及技術移轉

水試所近年來研究養殖各式海藻，繼之前的海木耳、海葡萄之後，今年養殖的「麒麟菜」也即將收成，為了讓鄉親可以品嚐營養源豐富的藻類，水試所20號起開放電話訂購，數量有限，鄉親要買要快。

水試所人員在所內麒麟菜養殖區進行養殖水槽溫度的觀察，這是他們每天要做的功課，因為水槽溫度的高低會影響麒麟菜的生長，而在她們細心的照料下，首度嘗試養殖的麒麟菜即將收成並開放訂購。

「麒麟菜」藻體呈紅色或暗紅色，外型貌似珊瑚，俗稱珊瑚草，是一種高纖維、低脂肪、低熱能且富含礦物質及微量元素的食材。麒麟菜口感清脆，煮久也不會軟爛，適合涼拌做為開胃小菜。

水試所養殖的「麒麟菜」將以每包300克、150元的優惠價回饋鄉親，數量有限售完為止。另外也歡迎有興趣進行海藻養殖的民眾，水試所可以提供諮詢及協助。

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