Polnische Schwiegertochter lernt von ihrer Türkischen Schwiegermutter & Türkische Hochzeit | VLOG

hallo meine Lieben und willkommen zu einem neuen Video wie im letzten Video versprochen legen wir auch direkt los mit meiner Schwiegermama sie sitzt hier daneben an Jim semurassin ich werde nämlich zum allerersten Mal selber lachmajun machen viele die das Wort nicht kennen türkische Pizza vielleicht sagt euch das was das werde ich zum allerersten Mal machen ich habe mich da noch nicht ran getraut also was ich unbedingt von meiner Schwiegermama lernen möchte ist so ein bisschen mehr diese teigsachen da bin ich echt nicht so gut drin vor allem so die Teige so schön dünn mit diesem dünnen Stab auf türkisch auch oklava genannt damit kann ich noch nicht so gut umgehen von daher muss ich da noch so ein bisschen lernen aber wir legen direkt mit dem Teig los denn der sollte auch jetzt so ein bisschen ikisat mitjamur ja ein zwei Stunden sollte der Teig jetzt so ein bisschen ruhen deswegen machen wir den wie auch letzte Mal schon gesagt das ist jetzt so richtig klassisch türkisch das heißt hier geht alles nach Augenmaß und ich werde jetzt nicht meine Küchenmaschine benutzen die jetzt schön den Teig in Ruhe kneten könnte nein wir nehmen auch die Hände auch hier es gibt super viele Rezepte online wie der Teig gemacht wird also viele benutzen wirklich also es gibt da wirklich unterschiedliche aber klassisch eigentlich so nur Weizenmehl Salz und Wasser mehr nicht da ist der Teig zwar ein bisschen härter und schwerer zu verarbeiten eben schwerer zum Ausrollen aber so werden die lachmajun eben extrem knusprig also ich lege jetzt los ich mache jetzt hier aus 2 kg im Mehl wenn werde ich jetzt den Teig machen ich denke das sollte dann so für uns alle reichen mal gucken mein Mann hat ja auch extra noch so ein Ofen oder wie man sowas nennt gekauft zeige ich euch dann ihr könntet theoretisch später den nachmajun oder bzw die türkischen Pizzen auch im Backofen backen also wenn Ihr z. auch so ein Pizzablech habt oder so das W ach so ich sag vier Zutaten Hefe habe ich vergessen ein bisschen Hefe kommt da auch rein hasemer also keine vier Zutaten sondern fünf 1 Z D ne VI Z also ihr macht einfach den Teig deswegen auch am besten mit den Händen weil so könnt ihr jetzt einschätzen wie viel Wasser da reinkommt also geb jetzt hier das Mehl rein Schwiegermama guckt hier und sagt ob ich alles richtig mache schö back habe ich ungefähr ein das ist schon wie so ein Esslöffel Salz die Hälfte von der Hefe das werden dann ungefähr 40 g also sagen wir 20 g Hefe sch so also die Hälfte von dem Klotz ungefähr 20 g nehmen wir für jetzt die 2 kg Mehl Mehl Salz Hefe und Wasser so Schwiegermama sagt ich soll jetzt die Hefe mit dem Wasser so ein bisschen auflösen ich ma jetzt hier so ein bisschen okay das Wasser soll lauwarm sein da vermische ich jetzt noch mal hier das Wasser mit zum Glück haben wir hier ein bisschen gekochtes Wasser Sch ich richtig so oft knete ich nicht Teig mit der Hand wir haben den Luxus von Küchenmaschine aber wir machen das nasse schön das ist ja work aber leider nur für ein Arm ja so geht's jetzt besser zwei Händen ja ja arm Workout für heute dann okay Schwiegermutter übernimmt jetzt ein bisschen um mir zu zeigen wie Sie so mit dem Teig umgeht ja genau immer so schön mit dem Handballen kneten so Teig ist jetzt fertig geknetet jetzt wieder in die Schüssel zurück jetzt decken wir den ab und lassen den ein zwei Stündchen ruhen in der Zeit bereiten wir dann die ja