진짜, 매콤 볶음우동 : 맵부심 드루와, 혀가 얼얼한 전설의 레시피 !

#우동 #일식 #매운음식

[재료 : 1~2인분]
230g~250g 우동
100g 양배추
100g 미박삼겹살
1/2개 당근
1/3개 파
4개 큰새우
적량 오징어

[만능 야키소스]
4tsp 굴소스
4tsp 간장
2tsp 시로다시
1tsp 설탕
2tsp 라유
1tsp 산초
1tsp 청양고추가루
2알분 찹 페페론치노

*.소스 비밀재료 : 혼다시(hondashi), 우스터소스


시로다시 대체품
2tsp 간장
1tsp 미림
8g 혼다시

최고의 해동 및 소취액 비율
100ml 물 기준
5g 소금
4g 설탕
1g 식소다
물 양에 비례해서 *2*3 배수로 진행하시면 됩니다


진짜, 볶음우동 : 100만뷰! 국민레시피+비밀재료까지!
https://youtu.be/pK0O7Fj6MvQ
진짜, 오리지널 야키소바 : 일본 이자카야 스타일 그대로 : 일드 심야식당 야끼소바 제대로 만들기
https://youtu.be/aRzF8c8D_v0
진짜, 시오(소금) 야끼소바 : 현지 줄서는 일식 전문점 999% 재현! 최고의 레시피 (정말 맛있어요)
https://youtu.be/qPPVpG95AsA

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JUNS BISTRO 배상

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00:00 인트로
00:07 (1) 재료준비 : 야채
00:34 (2) 재료준비 : 해산물
03:24 (3) 만능 매콤소스
05:23 (4) 최고의 우동면 만들기
05:45 (5) 야채볶기
06:20 (6) 최종조리
09:27 와 ...
13:57 마치며