草地狀元- 營養滿分-彩虹奇異果(2022.10.03播出)

喜歡我們的節目嗎 記得訂閱草地狀元頻道 打開小鈴鐺 就能收到最新影片的通知喔 等等我們等 這裡風景又漂亮 空氣又好 早上去運動一下 爬山有夠讚的 爬山一定很舒服 我老婆很貼心 剪刀石頭布 你看 奇異果 這樣有貼心嗎 好 這樣喫一喫透心涼就 沒苦 昌哥 你也來買菜喔 是啊 你是在喫奇異果耶 對啊 你要喫 我也有 你有喔 我自己有奇異果 年輕人 你喫奇異果不是這樣喫 人家沒在割皮 就要挖裡面這個 裡面這個這樣挖起來 這樣喫 這樣 沒有啦 我這個皮怎麼這麼薄 一顆喫就好了 你要什麼奇異果 皮好像不一樣喔 我切給你看 很軟 對啊 裡面紅色的耶 對啊 這是彩虹奇異果 彩虹奇異果 對啊 我自己種的 而且我的產品 還有銷到國外去 普通一般 我們這個奇異果都是進口的 你外銷到國外去喔 對啊 我外銷到國外去 還是說我可以去看喔 可以啊 當然也歡迎 真的嗎 真的 這樣好喔 朋友 你要看這種彩虹奇異果嗎 如果要看 跟我投錢來去 你就知道 說到奇異果 根據統計 臺灣一年可以喫掉 3億顆進口的紐西蘭奇異果 因為奇異果有豐富的維生素C 和維生素E 不僅是真正體內的免疫力 還可以降低致癌風險 所以說很受歡迎 大部分的人都是認為說 這個奇異果都是對國外進口的 但是阿龐在臺灣 投入種奇異果已經有十年了 堅持不用農藥方式來種 遇到政府的優機認證 不僅培育出 適合臺灣生長的彩虹奇異果 還研發很多家用品 其中有臺灣第一罐的 有機奇異果酒 甚至得到2021年 帝國IF包裝設計獎 可以說是 推動臺灣奇異果產業 重要的領域 阿龐 你走 你要種水果 你就種到山下就好了 你種到山尾上 怎麼還要種到這麼高的地方 奇異果它比較喜歡涼涼 山上有沒有 五日夜溫差比較大有沒有 種出來的果子比較好喫 比較甜也比較香 這樣喔 是啊 這整片都是耶 這整片 整片 這樣怎麼 奇異果 人家奇異果都沒有土地 你這怎麼是土地 因為我們這裡是種幼稚園 我們就是要放在田裡 或是小動物怕牠會咬會喫 所以我們都要土地 像現在土地這個 這是都 這個可以喫嗎 有啊 現在都可以摘 這個可以割皮喫嗎 對 可以割皮喫 很酸 對啊 這很酸 這怎麼 這就是奇異果的特性 奇異果在山上上面 不會軟 奇異果就要摘下來讓它厚熟 厚熟 厚熟它就會軟 它就會香 會甜 但是在山上上面 它現在已經九分熟了 所以要做厚熟就對了 要放多久 差不多放五天至七天 對 就這樣軟軟的 對啊 你喫喫看 這個就很甜很好喫 可以割皮喫 對 可以割皮喫 真的耶 你看裡面還有紅紅色的 對啊 這就是彩虹奇異果 它這個皮又薄 對啊 又甜 真的不一樣對不對 這個彩虹奇異果有沒有 要看它這樣小小的 它裡面這樣紅紅的 它富含花青素 而且它的維他命C 比一般的奇異果還要高 對 連皮喫很營養 都可以採 有 現在九分熟 現在都很棒 要怎麼割 果梗這裡有沒有 這樣轉一下 就下來了 就從這裡 轉一下 比較大顆 太優秀了 這樣就兩顆了 對啊 這樣轉一下 這樣差不多把它摘下來就對了 對 你切一切這樣也好了 都熟了 這樣喔 沒看過這種彩虹奇異果 因為品種不一樣 不僅是外形可愛 喫起來也香又甜 香在說 它的堅持要等到九分熟才採收 是因為奇異果這個時候 摘下來 放熟之後 它的營養分是最好的 甜度是最高的 看得出來它對水果品質 是有多麼的堅持 聽說它還有種 後面還有那個更好喫的 徐鐵哥 我們剛才彩虹奇異果 我們說的黃金的奇異果 黃金喔 對啊 