nicht Füllung sondern das was dann später auf die türkische Pizza raufkommt das zeigen wir dann gleich in der Zwischenzeit machen wir ein paar Waffeln für die Kinder das Essen wir oh Gott wir machen das aktuell fast jeden Tag aber das schmeckt so lecker und es geht voll schnell ich habe extra da gab's die Amazon Prime Tage da habe ich mir endlich dieses Waffeleisen gekauft da war das nämlich reduziert und das ist wirklich mega das kann ich euch empfehlen also falls ihr ein gutes Waffeleisen sucht dann gerne ja das hier den Link zu meinem Amazon Shop den findet ihr auch immer in der Infobox ich finde das so mega das geht vor allem so schnell und es sind halt zwei Waffeln und so mit einer Waffel ist man auch schon gut satt deswegen ist das für uns ganz praktisch weil wir so wirklich super schnell die Waffeln hinkriegen eigentlich wollte ich so ein doppeleisen für diese dünnen Waffeln kaufen aber ich finde die dicken besser wir haben jetzt auch im in dem Buch von dem Waffeleisen war auch ein waren Rezepte drinne wir machen die ganze Zeit die normalen Waffeln also nicht Belgische Waffeln man kann auch die belgischen Waffeln machen und es sind so aber ein Rezept für normale Waffeln und das finde ich ganz gut weil bei dem belgischen da ist so krass viel Butter drin gesagt nee mach die normalen Waffeln nicht schmecken so lecker und das COO ist wenn man das ja so umdreht verteilt sich halt der Teig halt überall sehr gut und guck mal es geht so schnell und die sind so gut aus die sind so mega ja brauch noch ein bisschen ich werde auf jeden Fall aber auch noch ein paar Rezepte mit gesünderen Waffeln ausprobieren also man kann auf jeden Fall auch leckere vollkornwaffeln machen z.B mit dem emmerfollkorn soll wohl sehr gut schmecken oder z.B auch so proteinwaffeln wo Quark reinkommt und Banane also da gibt's echt viele Rezepte da will ich mich echt durchtesten oder auch so käsewaffeln oder auch so herzhafte Waffeln also da kann man jetzt viel machen und dadurch dass es so super schnell geht sind die mega also falls ihr noch ein Waffeleisen braucht auf jeden Fall eine Empfehlung von mir oder uns so jetzt machen wir mal eine leckere Waffel mit einer was habe ich hier eine Apfel Moment was habe ich denn hier Apfel zimterdnuss Butter da könnt ihr jetzt so Toppings machen und das coole ist ihr kennt ja bestimmt so wonderwaffel und all diese Läden da ist ja so eine Waffel kostet was wie viel überleg mal ich muss ich gehe da mit meinen Z Kindern wollte ich sagen wir gehen dazu z Waffeln essen wie teuer das ist ne was kostet so eine Waffel immer 5 € oder so ne ja besser wä es wenn man die so ein bisschen im Wasserbad jetzt erwärmt die Creme dann könnte man da so bisschen besser verteilen alles wer mag ein bisschen B warte und wer noch ganz fancy ist ein bisschen Karamellsoße oh reicht nicht so viel na ja das reicht und als Topping machen wir noch ein paar kakaonips nee nee ich will kein kokoshaspel na ja gut okay so und habt ihr eure leckere Waffel für zu Hause aber ich werde auf jeden Fall noch leckere Rezepte ausprobieren und eine gesündere Variante das ist jetzt so die normale Variante aber die kann man auch auf jeden Fall in gesund machen es geht jetzt weiter mit den lachmun der Teig hat jetzt geruht wir legen jetzt los mit der Füllung ich weiß nicht was für ein anderes Wort dafür gibt auf jeden Fall auch hier wieder ganz simpel ich kenne andere Rezepte wo Tomaten reinkommen rote Paprika reinkommen knoblauuch und noch viele andere Sachen aber wie