常見釀酒葡萄品種 貴腐甜酒來自高冷王后雷司令｜紅酒 白酒｜葡萄酒知識｜葡萄酒釀造 - 《Stacey的葡萄酒世界》

今天我們再來看一下葡萄酒王國裡面的高冷王后——雷司令。

說她高，是因為她通常除了酒精度較低，香味濃度、甜度及酸度都極其高的“三高”特點；說她冷，是因為她抗寒能力很強，可以在寒冷的氣候條件下生長成熟，釀出帶有濃郁水果和花香味的高酸干、半干、半甜或甜型白葡萄酒。

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