黃金的奇異果 就在上面 在哪裡 現在也九分熟了 你要喫喫看嗎 不要 不要再來了 很燙 要放下去熟嗎 對 要放下去熟 黃金喔 這樣切下去 摘下去都黃金 來 黃金黃金的 這不是一樣 又是青色的 又是硬梆梆的 它在樹上摘下來 它也是稍微青色 但是摘下來 它開始軟的時候 它的葉綠素會拿去 它就會越來越黃 就會變黃色就對了 就會變黃色 這個香氣有沒有 更香 不簡單 你這是有什麼祕訣 怎麼可以摘得這麼好 徐鐵哥 我等一下再跟你說 我們先摘一下 等一下我再解釋給你 這樣喔 好 阿龐 不行啦 不行這樣刮 這樣刮 這樣刮是我的士氣 沒關係 採客 我告訴你 這就是我們好喫的祕訣之一 祕訣就是這個喔 因為我們就是幫你刮有沒有 它上面的養分 就會流在上面 流給水果 不過你這樣颳起來 是不是下面的水分 上面喫不到 不會啦 它不會死啦 因為這裡的水分 它裡面有一個叫木質部的署長 這是嫩皮部 主要是輸送養分 所以說它這樣 它會比較甜比較好喫 對 比較甜比較好喫 你要試試看 就是從這裡這樣 刮過去 這樣 要出來了喔 比較出來 不夠力 這樣就好了 你這樣喫不完 切太多 不然到底要差不多幾米 它就要刮到好 刮到看到我們這裡的堅骨 刮到堅骨這樣就好了 這個白白的那個就對了 對 白白的那個 刮到堅骨這樣就好了 是說 你這個每一棵都一定要這樣刮 有啊 每一棵都有刮 那些都有喔 都有 都一定要刮就對了 是 這樣這一步不錯喔 對啊 另外我們還有一招 就是最重要 要找到它的奶媽 你們有聽過嗎 奇異果也有奶媽喔 吉田哥 這棵就是奇異果的奶媽 為什麼叫它叫做奶媽 它的下面就是 臺灣的原生種的奇異果 提供營養讓上面去結構 嫁接軌這樣 嫁接軌 所以它就是奶媽 讓它有靈水 讓它先生奇異果 還是說這樣 現在摘起來這個 有什麼優點 優點很多 因為我們下面是臺灣原生種的 它的氣候適應性比較強 它比較不會怕白糖苔 而且它的養分供給比較厲害 所以它在上面的果實 結起來就是產量又高 又大顆又好喫 夠甜夠香 這樣喔 原來奇異果要種得好喫 裡面是全港府料料 對研藝系碩士畢業的阿鵬 在出國參加農業研習團之後 回國加入臺灣農業 他研究之後才發現 其實臺灣從以前 就是奇異果的原生地 所以他就利用這個優點 認真投入臺灣奇異果的種族 和開發 用心技巧研究改良 就是要種出比別人 比進口的更好喫的奇異果 憲哥 我們現在摘完之後 我們來去洗芝麻 芝麻 怎麼會要洗芝麻 等一下你就知道 你說 看芝麻 準備要做什麼 芝麻 這就是芝麻 這奇異果 裡面有芝麻 我弄給你看 裡面的籽 對 籽籽就像芝麻 對 這一罐給你 好 我們就是 這個肉有沒有 把它丟出來 丟出來 為什麼要丟出來 丟在上面 好香喔 要把籽丟出來 因為裡面的籽有好的有壞的 我們要把它丟出來 丟在上面之後 手把它 丟到裡面 你就要把籽丟出來 對 把籽丟出來 這個要做什麼 這個我們要種 種出來的就是新的奇異果 好 好 來 現在怎麼挑 你有看到嗎 有種籽浮起來的 對 有種浮起來的 浮起來的籽就是不壞的 它浮起來算空殼的 對 空殼的 就是不夠紮實 對 不夠紮實 那個我們都不要了 我們就稍微攪拌一下 讓它果肉浮起來 浮起來之後我們就 把它倒掉 就像洗米一樣 對 像洗米一樣 這個要洗幾遍 三遍 洗三遍 對 越多次越乾淨 就像洗米一樣 這樣攪拌一下 讓那個種子跟果肉分離 現在差不多了 對 這樣種出來就是最好的經濟 這是最好的經濟 是 現在這個經濟 我們是不是現在就可以種了 不可以 為什麼 