gesagt hier geht's ja darum es ist klassisch wie die Schwiegermama das macht und da kommt eben nicht so viel rein und zwar Hauptzutat wichtig Zwiebeln weiße Zwiebeln kommen rein dann diese türkischen spitzpaprikas die bekommt ihr halt eben im türkischen Supermarkt die sehen so aus die sind jetzt mild das sind jetzt keine Schafen dann peterselie davon nehmen wir jetzt nur die Blätter ohne Stängel und Olivenöl Pfeffer Salz und Tomatenmark bzw ich habe halt immer dieses gemischte also das ist jetzt Tomatenmark paprikark und scharfes Paprikamark genau das gibt dann auch noch mal so ein bisschen die Schärfe ah und noch bisschen Paprika Pulver Belag sagen Belag ah danke schön da hat jemand im Hintergrund für uns gegoogelt den Belag für die lachma Junior stimmt seht ihr das Wort ist mir nicht eingefallen also und ein bisschen mildes Paprika Pulver das war's also wir schnippeln jetzt die Zwiebeln klein gesagt viele machen das auch im Mixer man könnte das auch ganz in Thermomix werfen das würde auch klein Haken aber sie sagt nein wir schneiden das alles ganz klein also das machen wir das Hackfleisch taut gerade noch drüben auf deswegen habe ich jetzt nicht gezeigt das ist natürlich ich sag so das ist jetzt der Belag da W das Hackfleisch das kommt natürlich auch dazu ich habe jetzt ganz normales Rindfleisch also reines 100% Rindfleisch leicht fettiges ne manche vermischen auch noch mit lammen und so weiter aber wir haben jetzt das in der Schüssel haben wir jetzt das Hackfleisch die Zwiebeln ganz fein gehackten die Pepperonis und die Petersilie jetzt fange ich an ein bisschen das zu verrühren okay schöle schöle ي jetzt keine Handschuhe mehr jamer gerne meine Dings Gummihandschuhe dafür an aber gut wir machen heute alles traditionell früher gab es auch keine Gummihandschuhe so sie sagt ein bisschen Wasser soll mit dazu weil es soll ja so schön sagt man die Konsistenz klebrig ja so klebrig so weil das muss muss ja dann später schön einfach auf den Teig verstrichen werden deswegen soll es so ein bisschen soll es nicht trocken sein sondern schön saftig ja das das Wort Mutti hat recht sagt nimm zwei Hände zwei Hände ist wirklich besser mal Datum also so lerne ich am besten ich habe ja auch wer es nicht weiß zwei Jahre mit meinen Schwiegereltern zusammeneng gewohnt da habe ich immer meiner Schwiegermama über die Schulter geguckt bzw natürlich mit ihr mitgekomt aber so habe ich eben vieles gelernt und das ist immer das Beste und so wenn man mir einmal zeigt so ich braue mir das nicht aufzuschreiben so ich habe es einmal gesehen und dann weiß ich wie es das nächste Mal geht so lernt man ja am besten ne so also ihr seht es ist jetzt so schön so eine schöne Phase würde ich sagen schön so feuch so cremig würde ich nennen und jetzt geht's weiter an den Teig so also Schwiegermama portioniert jetzt den Teig dir so wir haben jetzt ein Teil des Teigs genommen den anderen decken wir erstmal ab damit das nicht alles austrocknet so schim schön aber man braucht hier jetzt erstmal kein Mehl Mehl brauchen wir dann wenn wir den ausrollen schöle machen das Ganze erstmal zu Kugeln jetzt hab das Keller noch ein so in dicker vielleicht in so einer Schublade oder so das werden auch übrigens so kleine lachm also dafür ist auch meine Schwiegermama bekannt das mag halt jeder dass sie auch eben die lachm so schön klein macht jetzt nehmen wir uns immer ein Klex von der Füllung und verstreichen nass ganz dünn und da bleibt soll also wirklich bis zum Ende das jetzt keine Pizza oder