法國酒 vs. 加州酒！超級戲劇化的巴黎品酒會｜Ｔ大酒話｜第18集

T大酒話 微醺敬業 大家好 我是T大 今天我們要講的主題呢 叫做巴黎品酒會 在1976年 巴黎的一場品酒會 在巴黎當時有一個小酒鋪 賣酒的老闆是個瑞士人 叫做史普瑞爾 有一次去加州遊歷 喝一些葡萄酒覺得還可以 他就順便買了一些 然後回到巴黎之後呢 他就一時興起辦了一場品酒會 先告訴各位 他辦這品酒會目的是什麼 因為他在巴黎開一家小酒店 賣的大部分都是法國酒 所以辦這場呢 擺明就是 準備讓法國酒痛宰美國酒 痛宰加州酒 因為加州當時呢 是沒有一家酒廠是有名的 你知道美國在1930年代 經歷過十年的禁酒令 就是你種葡萄的釀酒 你也不能拿去賣 十年之內幾乎摧毀了 加州所有葡萄酒業的根基 很多的葡萄田都拔掉了 所以在1976年那個時候呢 加州葡萄酒業很多都是剛剛開始 史普瑞爾他在加州買很多的葡萄酒 很多都是什麼呢 第一年才生產的 你知道嗎 所以他辦這場品酒會想說 這個就有趣嘛 好玩嘛 就法國酒 把加州酒宰一宰 然後讓他以後有個話題 然後他的酒鋪的生意會好一點 他辦這場品酒會 邀請的評審我告訴各位 全部大有來頭 他邀請九位評審 一位是誰 一位是INAO 這個叫做法國葡萄酒 這個官方管理單位的總督察 等於就是你在法國管葡萄酒 最大的一個官了 還有什麼 還有Domaine de la Hormone County的莊主 就是DRC的莊主 很厲害啊 還有法國有個很有名的雜誌叫 Gourmillo的業務主管 還有像巴黎 大為父的米其林三星的老闆兼主廚 還有Tayvon也是一個 二三十年米其林三星的老闆 還有馬哥區一個三十九招的莊主 還有著名的巴黎銀塔餐廳 也是米其林三星的首席釋酒師 還有一些法國的作家 都是大有來頭的人物 九個都是在法國赫赫有名 都是法國人當評審 當天約了很多記者 結果沒想到大家一看這個主題 就覺得根本就是法國酒載加州酒的 這是什麼好比的呢 為什麼呢 因為選的這個法國酒是什麼 法國的酒單非常恐怖 法國的紅酒是四款波爾多 分別是Chateau Mouton一級酒莊 Chateau Aubryon一級酒莊 Chateau Montrose是最強的一個二級酒莊 還有一個叫Le Ville Lascasse 我們一般叫獅王 也是一個非常強大的二級酒莊 拿兩款一級兩款二級 準備來跟加州做PK 這個看起來加州酒沒有勝算 那白酒是什麼 是四支勃根地都是頂級酒 一個是Le Fleur的一級元 Le Fleur就叫公雞牌 是非常厲害的勃根地白酒酒莊 另外還有Kulo的Morso的一級元 這瓶酒現在多少錢一瓶 現在要三四萬一瓶 都是第一線的酒莊 四款白酒都是第一線的勃根地白酒 那加州的酒其實沒有什麼好講的 因為在當時全部是沒有名的小咖 加州的紅酒六款 白酒也六款 當時很多酒都是第一年或第二年才釀製 沒什麼名氣 所以絕大部分的記者看了這個之後 他們就來都不來 但是當時有一個記者叫泰勒 他剛好下午想說出去散個步 就順便去參加 這位泰勒是誰 他是美國時代雜誌的 做駐巴黎的記者 開始之後 先比白酒 大家一邊在忙飲的時候 一邊自己在這邊喃喃自語 這個一定是法國的白酒 這個這麼差一定是加州的白酒 那個泰勒因為他知道答案 他的心裡已經在偷笑 最後白酒名次先揭曉 我這個就是名單嗎 不是啦這是我的小抄 大家知道 四款都是勃根地一線 又貴又好的白酒 結果前四名 有三名都是加州白酒 而且第一名就是加州白酒 第一名是加州白酒 叫Chateau Montelena 他的釀酒師是個克拉西亞人 他釀這個白酒纔是第二年而已 然後打得這些法國白酒滿地找牙 當時我告訴各位有多好笑 裡面有一個法國美酒美食雜誌的資深編輯 叫做卡恩 卡恩女士 她當時就衝到臺子前面 很想拿回她的評分卡 她想說請你還給我的評分卡 因為她覺得她打出這種分數太丟臉了 那個Spruill當然不給她 趕快把我的評分卡收好 趕快派人送出旅館 送出這個場地 送到另外一個地方送到雜誌社去 接下來紅酒名次也揭曉 因為這些法國評審已經被打了兩巴掌 就真的很努力很用力的好好的喝 大家知道法國紅酒跟加州紅酒 你能喝不出來嗎 他們就努力好好的喝 結果呢 第一名還是加州酒 第一名的加州酒叫做陸越酒莊 他也當然就從此一戰成名 我去加州的時候還有去參加 這個陸越酒莊的這個tour 到他的試酒室裡面去試酒 他進門就有一個玻璃櫃 擺著這一瓶1973年份的 當年擊敗五大酒莊的陸越紅酒 據說是假的啦 但是就在酒莊裡面 那個不能開的 經過了這次比賽之後 結果就是什麼 加州酒大勝 不但拿到紅酒第一名 白酒第一名 而且白酒的前四名 沒有三名都是加州酒 事後呢 主辦單位這個Spurrier 當被罵的半死 他也是覺得很冤枉 他本來是故意挑這些好酒 要來宰加州酒的 結果呢 所有的這些評論都會說 因為法國酒耐喝 需要陳年 這些法國酒紅酒都是1970的 70是很好的年份 只有一支1971的 所以呢 我們在年輕的時候 比不過這些 喝起來像可口可樂的加州酒 這個法國人自己給自己找臺階下 事隔30年之後 到2006年 就有一些好事者 有錢的金主 他就想來再試一下 他就把當年這四款 法國酒跟六款加州酒 都把它找齊了 同樣年份一模一樣的 只是陳年了30年 白酒因為放了30年 品質已經很難講了 就沒有試 只比紅酒 而且還找來兩套 一套在哪裡比 一套在美國比 一套在倫敦比 在歐洲比 歐洲那邊出席的 全部是一線有名的 這個歐洲的品酒師 在美國這邊比的 全部是美國的專家 結果這次呢 兩地同時開比 比出來呢 有一件事很巧 兩邊選出的冠軍 居然相同 而且居然是加州酒 他不是那個30年前拿冠軍的 這叫Rich 這個酒莊也是很好 我也去看過 所以呢 加州酒耐不耐陳年 法國酒真的是因為 時間不夠纔打不贏加州酒嗎 加州酒到底夠不夠好呢 以上這個點點的問題 再也沒有爭議了 加州酒就是夠好 你不能說法國酒爛 但是加州酒就是夠好 從此之後呢 大家對加州酒能不能陳年 它是不是夠好 再也沒有爭議 這個一段這個歷史 就是我們稱為 1976巴黎品酒會 有人稱為1976巴黎大審判 大審判是太嚴重了 喝酒嘛開心而已 這個故事大家聽起來 是不是覺得很有趣 下集我再跟大家講另外一段 就是加州酒痛宰法國酒之後 那它有沒有被痛宰的時候呢 我們下集再說 今天就講到這裡 下次見囉 拜拜