對 經濟還要經過一個密技處理 我們叫做低溫沉積 因為奇異果 它本來是溫帶的果樹 因為它的種子有沒有 要經過冬天到春天才會發芽 如果我們現在想要種的話 我們就要模擬那個冬天的感覺 就是要給它放在冰箱睡覺一下 這樣它才會發芽 這樣說來 以前種奇異果的時候 也是從這個種子 然後慢慢 等了多久 它才長大 這是從種子種下去到結果 大概要六年 那一段時間你不是 就沒有什麼收入 對啊 所以我們前期是滿辛苦的 然後幸好有遇到一個胡大哥 然後我們一起來種奇異果 在山裡過生活是很快樂的 過程中去食材土釋放之後 去看到一個 無聲正常的小孩 來山頂 很有興趣的 對這個奇異果有興趣 看到以前自己年輕的時候 那些鹽在種的之前 在這個奇異果裡面 這個機緣讓我來跟他合作 我們工藥商品 可以有很多的機會 不過農業 奇異果一年只有一次機會而已 它受氣候 溫度的變化 影響很大 我們不知道氣候 天公伯要給我們多少 我們自己決定我們要做多少 就是傻傻做吧 認真打拚的人 總是會得到鼓勵和支持 原本在市裡最生理的 黑田順縣市 在阿龐這個年輕人的心上 看到他對奇異果的熱情 所以他就出錢出力來幫忙 纔有阿龐這樣度過 剛開始那段最艱苦的日子 西賢哥 來 給你送一下 真的嗎 對啊 這是讚的 這是我們的產品 奇異果氣泡酒 氣泡酒 對 我們是奇異果下去釀的 好香 有氣泡 又好像啤酒 又好像水果酒 然後又甜甜的 這個不錯 女孩子一定很喜歡 對啊 大家都喜歡 不錯 可以這樣冰涼涼的 我要喫了 這個都是奇異果的產品 要介紹一下 奇異果花茶 花茶 對 我們用奇異果花 然後跟有機的茶葉下去做的 這個也可以做 可以 因為我們就想做到 奇異果的全利用 有喝到花香的味道 蜜香的味道 當初想做這個 是看到人家說 奇異果有沒有 它有助眠跟放鬆的效果 所以想說大家生活壓力大 然後喝一喝可以更舒服 我明白了 那這個 這是奇異果果乾 那你看我們果乾都 很形狀很漂亮 其實我們在做這些加工品 我們都是選用 好的奇異果下去做的 大家以前 好的 好的奇異果 所以它才會這麼圓 這麼漂亮 為什麼 因為我們希望說 農產品的加工 可以讓農產品再提升再進化 而不是說 大家想到農產品就想到 那都是不好的農產品下去做的 我也覺得這樣 這個還有一個特色 就是第一片你喫起來 會覺得酸酸的 你喫第二片開始就變甜了 是喔 對 它很奇妙 對 指那邊的酵素跟舌頭的反應 第一片的時候 還會有一點點酸酸的 然後後來就越來越甜 會越來越甜 後來就越來越不酸了 會酸 會酸到嘴巴 有更酸的就是這個 還有這個 奇異果爆米花 酸酸甜甜 看電視 看電影 看書都可以 而且我們在農場的特色就是 生鮮產品我們就盡量九分熟 加工品我們就是做到 盡量無添加 所以都不會有太多的 化學人為添加 那一個是什麼 那也是酒 這個喔 這就是我們這兩年得獎的 這是我們奇異果酒 你聞聞看 很香 它的果香非常濃鬱 這兩年它在國內外 而且政府還選用 拿來招待外賓過 真的喔 真的… 這喝了都不會說話 真的很棒 真的是像喝酒 可是它酒精濃度 還是沒有那麼多 其實你不要被它騙去喔 它喝起來很順 很好喝 其實它的度數也有12度 因為我們做法讓它變得很順口 然後果香很香 你不要被它騙去喔 等一下喝喝看 給剪絲 對啊 你如果覺得說 我就不知道了 對啊 好喝嘛 來… 魯賓好酒 來…喝一下… 我等一下它就醉了 這是你說的喔 我沒說 如果一般做家庭品 都是說 夾子或是說 賣不去的 這個做家庭 你不是耶 我們奇異果 