so wo dann ein Rand bleiben soll sondern wirklich bis zum Ende überall ganz dünn verstreichen [Musik] schöle hier haben wir jetzt den saofen also ist einfach so eine bisschen gerundete Platte auf die kommt der lachmun wir haben jetzt müssen erstmal schauen jedes Gerät ist ja so ein bisschen anders das hier geht bis auf 265° wir haben jetzt einmal auf 200° gemacht gucken und das wird nur von einer Seite gebacken ihr könnt aber natürlich das ganze auch im Ofen machen am besten wenn ihr so ein Pizzastein habt oder so dadurch dass es so hauchdünn ist sieht man auch direkt dass das Hackfleisch auch garen tut so Schwiegermama sagt so ein bisschen mit Alufolie [Musik] abdecken بم [Musik] 김 [Musik] [Musik] احم [Musik] guten Morgen nicht erschrecken ich habe gerade eine kleine Gesichtsmaske RF gemacht ich hat jetzt hier einfach ich benutze sowas so selten aber ich dachte komm ich hat mir bei TK Max so eine von was das dr jard sothing Hydra solution habe ich mir malf gemacht manchmal einfach so fürs Feeling ihr wisst ja ich sag ja immer für mich ist skincare selfcare ich brauch das immer ich lieb ja eben meine Haut flegen und deswegen hatte ich jetzt eine Gesichtsmaske drauf auf jeden Fall wollte ich euch noch zu gestern sagen ne die lach mal June das wurde danach so hektisch einziehen lassen das wurd nämlich gestern dann so richtig hektisch weil wir waren dann 16 Personen und dann noch schnell Suppe machen und die Beilagen machen und so weiter und dann war richtig ramazammer und eigentlich wollte ich ja den Teig auch dann ausrollen aber meine Schwiegermama hat die ganze Zeit gemacht und D habe ich nebei noch Suppe und so weiter und alles and all die anderen Sachen Dinge gemacht von meiner schwegerin die Tochter die hat mit geholfen med natürlich jeder hat mit angepackt aber ja wer eine Großfamilie hat der kennt so die Hektik wenn es dann so losgeht und es ans Essen geht dann geht's los aber ich habe dann schnell noch einen Teig habe ich g sagt mein schweg zeig mir zeig mir zeig mir dass ich hinkriege den Teig auszurollen und es war wirklich super einfach also der Teig war sehr sehr gut der ließ sich super schön ausrollen das hat also wirklich sehr sehr gut geklappt und deswegen ja hatte ich einen gemacht und ist mir auch sehr gut gelungen den schön R und undten auszurollen wir haben aber auf jeden Fall viel zu viel Belag gemacht also es war echt viel zu viel habe ich noch mal weggepackt und noch mal eingefroren das heißt demnächst mache ich noch mal schnell ein bisschen Teig und kann dann den Belag noch mal benutzen weil das war wirklich sehr sehr viel mein Gesicht hatte ich schon gereinig da habe ich das Reinigungsgel von Formel Skin benutzt ich habe nämlich heute auch wieder ein schönen 50% Rabattkode für die Formel skinpukte falls ihr das noch nicht so mitbekommen habt meine skincare Routine zu der gehört nämlich schon seit fast 3 Jahren Formel Skin al ich bin wirklich mit den Produkten sehr sehr zufrieden denn Formel Skin ist eine medizinische Hautpflege und ich weiß dass sehr sehr viele denn dazu habe ich auch gehört nicht genau wissen welche Wirkstoffe denn für meine Haut geeignet ist denn jeder hat unterschiedliche Bedürfnisse bei mir ist es z.B immer gewesen bisschen die pigmentbekämpfung und natürlich Anti-Aging ich werde ja im Dezember 40 ne und möchte ja so gut es geht vermeiden viele Falten zu bekommen aber Formel Skin ist eben für jeden geeignet sei es für Akne Unreinheiten erste fällchen Hyperpigmentierung oder rosaa denn das