Praktis, Lembut dan Kenyal! Resep FISH CAKE / ODENG / EOMUK (어묵)

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:11 : persiapan bahan
02:27 : menghaluskan adonan fish cake
04:06 : mencetak dan mengukus adonan
04:52 : membuat kuah sup
06:13 : memotong dan menggoreng adonan
06:49 : merebus fish cake di kuah sup
06:57 : hidangan siap dan serving

#ResepFishCake #ResepOdeng #ResepDevinaHermawan
===================

[INDONESIAN]
Resep Fish Cake (untuk 6 porsi)

Bahan adonan:
200 gr daging ikan tenggiri
100 gr paha ayam filet
1 siung bawang putih
¼ buah bawang bombai
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu jamur / penyedap (opsional)
1 sdm bubuk ikan gabus
½ sdm baking powder
50 gr tepung sagu
150 gr es batu
1 sdt minyak wijen

Bahan kuah:
1.2 liter air
3 siung bawang putih
1 buah wortel
½ buah bawang bombai
12 buah ikan teri kering
½ sdt bubuk rumput laut
1 sdm gula pasir
2 sdm kecap asin
½ sdm kaldu jamur / penyedap


Cara membuat:
1. Di dalam food processor masukkan ayam, ikan, garam, gula pasir, merica, bubuk ikan gabus, kaldu jamur dan es batu, haluskan hingga lengket
2. Masukkan parutan bawang bombai, bawang putih, baking powder, tepung sagu dan minyak wijen, haluskan hingga menyatu
3. Siapkan wadah kotak anti panas, alasi dengan baking paper. Tuang adonan lalu ratakan
4. Tutup dengan pemberat lalu kukus selama 30-35 menit di api kecil.
5. Buang bagian perut ikan teri kering, belah dua bawang putih, potong besar bawang bombai dan wortel
6. Siapkan panci, masukkan bawang bombai, bawang putih dan teri kering, masak tanpa minyak hingga harum lalu tambahkan air, kecap asin dan gula
7. Potong besar wortel lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan bubuk nori, masak selama 15-20 menit di api kecil
8. Keluarkan fish cake dari kukusan, biarkan dingin lalu potong-potong
9. Goreng fish cake di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
10. Untuk versi kuah rebus fish cake beberapa saat lalu tusuk dengan tusuk sate
11. Home made fish cake siap disajikan

Jangan lupa cek Instagram @crystalofthesea
Instagram: https://www.instagram.com/crystalofthesea/
Tokopedia: https://www.tokopedia.com/cotsjakarta
Shopee: https://shopee.co.id/crystalofthesea
Blibli: https://www.blibli.com/merchant/crystal-of-the-sea-official-store/
===================

[ENGLISH]


===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Devina Hermawan.