其實一直都賣得很好 但是即使賣得很好的話 我們還是要把它 挪一部分的果實 我們要想說 未來如果有更多的農友 他們一起來做奇異果的話 如果有一天 真的像其他水果不小心崩盤了 或是不小心賣不掉了 那這樣的話 大家的價格可能會打架 然後最後就是 古建商農 對 菜圖菜精 我們就是希望說 不要有這個事情發生 所以我們就在做這個研發 還是希望說臺灣農業變得更好 這樣不錯 我會保留在這裡 而且西田哥 不只這樣喔 我們後山還有我的寶藏庫喔 我帶你去看 真的啊 假的 真的 不錯喔 來 去看看 寶藏裡面到底有什麼 堂哥 這裡就是我的寶藏庫啦 你找找看 放在這個地方喔 對 這裡就是寶藏庫 你找找看 看有什麼不一樣 草這麼多一定比你少 這裡草比較少 一定常常在走 所以說一定要從這裡走 從這裡找寶藏 哇 直接走喔 哎唷 怎麼有這個 這是有那個 蝴蝶絨那種的嗎 怎麼有兩顆在這裡 不是啦 堂哥 怎麼跟你說 還有白毛 這也是奇異果耶 這奇異果 對啊 奇異果怎麼會長出這種的 有啊 這就是百種的奇異果 它叫做茅花奇異果 哇 這也是啊 特別的地方就是 它如果是九分熟之後 摘下來 放在軟的 它可以像香蕉一樣 用百花在這裡喫 哇 有這種奇異果喔 有 我剛纔是要看什麼 驚人的材料 結果是這個喔 奇田哥 在這裡面啊 很多很多品種啊 這都是我的寶貝耶 這其中一個人嘛 對啊 帶你去看我更寶貝的寶貝 又有寶貝的寶貝 對… 怎麼那麼奇怪 上面還是下面 下面… 在下面 來…小心一點 小心喔… 對 小心這個斜坡 有了… 有寶貝 奇怪 你的寶貝就寶貝 怎麼會放在這個青草林 還這麼寒冷的地方 這種山坡地 如果是家裡的就一直下雨了 因為就是很寶貝啊 就要撐到這麼深 它到底是在哪裡 你嘗嘗看 跟我們一樣喔 要蒸喔 要蒸… 這蒸也有 就是這個 對…給你看到了 這就叫做寶貝奇異果 這這樣啊 奇異果 對 這也是奇異果 不然這個 這個一顆一顆 平衡疊在一起就好了 你如果這個比較大顆 不知道比較有重量 不會不太熟 這這麼小顆 不知道一副一副 還不到多少錢 你蒸這個這樣 這樣有通嗎 這個特別地方 它就像小番茄有沒有 一口一顆一口吃 喫了很方便 我們就不用喫 就是水沖一沖就可以直接喫了 你不要看這個喔 它的價格跟藍莓差不多耶 這樣喔 是啊 齊連哥 除了我們這些品種之外 我們還有其他很特殊的品種 還有一些長得像元寶的 此外我們還有自己去做育種 然後我們希望在奇異果的品種 還有品質上 我們可以精益求精 讓臺灣奇異果越來越進步 不簡單耶 我看你這個 奇異果這麼多品種 都是你這樣一心一意 慢慢慢慢去培養出來 要求你再進一步來發展 我們義豪就是想說 可以讓越來越多人 在山區種奇異果 因為奇異果有沒有 它的根有到地下10公尺 這麼深 所以種規矩 它會比種茶 比種短期葉菜類 水浮度到底更好 所以我們希望說 未來可以推出一個奇異果聯盟 大家共同採收 共同運銷 這樣就對了 人家就說有望最美 就算是每一天 從早上摀到半夜 讓人看不見又減體重 甚至是有著氣候的影響 不管是遇到失敗與困難 他都不曾想放棄 看到他這麼認真 想要種出最甘甜的水果 甚至不怕跟別人分享正確的心得 相信一定會感動更多的人 一起投入奇異果這個產業 讓臺灣出產的奇異果 得到更多的名聲跟肯定 加油喔 不怕艱苦的情緒 拚出每一個人 踏腳底的這片天 不管雖然有多久 無論辛苦再苦 我們的身邊永遠都有草地上的願 不管雖然有多久 無論辛苦再苦 我們的身邊永遠都有草地上的願 草地上的願