Besondere an Formel Skin ist es sind Hautärzte die sich eure Haut anschauen und das ganze von zu Hause aus und entscheiden somit die medizinische Formel die dann in der Apotheke angemischt wird und dann ganz einfach zu euch nach Hause kommt das Set besteht aus drei Teilen einmal dem Reiniger eurer persönlichen medizinischen Formel und einer Creme ihr füllt ganz einfach ein Onlineformular aus indem ihr die Fragen dort beantwortet über eure Haut dann sendet ihr Bilder von eurem Gesicht zu und Hautärzte analysieren anhand dessen eure medizinische Formel das tolle ist monatlich macht ihr ein Checkin das heißt ihr sendet wieder Fotos von eurer Haut zu und es wird geschaut was hat sich getan was hat sich verändert muss eure Formel eventuell wieder angepasst werden gibt dem Ganzen auch mindestens 8 Wochen Zeit denn soangee braucht die Haut um sich an die neuen Wirkstoffe zu gewöhnen und dass ihr überhaupt was merkt also es könnte sogar sein dass erstmal eure Haut sich verschlechtert bevor sie besser wird deswegen nutzt sehr sehr gerne das Angebot mit den 50% auf den ersten und den zweiten Monat das heißt sozusagen habt ihr ein Monat gratis so sieht meine Formel aus die benutze ich abends da wir jetzt morgens haben werde ich jetzt n noch meine Tagescreme bzw Tages und Nachtcreme auftragen auch die da könnt ihr auch auswählen ob ihr eher die leichtere oder die reichhaltige Pflege wollt ich habe mir die reichhaltige genommen auch eine Augencreme oder so ich habe früher Augencremes benutzt ma ich mittlerweile gar nicht mehr weil ihr könnt eine ganz normale Creme auch unter den Augen auftragen fast 3 Jahre werden es jetzt dass ich f Skin benutze und obwohl ich wirklich auch sehr sehr viele Produkte gerne benutze und teste da ist mein Licht ausgegangen ja und obwohl ich sehr sehr viele Produkte sehr gerne benutze und teste ist formal Skin wirklich die einzige die bei mir so so lange in meiner Pflegeroutine geblieben ist einfach weil ich damit sehr sehr zufrieden bin und auch wirklich da die Fortschritte an meiner Haut sehe schaut sehr gerne in die Infobox und im angepinnten Kommentar da habe ich euch den Link von Formel Skin reingesetzt nutzt sehr sehr gerne das Angebot mit den 50% und testet Form Skin ihr könnt das jederzeit kündigen das ist gar kein Problem aber es lohnt sich da eure Haut einmal analysieren zu lassen und die Produkte zu testen und ich bin jetzt ready für den Tag es ist Samstag es ist soweit heute steht die Hochzeit an wir haben uns gerade alle fertig gemacht ich habe eigentlich jetzt doch wieder mich umentschieden und doch komplett was anderes angezogen eigentlich hatte ich ein anderes Kleid geplant wollte ich euch auch zeigen aber jetzt bin ich zu faul mich noch mal umzuziehen ja ich glaubt mir wenn ihr in ein bestimmtes Altag kommt dann ist euch weniger das Aussehen wichtig als die Bequemlichkeit ich weiß nicht ich ich muss mich einfach wohlfühlen und bequem sein und deswegen ja wir zeigen euch gleich noch mal draußen uns Outfits werdet ihr dann e sehen aber gleich geht's los wir fahren jetzt erstmal zu meinem Schwager dort holen wir eben seinen Sohn ab und von da wird dann die Braut abgeholt und dann geht's dann zum Saal so das ist die Liebe Rana sie hat ein grünes Kleid so das ist die Liebe ESMA sie hat ein lilanes Kleid an sehr schönfit cute jetzt dein Outfit noch sehr süß ja das die sehr süß sogar zweimali Kind W schön bisschen klein aber so haben dieal sehr süß okay süß modow оке [Musik] [Musik] [Applaus] се [Musik] [Musik] يا