探訪必勝客披薩代工廠，全自動機器化流水線，每日生產10萬張披薩

這裏是意大利的披薩工廠 因爲擁有獨特的風味 每天生產的披薩多達數十萬張 現在你看到的畫面 是他們的餅底原料加工車間 在這個攪拌桶裏 包含了800斤的麪粉 鹽 葵花油 工業酵母和一定比例的葡萄糖 經過十多分鐘的攪拌後 麪糰將會變得富有彈性 爲了讓餅底的口感更好 攪拌後的麪糰 在製作披薩之前 會先讓它們醒發6個小時左右 這些就是已經醒發後的麪糰 足夠生產2500張的披薩 通過這臺壓面機 它們開始被壓成1公分左右的厚度 然後由傳送帶上這組 帶有鋼絲的轉動軸 給它們紮上密密麻麻的小孔 這是便於釋放麪餅的多餘溼度 讓烘烤後的餅底更加的酥脆 跟着經過這臺餅模設備 一個個12英寸的餅底就做好了 現在傳送帶 把它們帶到抹醬流水線上 抹醬機會根據設置好的參數 以每分鐘100張的速度 給每個餅底均勻的刷上80克的番茄醬 這些被塗抹過醬汁的披薩 跟着傳送帶 開始陸陸繼續的進入烤爐中 以500度的高溫烘烤1分鐘 然後按順序給它們噴水降溫 就可以進行下一步的配料工具了 這裏是配料車間 被抹好的馬蘇裏拉芝士和香腸 早已在傳動帶上準備就緒 當餅底從它們下層經過時 會被均勻的撒上這些餡料 而多餘的配料也會掉到各層中 然後進入傳送帶重複使用 現在進入最後的打包環節 在裝盒之前 披薩會被套上一層保鮮膜 然後用熱縮機收縮後 就可以給它們裝上包裝盒 由倉儲部進行發貨了 今天的視頻就講到這裏 感謝你的觀看 我們下期見