一口气吃完"竹子全家"！A Mouthful of Bamboo Family!

央视《中国短视频大会》第二轮我的获奖作品“好竹连山觉笋香”。
以古代美食记载为灵感，结合现代分子料理技术，将竹笋、竹叶、竹竿融于一盘之中。
复原清代《调鼎集》“瓤天目笋”，发掘鲜为人知的“鞭笋”美食。
复原宋代《事林广记》“竹叶熟水”，看古代饮料“竹叶熟水”如何变身分子料理“露珠”。
复原宋代《陈氏香谱》“花熏香诀”竹片香，看平平无奇竹片如何化身分子料理“烟熏香气泡泡”，将传统合香与美食巧妙融合。
#chinesefood #bamboo