진짜, 양파스프 : 집에 남는 양파와 후라이팬 하나로 호텔식 어니언 스프 만들기

#스프만들기 #스프레시피 #양파요리

[재료 : 2~3인분]
3개 양파
약간 기름
약간 버터
약간 화이트와인
적량 백후추
적량 비프 파우더

(증점제 : 루블랑 또는 뵈르마니에)
1:1 무게 계량으로, 밀가루와 상온에 둔 버터를 개어서 만들어 줍니다

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[빠른 설명]
1. 양파를 볶다 숨이죽으면 뚜껑을 덮고 물을 부어준다
2. 부어준 물과 양파가 쪄지는 과정을 5~6회 반복
3. 양파 안의 수분이 날아가 열과 함께 브라운색이 됬을때(원물 부피기준 1/5로 줄어듬) 화이트와인과 물을 1:9로 넣고 끓여줌
4. 마지막 소고기 파우더와 백후추로 마무리

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어서오세요! Juns Bistro에!

준사장의 재료 처치 레시피!
엄청나게 간단한데 뭔 말을 16분을 떠드는 준사장의 수다방송!

초간단이지만 손님맞이 레시피 초고퀄을 자랑합니다!

죄송합니다..챕터 표시 열심히 해두었습니다.. :)
이번주도 화이팅 하고 힘내서 가보시죠!

내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요

JUNS BISTRO 배상

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준 사장 인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/

※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
https://smartstore.naver.com/littlegirlstable

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00:00 인트로
00:12 (1) 재료설명
01:12 (2) 재료손질 및 이야기
04:00 진짜 재료손질
05:32 (3) 재료볶기 및 이야기
07:11 진짜 재료 볶기
08:54 필수포인트
11:28 (4) 스프만들기 및 비밀재료 1
12:45 비밀재료 2
13:31 플레이팅&본에퍼티
15:16 마치며
15:59 오마케